Херинг во аспик - рецепт со слика
Измијте ги филетите од харинга и темелно исушете ги. Доколку е потребно, исечете ја перката со ножици. Водата со виното, оцетот и зачините оставете ги да зовријат и оставете ги да стрмни околу 45 минути. Зачинете ја супата по ваш сопствен вкус. Треба да има вкус на сладок и кисел и благ. Оставете ги филетите да киснат во залиха околу 5 минути. Ставете ги на чинија да се оладат, ги ставам на плех за печење, покријте ги со хартија за печење и малку измерете ги. Значи, филетите остануваат исправени. Истурете ја супата преку тенџере, ставете го во чист тенџере, загрејте го и растворете го исцедениот желатин во врела пијалак. Истурете огледало во садови високи (1 см) (сакам да користам пластични контејнери), оставете го да замрзне во фрижидер, а потоа украсете зеленчук и парчиња јајца одозгора (користев моркови), нема ограничувања во фантазијата. Ставете ја харингата на врвот и внимателно дистрибуирајте ја пијалакот одозгора. Оставете да се зацврстува во фрижидер 24 часа. Накратко држете го дното на садот во бања со топла вода, олабавете ги страните со нож и превртете се. Послужете со јак леб или пржен компир.
