Храна богата со тирамин како мигр; нетригер; Диета со низок тирамин - Главоболки од мигрена - 2020 година

тирамин

Причини, предизвикувачи и причини за мигрена (ноември 2020 година).

Кај некои луѓе, одредена храна и пијалоци - или работите во нив - можат да предизвикаат мигрена. Добро прифатен предизвикувач на мигрена е тирамин.

Тирамин е супстанца која природно се јавува во некои намирници. Особено се наоѓа во остарената и ферментирана храна, како што се:

  • Старо сирење
  • Пушена риба
  • Колбаси
  • Некои видови пиво

Исто така, храната со висока содржина на протеини може да содржи повеќе тирамин

  • Тие се чуваа долго време
  • Тие не беа доволно ладни

Која е врската помеѓу тирамин и главоболка?

Тирамин се нарекува моноамин поради неговата хемиска структура. Во нашето тело постои ензим кој ги разградува моноамините (моноамин оксидаза, МАО). Овој ензим помага во обработка на тирамин.

Ако имате мигрена и немате доволно МАО во вашиот систем, може да добиете главоболка откако ќе јадете тирамин.

Научниците ја направија врската откако антидепресивните лекови кои го инхибираат МАО се појавија на пазарот во 1950-тите. Луѓето кои земале лекови добиле главоболки и висок крвен притисок кога јаделе храна со тирамин.

Експертите сè уште се обидуваат да разберат како тираминот предизвикува мигрена. Едно објаснување е дека нервните клетки во вашиот мозок ослободуваат хемиски норадреналин. Имајќи поголемо ниво на тирамин во вашиот систем, заедно со невообичаена концентрација на мозочни хемикалии, може да предизвикаат промени во мозокот што доведуваат до главоболки.

Понизок тирамин во вашата исхрана

Ако барате да го ограничите тираминот за да видите дали помага, еве неколку намирници што треба да ги избегнувате и да изберете други:

Сирење и млечни производи. Повисоко во тирамин: Сирење, Чедар, Стилтон или Сино, Камембер, Швајцарец, Фета, Мунстер, Пармезан
Помалку тирамин: Американско сирење, урда, јогурт, свежо млеко, земјоделско сирење, крем сирење, павлака, соја сирење, соја млеко

Месо, живина и риба . Повисоко во тирамин: Колбаси, салама, кисела или пушена риба, кавијар, стар пилешки црн дроб, супи или риба направени од екстракт од месо
Помалку тирамин: Свежо месо, живина, риба, јајца; ручек освен салама; Конзервирано месо или риба јаде кога се отвора

Овошје, зеленчук и грав. Повисоко во тирамин: Портокали, грејпфрут, лимони, лимес, мандарини, ананас, грав, широк грав, кисела зелка, ферментирано масло од соја, мисо, тофу, кимчи, сиров кромид
Помалку тирамин: Најмногу свеж, конзервиран или замрзнат зеленчук; Суво грозје

пијалоци. Повисоко во тирамин: Вермут, подготвено пиво, црвено вино
Помалку тирамин: Кафе, чај или сода без кофеин; Сода; свежо или млеко од соја; Бурбон; Ин; Рум; вотка

Зачини . Повисоко во тирамин: Концентриран екстракт од квасец, соја од соја, сос од риба, сос од теријаки
Помалку тирамин: Кечап, сенф, сос од Вустершир, прелив за салата

Повеќето лебови, тестенини и житарки содржат малку тирамин. Така и повеќето слатки и десерти.

продолжение

Начини за намалување на тирамин

Еве уште неколку совети кои ќе ви помогнат да ја намалите количината на тирамин во вашата исхрана:

  • Изберете свежо месо, живина или риба. Гответе ги и јадете ги или замрзнете ги на денот кога ќе ги купите.
  • Нивото на тирамин се зголемува кога храната е на собна температура. Чувајте ја храната во фрижидер или замрзнувач. Одмрзнете замрзната храна во фрижидер или микробранова печка.
  • Јадете свежи производи во рок од 2 дена.
  • Не јадете остатоци што сте ги чувале во фрижидер повеќе од еден ден или два.
  • Отфрлете ја расипаната, мувлосана или презреана храна.
  • Не јадете пушена, остарена, кисела или ферментирана храна.

Тирамин предизвикува главоболки?

Чувајте дневник за главоболка неколку месеци. Може да ви помогне на вас и вашиот лекар да сфатите дали тирамин или некој друг предизвикувач предизвикува ваша мигрена.

Запишете го времето и датумот кога започнува главоболката. Потоа одговорете на овие прашања:

  • Како точно се чувствува мигрена?
  • Каде паѓа епизодата на мигрена во менструалниот циклус?
  • Што јадевте неодамна?
  • Дали сте биле изложени на други вообичаени предизвикувачи на главоболка, како што се: Б. промена на надморска височина, промена на температурата, силни мириси, силна светлина, силни звуци, промена на навиките за спиење или необичен стрес?

Запомнете, главоболката не започнува 24 часа по конзумирање на одредени предизвикувачи. Значи, со внесување на храна што сте ја јаделе во последните ден-два, може да утврдите дали тираминот е дел од проблемот.