H; lsenfr; вистински мали протеински централи; Водич за дијабетес
Грав, леќа, грашок и други мешунки се полни со здрави состојки како витамини, протеини и растителни влакна. Тие се особено препорачани за дијабетес
Здрава разновидност: потрошувачите имаат избор кога станува збор за пулсирања
Човекот и наут се стари добри познаници. Веќе пред околу 10.000 до 8.000 години, за жителите на Блискиот исток се вели дека ги одгледувале како корисно растение. Нашите предци, меѓу другото, веројатно ја ценеа високата енергетска содржина на мешунките со вкус на орев.
Неколку милениуми подоцна, наут и други мешунки како грашок, грав, леќа и соја сè уште се на менито. Тие нудат неколку предности, особено за луѓето со дијабетес.
Бавно покачување на шеќерот во мешунките
„Мешунките содржат голем дел од растителни влакна“, вели Кристијан Книпер, нутриционист во Бремен. Диететските влакна се растителни влакна кои ја врзуваат водата сама по себе во цревата, отекуваат и со тоа го стимулираат варењето. Покрај тоа, јаглехидратите од храната поминуваат во крвта побавно ако јадењето содржи влакна. Нивото на шеќер во крвта се зголемува значително побавно. Луѓето со дијабетес можат да спречат скокови на шеќер после јадење. Покрај тоа, влакната промовираат долготрајно чувство на ситост, што го олеснува слабеењето.
Друг плус на мешунките е нивниот висок процент на растителни протеини, кои исто така го поддржуваат чувството на ситост и го забавуваат зголемувањето на шеќерот во крвта. Комбинацијата на растителни влакна и протеини особено добро го забавува осипот на шеќерот. Ова е причината зошто дијабетичарите кои инјектираат инсулин обично треба да пресметаат пониска доза за мешунките отколку што би требало да се базираат на единиците за леб или јаглени хидрати. Во спротивно, тоа може да доведе до хипогликемија. Книпер советува да се инјектира помалку инсулин пред да се јаде наут и слично, а потоа да се набудува како се развиваат вредностите. Ако не сте сигурни како правилно да го сторите тоа, треба да побарате совет од вашиот лекар или тим за дијабетес.