Хотел Феникс Сместување Арад

Рецепт на готвач: сладок момент

Го дочекуваме ноември со сладок момент идеален за ладни вечери. Денес повеќе доаѓаме со препорака отколку со рецепт, топол десерт за уживање. Станува збор за едноставна чаша топло чоколадо со маренги. Едноставно, вкусно и што е најважно: слатко!

состојки неопходни за овој топол десерт се:

50g мека рамка
1 лажица путер
1 лажица кафеав шеќер
Една четвртина лажичка мелено каранфилче
250мл млеко
100 гр црно чоколадо
Половина мешунки од ванила (по избор)
Нотка на сол (по избор)

кафеав шеќер

Како се подготвува?

150 гр маренги се печат со помош на ламба за готвење.

Растопете го путерот во средно тенџере на силен оган. Кога ќе се пени, додадете кафеав шеќер и каранфилче. Гответе една минута, додека шеќерот не се карамелизира и не се додадат меринките.

Оставете да се стопат марензите и шеќерот, а потоа додадете го млекото малку по малку и мешајте додека не се стопат маренгите. Тргнете го од оган и додадете го растопеното црно чоколадо. Измешајте и додадете семе од зрна ванила и сол (по избор).

Од овој состав произлегуваат 4 порции или 4 шолји вкусно топло чоколадо со меринки.