Губење на тежината Дали здравата исхрана ветува повеќе од помалите делови од диетата; Исцелување пракса
Како влијае на тежината кога луѓето свесно јадат поздрава храна?
Кога луѓето се обидуваат да изгубат тежина, тие често почнуваат да јадат помали порции со цел да јадат помалку во целина. Но, истражувачите сега открија дека погодените треба да ја заменат нездравата храна со поздрава храна, наместо да јадат помалку за да ослабат.
Научниците од Одделот за нутриционистички науки на Државниот универзитет во Пенсилванија во најновата студија откриле дека луѓето треба да консумираат поздрава храна за да ослабат наместо да јадат помали порции. Експертите ги објавија резултатите од нивната студија во списанието „Апетит“.
Слабејте без јо-јо ефект; Дали е тоа можно? Слика: Тијана - фотолија
Јадењето поздрава храна доведува до помалку апсорбирање на калории
За време на нивната истрага, истражувачите анализирале колку оброци испитаниците јаделе со различна големина на порција. Лекарите можеа да утврдат дека учесниците кои јадат поздрава храна изгубиле поголема тежина во споредба со оние кои јадат помалку. Поради здравата храна, учесниците конзумирале помалку калории во целина.
Мали порции прават да се чувствувате повеќе гладни
Резултатите покажуваат дека изборот на здрава, нискокалорична храна беше поефикасен и одржлив отколку само без големи порции со повисоки калории, објаснува Фарис Зураикат. Ако одберете да јадете калорична храна, но ја ограничувате количината што јадете, порциите ќе бидат премногу мали и веројатно ќе останете гладни, додава експертот.
Поголемите делови резултираат во поголем внес на храна
Претходните истражувања веќе покажаа дека влијанието на поголемите големини на делови доведува до тоа луѓето да јадат повеќе. Ова може да предизвика луѓето да консумираат повеќе калории отколку што навистина сакаат. Истражувачите дизајнираа интервенција за да се спротивстави на овој ефект. За да го направат ова, тие ги научија учесниците стратегии за тоа како подобро да ги контролираат порциите на храна и како да се хранат поздраво.
Како реагираа обучените учесници на зголемувањето на големината на порциите?
Експертите испитале група тест лица кои биле опширно обучени за контролни стратегии за големината на порциите. Истражувачите сакале да откријат дали овие учесници реагирале различно на зголемувањето на големината на порциите од необучените луѓе. „Бевме заинтересирани и за тоа дали овие необучени лица со прекумерна тежина и дебелина или нормална тежина имале различни реакции“, вели Зурајкат.
Научниците испитуваат над 100 жени во нивната студија
Истражувачите регрутирале вкупно три групи жени да учествуваат во студијата: 34 учесници со прекумерна тежина, 29 учесници со нормална тежина и 39 жени кои претходно учествувале во едногодишна студија за слабеење, која се фокусирала на стратегиите за контрола на порциите. Сите учесници ја посетуваа лабораторијата еднаш неделно во период од четири недели. На секој престој, истражувачите им давале на жените иста храна, но големината на порциите полека се зголемувала по случаен редослед со недели.
Како што се зголемуваше големината на порциите, луѓето јадеа повеќе
Секој оброк се состоеше од храна со поголема калориска густина како што е лебот од лук и храна со помалку калории како што е салатата. Храната се мереше пред и по оброкот. Ова беше искористено за да се утврди колку жените јадат и колку е висок внесот на калории. Истражувачите откриле дека учесниците во сите три групи јаделе повеќе поради поголемите порции. На пример, ако големината на порцијата се зголеми за 75 проценти, просечната потрошувачка се зголеми за 27 проценти.
Обучени учесници јаделе храна со помалку калории
Доколку учесниците учествувале во обуката, тие потрошиле помалку калории во споредба со другите испитаници. Иако испитаниците во сите три групи јаделе слична количина на храна, учесниците кои добиле претходна обука избрале храна со помала густина на калории, експертите објаснуваат.
Изборот на храна беше различен за учесниците
„На сите групи им беа сервирани исти оброци, но нивниот избор беше различен. Учесниците кои ја завршија обуката јадеа повеќе нискокалорична и помалку калорична храна од необучените лица “, рече Зураикат во соопштението за јавноста од Државниот универзитет во Пенсилванија. Како резултат, внесот на калории кај обучените учесници беше помал од оној на контролните групи, иако тежината на оброците не се разликуваше.
Целосна чинија, но потрошените калории се намалуваат
Студијата ја поддржува идејата дека јадењето помалку калории и хранлива храна може да помогне во управувањето со гладот и со тоа да предизвика луѓето да трошат помалку калории, вели професорката Барбара Ролс од Државниот универзитет во Пенсилванија. Луѓето сè уште имаат полни чинии, но пропорциите на различните видови храна се променија. (како)
Информации за авторот и изворот
Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.