Семето од јаболко е отровно; Zw; lf грешка; мер; За овошјето
Јадете Јаболкото јадро е отровно и супер овошјето може да прави магија: Постојат многу митови околу овошјето што (идеално) го јадеме секој ден. Но, кои од нив се вистинити? Погледнавме низ светот на овошјето со проф. Георг Витич. Професорот по наука за храна на Универзитетот за применети науки во Нидерхеин вели: Јаболко на ден не го заменува лекарот, но тоа е добар почеток.
Јаболко на ден го држи докторот подалеку!
Убава изрека - но извлечена од воздух. Како и да е, треба да се земе предвид, советува хемичарот за храна Витич. Содржината на витамин е прилично умерена во споредба со другите плодови. Но, јаболката добро го исполнува стомакот, прави една или две чоколадни плочки излишни, го стимулира варењето и обезбедува влакна. Јаболка има и за купување на секој агол - честопати од регионално одгледување. Сè на сè, може да се каже: јаболкото не е лек, но тоа е многу добар почеток.
Супер овошјето е најздравиот вид овошје.
Сомнително. Супер овошјето е „пронајдок“ во изминатите неколку години. Но, дали митовите околу неговите легендарни активни состојки се точни, е сомнително: сè уште нема доказ за влијанието на секундарните супстанции, вели Витич. Супер овошје како црна рибизла, боровинка или морето или нивните производи имаат фантастичен вкус. Но, ниту тоа не е ново. Докажано е дека супер овошје е супер: ацеролата има 30 пати повеќе витамин Ц од лимоните.
Овошјето е лошо за вашите заби.
Да и не! Се разбира, овошната киселина ја напаѓа емајлот на забот исто како и секоја друга киселина од храна што содржи јаглехидрати. Ова е сосема нормално, објаснува хемичарот за храна Витич. Правилно миење на забите е важно: без разлика дали станува збор за гумено мече, кола или јаболко - не треба да четкате веднаш по јадење. Подобро да почекате еден час или да исплакнете енергично со вода. Алтернативно, една чаша млеко после јадење е исто така можна: калциумот ја неутрализира киселината. Патем: Дури и "нечисти" слатки ја оштетуваат емајлот. Шеќерот ги храни бактериите во кариес, што пак произведува киселина.
Овошјето дебелее.
Да и не! Секако, овошјето дебелее ако јадете премногу од тоа, предупредува Витич. Зошто тоа треба да биде поразлично со овошјето отколку со другите намирници? Но, овошјето е секогаш подобра закуска од повеќето. И покрај (овошниот) шеќер, тој исто така обезбедува витамини и минерали - чоколадна лента не може да го стори тоа. Покрај тоа, овошјето содржи многу влакна кои врзуваат вода и создаваат голем волумен на стомак. Значи, овошјето прави да се чувствувате сити долго време. Меѓутоа, ако сте многу строги во однос на диетата, мора да се потпрете на зеленчукот поради калориите на фруктозата. Со едно големо, но: Слатко овошје може да ги намали желбите за слатки. И диетата треба да биде и забавна.
Овошјето е вегетаријанско.
Не секогаш. Некои производители на овошје „рафинираат“ јаболка, круши или агруми со восок. Слојот штити од сушење и има прилично сјаен ефект за рекламирање. Но, восокот не е секогаш вегетаријански - а камоли вегански: се користат и пчелин восок или шелак (направен од вошки). Сепак, според сопствените изјави, германските лозари не се одгледуваат. Органското овошје од странство исто така се смета за безбедно кај веганите. Но, не можете да се потпрете на конвенционалното овошје.
Нектар, пијалок од овошен сок, концентрат? - Сокот што не е од концентрат е вистинската работа!
