Губење на телесната тежина, но правилно - набудувач
Губење на вишокот тежина, на вистински начин
Секој сака да изгуби тежина. Секој знае како да го стори тоа, а сепак повеќето не успеваат. Зошто сакаме да веруваме во лаги за исхрана - и како навистина да фрлиме екстра фунти.
Се подразбира дека тој оди по скалите: „Тоа троши 20 калории“. Стефан Мејер, 31 килограм полесен од пред две и пол години, го напушта лифтот лево, но сепак стигнува на релаксиран начин до авто-сервисот на третиот кат. Тој ги процени 20-те калории само за забава, но 45-годишникот интернализира многу бројки. Ако интензивно џогира еден час, тој троши околу 1.000 калории, но фонду од сирење додава околу 1.500 калории.
Не дека службеникот за маркетинг од Dällikon ZH би јадел фонду секој ден. Во април тој сака да изгледа добро на маратонот во Цирих. Пред две и пол години тоа ќе беше незамисливо. Тогаш, оние што не сакаа спортови, слепеа по големина XL во продавницата за облека. И кога колегите го поздравија со „Сали Феце“, тој едноставно слушаше. Само кога едвај се препозна со своите 108 килограми на празничните фотографии од пешачење во коњ, тој си рече: „Или ќе сменам нешто сега или ќе станувам се поголем и поголем“.
Многу луѓе ја знаат оваа реченица премногу добро. Седум од десет Швајцарци веќе се обиделе да ослабат. Мнозинството од нив со добра причина: 1,4 милиони мажи и 900 000 жени во оваа земја се со прекумерна тежина или дури и дебели (масни масти), што е околу една третина од населението. Секој што има индекс на телесна маса (види подолу) над 25 се смета за прекумерна тежина. Но, многу малку од нив трајно се намалуваат. Стапката на неуспех, во зависност од студијата, е помеѓу 80 и 90 проценти.
Друго е со Стефан Мејер. Тој внимателно избира на бифе: половина од чинијата е исполнета со зеленчук, четвртина со компири, плус неколку ќофтиња со сос од домати. „Ова правило ми помогна многу во слабеењето“, вели Мејер, кој обично треба да јаде надвор за ручек. Сега и тогаш тој забележува како другите гости во ресторанот товарат планини помфрит и огромни стекови со путер од билки на нивните чинии, без зеленчук, без салата. „Многу ми е драго што веќе не јадам вака!“ Потоа поминува низ главата.
Тоа звучи како тешки пресметки и нерадосно одрекување. Но, Мејер се чувствува поинаку. „Јас не преземам ништо - но компензирам. Значи дополнителна рунда џогирање по фонду. Тој, кој претходно не се занимаваше со никаков спорт, стана нордиски натпреварувач во одење, тогаш конкурентен тркач. Тој е во својата посакувана тежина година и пол, и направи трајни промени во однесувањето во исхраната и начинот на живот. „Уживам да гледам што има во храната. И со врската помеѓу вежбањето и потрошувачката на калории “. Нему му помогна еБаланс: Интернет програма лансирана од нутриционисти која индивидуално пресметува колку калории трошите и трошите, украсени со совети за фитнес, предлози за рецепти и стручни совети.
Што стои зад јо-јо ефектот
Од друга страна, многу други луѓе со прекумерна тежина, се потпираат на методите на поле-шума и ливада, како што се диети од ананас или тестенини. Особено во пролет, пред почетокот на сезоната на капење, давателите на услуги за сите видови лекови за слабеење се во деловна активност. Безброј рецепти и прашоци ветуваат дека ќе стопат многу килограми за само неколку недели. Кетрин Гис од Минченштајн Б.Л., на пример, „испроба речиси сè“: диета со сок од лимон, комбинирање храна, метод Аткинс, диета со супа од зелка, метод Гликс, со Модифаст и, едноставно, со пост. Ништо не помогна. Заклучок на 46-годишниот учител: „Се разбира дека може да изгубите многу килограми за кратко време со скоро кој било метод на диета. Не можете само да го држите “.
Постојат две причини. Никој не јаде прав повеќе од неколку недели - ограничувањето е преголемо, губењето на кора од лимон за живот е премногу горко. Покрај тоа: на полесното тело по диетата му треба помалку енергија. Секој што јаде колку сега, како порано, ќе добие на тежина. За време на диетата, телото се префрлува на режачот и се прилагодува на помалиот внес на калории, а потоа повторно става рачки за loveубов: Ова се нарекува јо-јо ефект.
