Храна комбинирајќи зошто диетата е целосна глупост - ФОКУС онлајн

Ако нашето тело истовремено апсорбира протеини и јаглехидрати, станува кисело - според тезата на американски лекар. Тој измисли храна комбинирајќи пред повеќе од сто години. Сепак, сегашните научни наоди се во спротивност со принципот.

храна

  • Основниот принцип на комбинирање на храна: Треба да јадеме протеини и јаглехидрати одделно едни од други што е можно повеќе.
  • Методот на губење на тежината сега се смета за застарен, бидејќи телото е прилично способно да ги обработува двете супстанции истовремено.

Телото не може да вари протеини и јаглехидрати истовремено, предложи лекарот Хауард Хеј на почетокот на 20 век. Неговата теза: двете супстанции го закиселуваат организмот. Ова складира вишок киселина, која промовира дебелина, висок крвен притисок и дијабетес. Затоа, треба да чуваме протеини и јаглехидрати одвоени неколку часа. Се роди концептот на комбинирање храна.

Сепак, факт е дека скоро и да нема храна што содржи само јаглехидрати или протеини. Повеќето се состојат од обете супстанции - и нашето тело може да ги вари без никакви проблеми. „Теоријата врз која се базира комбинирањето храна е научно глупост“, потврдува Сузана Клаус, професор по метаболизам за исхрана и енергија на Универзитетот во Потсдам.

Тековни откритија за комбинирање на храна

Денес знаеме дека нашето тело може добро да вари протеини и јаглехидрати во комбинација. Една од причините за ова е што тие се распаѓаат во различни области на дигестивниот тракт. Варењето на јаглехидратите започнува во устата со плунка. Во стомакот се одмора привремено, во тенкото црево химот потоа се вари понатаму од дисахаридази, специјални ензими кои ги распаѓаат јаглехидратите.

Протеинот се распаѓа во желудникот пред да стигне и до тенкото црево. Ензими како трипсин го разложуваат протеинот во мали молекули кои влегуваат во крвотокот.

Значи, и покрај тоа што нема причина толку строго да се одделат протеините и јаглехидратите, илјадници Германци се колнат во комбинирање храна. Има смисла да се ориентирате на диетата, сè додека предвидува релативно избалансирана диета. Enthusубителите на комбинирање на храна имаат тенденција да јадат помалку маснотии и месо, но повеќе овошје, зеленчук и цели зрна. Меѓутоа, ако сакате да изгубите неколку килограми, треба да обрнете внимание и на потрошената храна. Ова не е ограничено во концептот за комбинирање храна.

Комбинирање на храна во пракса: план за раздвојување

Според Хеј, ентузијастите кои комбинираат храна обично треба да избегнуваат храна со особено голем процент на протеини или јаглехидрати. За сите други важи следното правило: никогаш не јадете храна од втората група со третата. Треба да има околу четири часа помеѓу.

1 група: неутрална храна

  • повеќето зеленчуци
  • Печурки
  • Зеле
  • сурово месо
  • животински и растителни масти
  • Сирења со најмалку 50 проценти маснотии
  • Авокадо
  • боровинки
  • Маслинки
  • Зрна кафе
  • зелен чај, билни чаеви и црн чај

2-та група: храна богата со протеини, киселини

  • Братвурст, колбас од црн дроб, шницел, стек, пилешко
  • варени домати и спанаќ
  • овошје
  • Сирења под 50 проценти маснотии
  • Свежо млеко
  • Производи од соја
  • тофу
  • Овошни сокови
  • Овошен чај
  • Јајца

3-та група: храна богата со јаглени хидрати, формирачка база

  • Кале
  • Компири и сладок компир
  • Банани
  • Датуми
  • Сл
  • Сите видови жито
  • Леб од цели зрна
  • ориз
  • Тестенини
  • овесна каша
  • пиво
  • Шеќер, мед и сируп

Популарните рецепти како што се шпагети Болоњезе или пица не се применуваат според правилата за комбинирање на храна. Затоа, специјалните веб-страници нудат широка база на податоци за рецепти со идеи за комбинирање на јадења од храна, од кои некои се наплатуваат. Типични комплети за исхрана, исто така, вклучуваат дневник за исхрана, дневник за слабеење и таканаречено тркало за мотивација. Вториот содржи изреки како „Пиењето е поважно од јадењето“.