Хејк - содржина на калории
Хеки (друго име за трупот) е род на риби за јадење со дно, кои припаѓаат на семејството Мерлуз, Триткообразни, главно живеејќи на континенталните полици на Атлантскиот и Тихиот океан во северната и јужната хемисфера. Подлец е вреден прехранбен производ, комерцијален предмет на риболов. Должината на телото на овие риби, во зависност од возраста и видот, варира од 30 см до 1,5 м.
Хаке, како и другите риби од треска, е риба со мала содржина на маснотии и висока содржина на протеини во месото. Осличот содржи и витамини (главно Б, Д и ПП) и многу минерални соединенија кои се неопходни за човечкото тело. Подлец може да се смета за прилично корисна риба, само треба правилно да се подготви.
Обично ослиќот е пржен, запечен, печен и варен во супа или парен.
Условната калориска вредност на ослиќот е околу 86 kcal на 100 g производ. Овој индикатор во голема мера зависи од полот, возраста, местото и времето на берба на одреден примерок.
Ако готвите правилно (тоа е, не преварувајте премногу), ќе добиете прилично корисно јадење.
- Хаке (со исклучок на труп без глава);
- Растителното масло не е сончогледово, подобро е од маслинки или семе од репка, кремасти растопени или свински лајсни
- Пченично брашно или измешано со пченка за леб.
Ние ги лупиме исчистените стекови од труп од ослиќ. Ние истураме брашно и пржете во тава од двете страни до убава златно-кафеава боја. Ако не сте сигурни дали сте подготвени, можете само да ја испотите рибата под капакот на најмалиот оган или да ја плукате 15 минути во мешавина од рендан кромид и морков со доматна паста, зачини и малку вода - ќе биде и вкусно биде. Или, можете да печете шницли од ослиќ и да ги наполните во сад за печење со мешавина од кромид, морков и домат или некој вид лесен сос (крем и лук, на пример).
Калоричната содржина на пржениот ослиќ е околу 105 kcal на 100 g.
Варете го зоврие на следниов начин: варете големи парчиња риба во мала количина вода со кромид, корен од магдонос и зачини за супа. Не гответе на тивок оган повеќе од 12 минути по готвењето, во спротивно месото ќе почне да лежи зад коските.
Калориската содржина на варен или ослабен ослиќ е околу 90-95 kcal на 100 g.
Послужете варен ослиќ со варен компир или пире од компир, со ориз, лесни сосови, зеленчук расносолами.