Скоро во право! На полицата во супермаркетот треба да обрнете големо внимание на тоа кое пакување ќе земете: „Добрите“ се сок од прав сок/мајчин сок и сок од концентрат - „лошите момци“ се овошни пијалоци и нектар. Она што може да биде внатре е регулирано со закон во уредбата со овошни сокови и безалкохолни пијалоци (освежувачка кратенка: FrSaftErfrischGetrV). Да почнеме со добрите момци. Експертите тешко гледаат никаква разлика помеѓу сокот што не е од концентрат и сокот од концентрат. Само производството е различно: Не-од-концентрат се притиска и флашира. За Сок од концентрат сокот се вари надолу. Ова го прави транспортот поевтин. Потоа, повторно се додава вода за да се направи сок, а понекогаш и желатин или други додатоци. И двата вида сок содржат 100 процентно овошје. Во нектар тоа е различно: во него има само 25 и 50 проценти овошје. Остатокот е вода и шеќер (до 20 проценти!). Дозволени се и неколку адитиви. Застанете на грбот Овошни пијалоци. Со овошје од 6 до 30 проценти, многу шеќер, адитиви и ароми.
Нема витамини во конзервирано овошје.
Неточно! Конзервираното овошје е повеќе од втор избор (и не само од аспект на уживање). Кога преработувате овошје или зеленчук, секогаш има малку проблем. Но, витамини не се целосно изгубени, вели експерт за храна Витич. Витамините страдаат во зависност од тоа како се обработуваат: некои витамини од групата Б не се стабилни на топлина, а аскорбинската киселина не може да страда од кислород. Сепак, содржината на витамин се намалува со времето на складирање. Ако чекате до најдоброто пред датумот, можете да пиете и чиста вода
Ако сте настинати, мора да пиете топол лимон - за витамин Ц.
Неточно! Се разбира, на телото му треба витамин Ц за силен имунолошки систем. Но, тоа секогаш му треба - особено за да спречи настинка. Ако само пумпате полни со витамин Ц со течење на носот, можете да го оставите исто. Не можете да се ослободите од настинката со скапи бомби со витамин Ц од аптеката. Телото во секој случај може да апсорбира само ограничена количина на витамин Ц. Остатокот е елиминиран. Покрај тоа, може да биде дека витаминот Ц страда кога се загрева - но тоа е шпекулација, така и Витич.
Семето на јаболко содржи отровен водород цијанид.
Да, да, така е. Многу пиперки (цреши, јаболка, круши, итн.) Содржат соединенија на хидроцијанска киселина. Но, ова се само најмалите траги, вели Витич. Па дури и тие тешко можат да ни направат нешто: wouldе мора да гризете и да проголтате многу јадра целосно. По распаѓањето во желудникот, водородниот цијанид некако би морал да се врати во респираторниот тракт - на пример, преку масовно пукање и повторно вдишување. Теоретски замисливо, но практично невозможно. Сепак, содржината на водород цијанид може да се измери на друго место: Во овошните ракии, во кои целото овошје, вклучувајќи го и јадрото, се користи за дестилирање на шнапс.
Фруктозата е поздрава од шеќерниот маса.
Неточно! Фруктозата и нормалниот шеќер (сахароза од шеќерна трска или шеќерна репка) имаат ист број на калории. Фруктозата не може да се разложи или преработи подобро од белиот шеќер во домаќинството. Напротив: кај некои луѓе, фруктозата предизвикува дури и гасови - тие се нетолерантни на фруктоза. Но, фруктозата се наоѓа и во шеќерниот шеќер. Сахарозата се состои од половина фруктоза и половина гликоза. Сепак, многу производители претпочитаат да ги засладуваат своите производи со чиста фруктоза: тоа е многу послатко од гликозата.
Овошјето треба да го измиете со топла вода пред јадење.
Неточно! Тоа само му служи на благосостојбата, така и Витич. Во денешно време тоа е едноставно дел од добро однесување и стана вообичаено. Но, неизмиеното јаболко од супермаркетот обично не е штетно за здравјето. Во секој случај, микробите не можат да се убијат со кратко миење со топла вода. Тие можат да се исплакнат од кора и да се мачкаат, но тоа нема никаква врска со топлината. За да го направите ова, овошјето треба да оди во бања од 60 степени неколку минути. И со која Бери го прави тоа?!
Не треба да пиете вода со цреши или сливи во стомакот.
Неточно! Тоа е бајка, објаснува хемичарот за храна Витич. Можно потекло на овој мит може да се најде на Интернет: Во минатото, водата за пиење беше контаминирана со микроби што го направија овошјето што се вари половина, брзо да се ферментира во стомакот. Но, тоа е тешко возможно. Во агресивната киселина во желудникот, ретко кој микроорганизам се чувствува како да работи.