Хамзи - печен никнеж
Печени аншоа или распрскувачи можат да бидат идеално јадење за вечера. Рибата е важен извор на протеини, минерали, омега масни киселини и треба да се јаде 2-3 пати неделно.
Бидејќи се готви во рерна, месото од сардела врие во масло и сос, а маслото не достигнува многу високи температури.
Состојки за четири порции
- 400 грама аншоа или зеле;
- 4-5 чешниња лук;
- лимон;
- малку зелен магдонос;
- слатка Боја;
- пиперка;
- 10-15 мл маслиново масло;
- сол.
Црево, обезглавете, измијте, исцедете ја рибата добро и потоа ставете ја рамномерно во сад со јена.
Мелете го лукот и ставете го во друг сад; над него додадете црвен пипер (1/2 лажица), сол, бибер (1/4 лажичка), ситно сецкан магдонос, сок од половина лимон и 1-2 лажици маслиново масло.
Ставете ја смесата над рибата, измешајте ја добро и ставете ја во загреана рерна на 180 ° C и оставете 15 минути со капакот и 15 без.
Ако сакате да бидат повеќе кафеави, можете да ги оставите помалку со капак и повеќе без, но ако премногу заруменат, тие не се премногу здрави.
Трошоци за четири порции
Во зависност од употребените состојки, трошоците за четири порции аншоа или печени зеле достигнуваат од 10-12 РОН.
Како да се служи
Печените аншоа се посипуваат со сок од лимон и како гарнир можете да користите разни видови варен зеленчук, зачинети според преферирање.