Халибут со грашок пире од компири Томас Сикст Блог за храна
Денес ќе ви го покажам мојот едноставен рецепт за халибут. Калибусот е особено фина риба и без леб, рибата се распаѓа премногу лесно кога се пржи во тавата.
Затоа, во рецептот, ќе ви покажам неколку опции за подготовка за да бидете сигурни дека садот е успешен.
Како гарнир за калибар, дадов пире од компири, грашок од свеж путер и пржени печурки од кралска острига. Служено на сината плоча изгледа како рибата во морето ...
Сите состојки се свежи во супермаркетот. Во зависност од сезоната, можете да користите лустери или печурки од порцини за садот.
Рецептот на крајот од страницата ви покажува како да го подготвите со чекор по чекор фотографии. Ви посакувам среќа!
Брза храна: youе ви покажам калибус со лустери и компири на друго место.
1. Подгответе халибут безбедно
Постојат три варијанти за подготовка на филе од халибут кои би сакал накратко да ви ги покажам ...
1.1 Халибут за ловокрадство во рерна
Подгответе ги филетите со халибут и загрејте ја рерната на топол воздух на 90 ° C. Ставете ги плочите топли во рерна пред да ги сервирате.
Четкајте чинија со путер и зачинете со сол и бел пипер. Ставете филе од халибут и зачинете со сол и бибер одозгора.
Јас ја покривам калибутата што досега беше подготвена со филм за храна. Подготвено на овој начин, подоцна можете да ја лопите халибутата во рерна со фолија околу 12 минути кога гарнирките се подготвени.
1.2 Халибут од ловократела во супа
Варете тенџере со супа од зеленчук, ставете го тенџерето до шпоретот и ставете ги подготвените филети од калибура во топла, супа што не врие. Рибата сега прави ловокрадци под точката на вриење. Ве молиме, бидете внимателни, тоа оди многу брзо.
1.3 Спржење и ловокрадство на халибут
Оваа варијанта ја покажувам и во рецептот на крајот од страницата. Ми се допаѓа овој вид на подготовка бидејќи рибата е изречена, но сепак добива вкусови од печењето.
Подгответе ги филетите со халибут и загрејте ја рерната на топол воздух на 90 ° C. Ставете ги плочите топли во рерна пред да ги сервирате.
Подготвените филети од халибут зачинете ги со сол и бибер и пржете ги на едната страна во премачкана тава со путер од орев.
По 3-4 минути едноставно ја ставате тавата во рерна. Рибата може да готви до посакуваниот степен.
Ова јадење можете алтернативно да го подготвите со треска, ослиќ, плаце (ролни од плашица), црвена риба и ѓон.
Совет на состојките од готвачот Томас Сикст
2. Гарнир со калибус пире од компири
За да го направам тоа брз и успешен, јас секогаш користам пире од компири, тие се брашно од брашно.
Излупете го компирот и исечете парчиња со дебелина од 3 мм.
Покријте ги парчињата компири со солена вода и варете ги додека не омекнат. Истурете ја остатокот од водата, додадете путер, крем, сол, бибер и морско оревче.
Компирите обработувајте ги брзо со миксер за раце до воздушно пире.
3. Грашок како придружба на халибут
Открив свеж грашок на пазарот денес. Купив килограм за две лица и почнав да чистам грашок дома. Свежиот грашок е нешто вкусно, секогаш ме потсетува на градината на баба ми и часовите на подготовка и чистење на грашок.
Излупете го грашокот, па сварете го во солена врела вода, фрлете путер и зачинете со сол, бибер и морско оревче.
4. Печурки како гарнир за риби, секогаш добра идеја
Сакам печурки со риба, секогаш ме потсетува на Италија и на добри шпагети Маре Монте.
Денес открив мали печурки кралски остриги и тие доаѓаат свежи и крцкави пржени со калибар.
Можете да набавите печурки од кралски остриги во супермаркет цела година. За ова јадење со риба можете да користите и лустери, печурки од порцини или други зачинети печурки.
5. Рецепт халибут
Подолу ќе најдете многу чекор по чекор фотографии од рецептот. Се надевам дека ќе успеете да го подготвите и да споменете одлично јадење со риба на чинијата. Добро успее!