Хлорид - Алтерикс информира за хлорид во храната! Стареењето е лесно
Покрај вода, јаглехидрати, витамини и масти, на нашето тело му се потребни и минерали за живот. Еден од минералите е хлорид, важен електролит кој е потребен за широк спектар на процеси во човечкиот организам. Се јавува во храна од растително потекло, но исто така и во производи од животинско потекло и главно се снабдува во организмот преку кујнска сол (натриум хлорид). Но, зошто не можеме да преживееме без овој минерал?
Зошто на нашето тело му треба хлорид?
Хлорид не го обезбедува нашето тело со енергија, но ја регулира, меѓу другото, дистрибуцијата на вода во телото и киселинско-базната рамнотежа. Хлоридните јони се потребни и за производство на хлороводородна киселина во желудникот (наречена гастрична киселина). Го поддржува стомакот при распаѓање на храната и убива бактерии и микроби. Германското друштво за исхрана е. V. препорачува внесување од околу 2.300 мг дневно (референтни вредности видете ја врската подолу). Индивидуалните потреби зависат од различни фактори и затоа е тешко да се дефинираат. Пациентите со бубрежна слабост и спортистите, на пример, имаат поголеми потреби, а луѓето со дијабетес имаат помали потреби.
Толку многу хлорид има во нашата храна
Во последниве години, експертите многу дискутираат за темата сол во нашата храна. Поради своите ароматични и зачувувачки својства, главно се додава на индустриски преработена храна како леб, месо, колбаси, сирење и готови јадења. Според центарот за потрошувачи, околу 80 проценти од дневната доза доаѓа од преработена храна. Светската здравствена организација (СЗО) препорачува максимум 5 грама сол на ден. Но, повеќето луѓе трошат многу повеќе. Едно парче леб (35 гр.) Веќе содржи околу 0,5 гр сол, во зависност од видот. Гермицидниот ефект на солта се користи во кисел зеленчук, како што се кисели краставици и маслинки. Сирењето се третира со солена вода за време на зреењето, што доведува до голема содржина во одредени видови сирење.
Можете да дознаете колку е висока содржината на трпезариска сол на храната на хранливата маса на пакувањето. Па, вреди да се погледне. На пример, многу готови сосови од домати, чии хранливи вредности се генерално безбедни, содржат голема количина сол. Поминатите домати, од друга страна, содржат многу помалку и можете да ги зачините со различни билки. Во основа, зеленчукот содржи повеќе сол отколку облек, а морските животни содржат повеќе сол отколку месото од копнените животни. Груб преглед:
| месо | 40-250 |
| морски животни | 95-690 |
| зеленчук | 50-150 |
| овошје | 0 - 40 |
Не сакате хлор во водата за пиење? Со филтер за активиран јаглерод вода, хлорот, хемиските остатоци, како и микробите и бактериите може да се филтрираат од која било вода. Овие се достапни како филтри за маса или вградени филтри под мијалникот (систем за осмоза).