Грозје оцет и неговите придобивки - балсамичен оцет
Луѓето ширум светот додаваат оцет на разни рецепти, но го користат и за чистење.
Со текот на годините, луѓето користеле оцет од грозје за своите здравствени придобивки, а современото истражување обезбедува поддршка за нивните верувања. Меѓу овие придобивки наоѓаме:
Оцетната киселина - главната компонента на оцет од грозје - може да ја потисне акумулацијата на телесните масти. Спроведена е студија која имала група дебели јапонци, поделена во групи кои пиеле 15 ml или 30 ml оцет на ден 12 недели и група што не конзумирала оцет за тоа време. После третманот, групите кои пиеле оцет имале помала телесна тежина, см помалку од обемот на струкот и ниско ниво на триглицериди во крвта, во споредба со групата што не пиела оцет.
2. Антитуморни својства
Лабораториските тестови покажаа дека процесот на забавување на одредени видови тумори или дури и нивно спречување. Овој имот може да се припише на полифенолите во оцет од грозје. Како и другите антиоксиданти, полифенолите кои се наоѓаат во оцет од грозје можат да го намалат ризикот од рак поради нивната способност да ги неутрализираат слободните радикали во организмот.
3. Помага во лекувањето на дијабетес тип 2
Истражувачите откриле дека испитаниците кои земале оцет пред спиење имале пониски нивоа на гликоза во крвта во утринските часови во споредба со испитаниците кои земале плацебо. Авторите ги припишувале овие ефекти на оцетна киселина врз метаболизмот на гликозата во црниот дроб.
4. Помага во елиминирање на рефлукс на желудник и металоиди.
Гастричен рефлукс обично се јавува кога имате премногу малку киселина во стомакот. Можете лесно да ја подобрите содржината на киселина во стомакот со земање лажица оцет разреден во чаша вода наутро на празен стомак.
Покрај неколку здравствени придобивки, оцет од грозје може да се користи и за домашна употреба. Дејствува како природен хербицид за уништување на плевелите и инвазивните растенија. За разлика од хемиските пестициди, оцетот нема да придонесе за загадување на воздухот и водата кога се користи на овој начин.
Го препорачуваме слаткиот оцет добиен од грозје од почвата „Агиоргитико“ што ги следи сите фази на производство на познатото вино од регионот на Немеа и се старее во француски дабови буриња три години. Резултатот е балсамичен оцет со комплексни ароми на ванила и зачини, богата текстура и интензивен вкус.