Храна и пијалок со Викинзите
Сретнав
Мид, исто така познато како медено вино, е можеби најпознатата храна на Викинзите. Зборот „медовина“ потекнува од индоевропскиот корен меду (мед). Во нордиската митологија, медовината била пијалок на боговите. Алкохолната храна, која се подготвува со помош на мед и вода, Викинзите ја консумирале во големи количини на прослави и фестивали. Пиејќи се во пијанство и конзумирајќи го симболичниот пијалок на господинот, Викинзите ги почестија своите богови. Мора да помислите на рубриката за пиење како еден вид дарување на боговите. Низ вековите, пивската лива се надминуваше.
II. Пијалоците на Викинзите
Како што видовме, Викинзите пиеа медовина на прослави, и доста од тоа. Општо, може да се каже дека Викинзите толерираа многу алкохол. Но, како изгледаше во секојдневниот живот? Надвор од големите фестивали, Викинзите претпочитаа пиво. Во комбинација со горчливата супстанца хме North, Северните луѓе користеле или јачмен или овес во производството на пиво. Тенкото пиво беше идеално за дневна потрошувачка и за морски патувања, бидејќи беше лесно да се чува во буриња. Кога беше повеќе празнично, се користеше јако пиво. Млеко и вода, од друга страна, беа безалкохолни секојдневни пијалоци на Викинзите.
III. Исхраната на Викинзите во нивната татковина
Викинзите главно се потпирале на четири фармски животни за нивната исхрана. Се одгледувале свињи за да се обезбеди снабдување со месо. Свинското месо било од големо значење бидејќи, според нордиската митологија, паѓаните воини го трошеле на нивните празници во Валхала. Работата на кравите беше да обезбедат млечни производи како сирење. Овците и козите обезбедуваа волна и кожи. Дивите животни исто така беа на менито на Северните жители. Викинзите ловеле и јаделе фоки, ирваси, лоси и морски птици. Одгледувале и јачмен кога локалната клима дозволувала.
IV.Леб и млеко
Лебот беше важен дел од исхраната за Викинзите. Беше невообичаено да се користи пченица во производството, бидејќи овој вид жито беше луксузен производ. Наместо тоа, во тава се користеле 'рж и јачменско брашно. Викинзите јаделе леплив леб што може да се смета за претходник на крцкавиот леб. Кисело тесто и тесто од квасец ретко се користеа за правење леб. Викинзите често консумирале млечни производи како путер. Различни видови млеко ви беа достапни. Можете да изберете помеѓу матеница, кисело млеко и урда. Вториот беше солен и кисел. Друг популарен млечен производ беше козјо сирење.
V. Каша и зеленчук
Каша и каша беа меѓу храната што Викинзите многу често ја гледаа на трпезата. За да направат каша, Викинзите зовриваа жито и солена вода. Како зрна се користеле јачмен, овес и 'рж. Сепак, оваа пулпа немаше вкус. Затоа семејствата од повисоката класа го рафинираа вкусот на кашата со додавање путер, крем или кисело млеко. Ако додадете ореви, билки и суво овошје во кашата, добивте оброк што потсетува на денешните мусли. Зеленчук (вклучувајќи зелка, грав, грашок или лук) и овошје (јаболка, круши и сливи) го комплетираа менито на Викинзите.
VI. риба и месо
За трговскиот центар Хаитабу може да се докаже колку била важна рибата за хранење на населението. Дека рибите од храна играле клучна улога во исхраната на Викинзите не е изненадувачки кога ќе земете предвид дека тие живееле во крајбрежните области со големи залихи на риби. Рибите беа скоро секој ден на маса со Викинзите. Рибата беше прифатлива храна, особено за луѓето од посиромашните слоеви на населението. Месото, од друга страна, беше луксузен производ и јадењето јадење од месо беше нешто посебно за Викинзите. Важноста на потрошувачката на месо е нагласена од фактот дека хероите на сагите често јаделе јадења со месо.
VII. Складирање на риба и месо
Се разбира, Викинзите сè уште немаа опции за обработка и складирање на месо и риба. Но, тие најдобро ги искористиле околностите во тоа време и развиле свои методи. Тие ги користеа летните и есенските месеци за да пушат и да ја исушат храната. При зачувување на рибата, Викинзите ги искористија студените ветрови долж крајбрежјето и на природен начин им ја одземаа влагата на животните. И млечната киселина беше додадена во бурињата што го држеа вареното месо. Така, рокот на траење може да се продолжи.
VIII. Диета на Викинзите во странство: Исланд
Викинзите се населиле на Исланд помеѓу 870 и 930 година. Таму овците играа централна улога во снабдувањето со населението. Викинзите правеле путер, сирење и скијар од млекото на животните. Skyr е исландски специјалитет и може да се опише како густ јогурт. Исто така е важно да се потенцира улогата што ја играат рибите. Акциите на треска и тревога им помогнаа на исландските Викинзи да го преживеат Малото ледено доба. Рибите беа важни затоа што имаа многу протеини. Викинзите ловеле и моржови, фоки и морски птици.
IX. Исхраната на Викинзите во странство: Гренланд
Викинзите одржувале населби во Гренланд неколку векови. Во текот на прилагодувањето кон локалната клима, тие се потпираа на овци и кози, бидејќи беа соодветно прилагодени за климата во Гренланд, поради нивната отпорност на студ и штедливост. Козите биле исто така вредни за нивната кожа, а овците за нивната волна. Animalsивотните обезбедувале и млеко за Гренландските Викинзи. Кога се гледа дивиот свет што им бил достапен на Викинзите во Гренланд, карибујата и фоките се особено важни.
X. Кујната на Викинзите
Важноста на рибите во однос на исхраната на Викинзите веќе е споменато. Следува дека кујната на Нортман содржи јадења од риба. Во овој момент можете да ги споменете пржената кисела харинга и лососот со путер од смрека. Викинзите навистина имаа неколку видови зеленчук. Се разбира, ова имаше влијание врз варијациите во кулинарството. Така, кромидот и празот беа направени супа. И тенџерето од зелка беше исто така на менито на Викинзите. Популарно јадење од месо било овчо месо и зелка, на норвешки јазик исто така познат како F inr i kål. Типичен оброк од Викинг.