Овие флуктуации на тежината се многу поштетни за здравјето отколку прекумерната тежина се додека БМИ не надминува 35 години, вели Ерика Томан, психолог и раководител на центарот за компетенции за нарушувања во исхраната во Цирих. „Затоа, има смисла да се одржува тежината наместо постојано да се губи и да се дебелее“ (види интервју со Ерика Томан: „Диетата е долгорочен проект“). Кетрин Гис ја достигна оваа точка: „Не држам диети повеќе“. Откако ја донесе таа одлука, таа ја одржува својата тежина прилично добра. Сега сè е во чувството на добро, дури и ако имате прекумерна тежина.
„Денес шефот е добро обучен“
Ова е токму она што е тешко за многумина. Нивните сопствени естетски побарувања, но и социјалниот притисок кај многумина ја будат желбата да ослабат. Хајнрих фон Гриниген, директор на швајцарската фондација за дебелина, ја опишува промената: „Во минатото, можевте да ги препознаете покровителот на компанијата и полковникот (а) по нивниот голем стомак. Денес шефот е добро обучен - а надзорникот има стомак затоа што нема време да трча во теретана “. Ако се додадат здравствени проблеми, нивото на страдање енормно се зголемува: кога е нарушено секојдневието, кога целосно дишете од скалите до третиот кат или тешко можете сами да ги врзете врвките за врвки.
Значи, секој сака да изгуби тежина и да не изостави ниту еден тренд. Во моментов, на пример, теоријата со малку јаглени хидрати, која ветува брзо губење на тежината благодарение на помалку јаглехидрати. Хумбуг, според студијата на американското училиште за јавно здравје Харвард. 811 луѓе со прекумерна тежина беа ставени по случаен избор на различни диети, а сите мораа да вежбаат час и половина секоја недела. По две години, во просек беа полесни за четири килограми - без оглед на диетата. Сè додека прекумерната тежина троши помалку калории отколку што согорува, не е важно дали диетата е намалена во маснотии, протеини или јаглехидрати, вели водачот на студијата Френк Сакс.
Ние всушност го знаеме тоа. Повеќе вежбање и намален внес на калории помагаат против премногу килограми. Но, не сите можат да се мутираат во спортисти. А, промената на нечија диета „е долгорочен, претежно доживотен проект“, вели експертот за метаболизам Улрих Келер, претседател на Федералната комисија за исхрана. Ова вклучува јадење храна со помала густина на енергија, односно помалку калории на 100 грама - ова создава чувство на ситост на поздрав начин. Секако, тоа значи: помалку слатки пијалоци, помалку мрсни оброци, помалку алкохол.
„Но, пред сè“, вели Келер, „дали треба да станете свесни зошто јадете: затоа што сте гладни - или затоа што сте фрустрирани, разочарани, лути? Ако грицкате јаболко наместо чоколадна табла во фрустрирачка ситуација, го направивте одлучувачкиот чекор.
Ова го направи токму Рето Вамбах. „Мразам диети и се спротивставувам на забраните“, се сеќава 43-годишниот инструктор по курс од Балгах С.Г.
Тој сакаше да ги пробие вкоренетите автоматизми. «Зошто имам два кроасани со ореви? Зошто дури и еден? Сфатив дека всушност сакам одмор или вежбање, но бев толку напната во работата и семејството што и двете беа невозможни. Па посегнав кон врвот на оревчето “. еБаланс му покажа „со тешки бројки“ колку калории јаде премногу и го мотивираше да го смени однесувањето. Ако денес бара расеаност, ќе испие голтка вода.
Кога губат телесната тежина, дури и критичните луѓе постојано паѓаат на трикови на шарлатаните, како што се бојата на очите или диетата со урична киселина. Некои се прашуваат лекови да претставуваат ризик по здравјето, на пример, ако апчињата нарачани на Интернет содржат опасни материи. Но, пред сè, дебелите луѓе и секој што мисли дека е, плен на маснотии за орди на диети, за клиники за велнес, козметички хирурзи, институти за слабеење, фармацевти и други бизнисмени. Понудата се движи од капсули кои би требало да „цицаат маснотии“ до вибрирачки плочи кои наводно се борат со проблематичните области. Сето тоа звучи толку едноставно! Не е за ништо што најпродаваната книга за диети носи заводлив наслов „Слаби додека спиеме за работни луѓе“.