Грозјето треба да се џвака - CSID Што се случува Докторе
Грозјето е единственото овошје што може да се јаде самостојно, без придружба на друга храна, денови по ред, без да се предизвикаат недостатоци. Лекот од грозје е идеален да не одржува во форма и да го олесни заздравувањето на современите болести поврзани со вишокот киселост.
Грозјето содржи широк спектар на минерали (сулфур, калциум, фосфор, железо, хлор, цинк, натриум, бакар, калиум, манган, магнезиум, јод) и витамини (А, Б1, Б2, Б3, Б6, Ц). Тие се енергични, ременерализираат, прочистуваат и регенерираат, но исто така и деацидизираат и антиоксидантираат. Значителна содржина на калиум помага во намалување на холестеролот и крвниот притисок, се бори против депресија и ментална конфузија.
Грозје: здравствени придобивки
Најдобри антиоксиданти. Ресвератролот, присутен во значителни количини само во црно грозје, ја инхибира размножувањето на клетките на ракот, промовира добар холестерол, спречува агрегација на тромбоцити, е антидијабетичен, стимуланс, невропротективен (се бори против Алцхајмерова болест)! За да ја искористите содржината на ресвератрол, кората од бобинки мора да се изџвака. Кверцетинот е корисен за регулирање на нивото на холестерол, а со тоа и за здравјето на срцето и артериите.
Грозјето исто така содржи антоцијанини, концентрирани во кора од црно грозје и пелагинска киселина, корисни во спречување на рак. Семето од грозје содржи олиго-проантоцијанидини (антиоксидантни биофлавоноиди) 20 пати посилни од витамин Ц.
суво грозје. Богати се со калиум, влакна, пектин и содржат многу антиоксиданти.
Општо, поради нивните диуретични и детоксикациони својства, грозјето често се користи во третманот на ревматизам, артритис, болка во урина, задржување на вода, хепатитис и жолтица.
Традиционална кинеска медицина. Препорачува лек од грозје затоа што ја прочистува крвта, жлездите, сите органи и неговата способност да стимулира витална енергија.
100 гр грозје (околу 20 бобинки)
- 67 kcal
- 0,63 g протеини
- 0,35 g липиди
- 17, 1 g луциден
- 1 гр влакна
- Гликемиски индекс: 43
- сок: 55, суво грозје 65
Грозје: како ги избираме и како ги консумираме
Грозјето мора да биде силно и добро созреано, бидејќи откако ќе се собере, не зрее. За лек, складирајте органско грозје, кое ќе го чувате во фрижидер. Тие можат да се јадат како такви, помеѓу оброците, добро џвакајќи ја кората за да имаат корист од сите нивни негувања. Сувото грозје е добро во секое време и е идеално за брзо снабдување со гориво (шеќери) на телото.
Лек со грозје. Тој е многу ефикасен за деацидификација и ревитализација на организмот, претставувајќи полесно решение отколку постот. Тоа вклучува јадење само добро созреано органско грозје за одреден временски период кон крајот на август и септември. Ако еднодневниот лек е веќе корисен, еднонеделниот лек обезбедува посуштински резултати. Често се препорачуваат две, три, четири или дури пет недели третман.
Сок од грозје. Слично на тоа, може да ја замени редовната храна неколку недели. Покрај тоа, тој е одличен извор на магнезиум.
Грозјето може да се чува на собна температура или во фрижидер неколку недели.
Вино и сок од грозје
Потрошувачката на црвена боја се чини дека е корисна за кардиоваскуларниот систем поради фенолните соединенија што ги содржи, вклучувајќи ги флавоноидите и полифенолите, како што е ресвератролот. Некои автори веруваат дека црвеното вино има поголеми кардио-заштитници од сокот од грозје, главно поради ферментација. Најбогати сорти во овој поглед се пинотир и мерлот. Други автори сметаат дека двата пијалоци имаат слични ефекти.
Сокот од грозје би имал заштитен ефект против рак на дојка. Студија врз стаорци открила намалување на пролиферацијата на клетките на ракот во млечната жлезда и намалување на тежината на туморот во корелација со дозата на администрирано грозје.
Неколку студии на животни покажаа корисен ефект од потрошувачката на сок од грозје врз меморијата и моторните способности, што укажува на подобрување на когнитивната функција.
Извор: книгата 200 храна што ќе ни донесе добро, автор Jeanан-Мари Делекроа, издавачка куќа Рао.