Храна со мозолчиња со протеини - сè е само кварк ЗДРАВЈЕ ADHOC
Преглед/Dipl.oec.troph. Уве Ноп/Вести од 15 април 2020 година
Среда, 15 април 2020 година, 11:02 часот
соопштение за медиумите
Храна со шилести протеини - сето тоа е само кварк?
Ешборн - Иако тестенините во сите варијации не можат да бидат на врвот како сегашен бестселер на корона хрчаци, протеински пудинзи, протеински леб и производи „ХајПрот“ во моментов стануваат нови „здрави“ бестселери.
Бидејќи храната со мозолско протеин сугерира фитнес, виткост, сила и здравје - ерго, честопати се плаќаат премногу пари за нив, бидејќи желбата и надежта за „вечен живот“ купуваат заедно со нив. Во време на хипстери кои сакаат подобро јадење, ова е многу добар деловен модел: висока содржина на протеини = големи маржи = воодушевени производители и трговци на мало. Не паѓај на оваа бранување. Што треба да знаете Следните четири прашања појаснуваат:
Се повеќе и повеќе производи со висока содржина на протеини го прават тоа на пазарот. Особено помладите потрошувачи ги користат предностите. На што се базира?
Секогаш мора да постои „супер супстанција“ на пазарот што е емотивно наполнета и се продава со особено здрава, витална или енергична слика - едноставно за да може соодветно збогатената храна да биде подобро пласирана и на тој начин да се продава многу поскапо. И оваа „супер супстанца“ во моментов е протеинска. Потрошувачите имаат тенденција да потрошат многу повеќе пари во верување дека купуваат нешто особено здраво. Тоа е се. Чисто паричните причини се основа тука, ништо друго.
Дали овој развој на настаните има врска и со нагонот за самооптимизација? Која општа улога ја има само-оптимизацијата во исхраната?
Тековниот врвен тренд на профилирање и самооптимизација преку „здрава исхрана“ дефинитивно игра голема улога. Плочата станува сад за топење на емоции, начин на живот, позиционирање на его - и „светиот грал на здрава исхрана“ е исполнет со протеинска храна, со цел да се испразни јавно на социјалните мрежи во манија со подобар јадење-влијателност Парадоксот во врска со тоа: Нема никакви научни докази за каузални докази за тоа што треба да биде здравата исхрана за секого. Во меѓувреме, дури и 7-те главни асоцијации за нутриционистички науки во државата Д-А-ЦХ јасно и едногласно. Поделбата на здрава и нездрава храна не е ниту научно оправдана ниту препорачана [1]. Оваа строга категоризација е глупост. Самооптимизацијата преку границите на исхраната во меѓувреме ги заменува религиозните црти, бидејќи доминира во верувањето над знаењето.
Колку се важни протеините?
Многу важно, витално. Само клетките на нашето тело постојано се обновуваат, па затоа зависиме од редовниот внес на протеини. Компонентите што ги сочинуваат протеините, аминокиселините, се поделени на есенцијални (неопходни) и несуштински (дистрибутивни). Првиот мора да го добиеме со нашата храна, вториот може да биде произведен и од нашите тела. Значи, не можеме да јадеме диета „без протеини“, така што овој тренд „подобро јаде“ никогаш нема да постои.
Во суштина е вака: Нема ниту веродостојни податоци ниту упатства за тоа колку грама протеини се сметаат за „штетна горна граница“. Здравите луѓе можат да уживаат во правилен пристап. - што прават во денешно време.
Што носат овие производи? На пример, доволен кварк е доволен за домаќинството со протеини?
[1] Прочитајте ја тука компилацијата од многу едногласните изјави за „поделбата во здрава и нездрава храна“ на Германското друштво за исхрана (ДГЕ), Швајцарското друштво за исхрана (СГЕ), Австриското друштво за исхрана (ÖGE), германскиот Федерален центар за исхрана (BZfE), Германскиот институт за истражување на исхраната Потсдам-Рехрике (DIfE) и двете професионални здруженија во Германија и Австрија, Здружението на научници за исхрана (VDOE) и Здружението на нутриционисти Австрија (VEÖ).
Препорачани и вредни за читање во овој контекст се тековните написи во ФАЗ „Со Кварк до телото од соништата?“ и SZ (dpa) „За што се работи за протеинскиот возбуда“.
Кварк диета? Глупост диета!
Бидејќи е толку убаво како ад-хок дигестив поврзан со теми, неколку најважни работи за диетата со „зимзелени“ кваркови се сервираат подолу:
Која е поентата на диетата со урда?
Диетата со кварк е исто толку кварк како и сите диети кои се фокусираат на индивидуална храна како „тенка супер храна“ со цел да се издвојат од останатите 500 даватели на диети на пазарот. Не постои една диета која е подобра од било што друго. Сите диети секогаш се засноваат на истиот краткорочен принцип на дејствување, без разлика дали се со или без кварк. И ова е. (видете го следното прашање)
Може да се користи за губење на тежината?
Истото важи и за сите диети, бидејќи диетите имаат „генерички“ ефект: сè додека сте на диета, слабеете - затоа што сите диети се темелат едногласно врз принципот на негативниот енергетски биланс, ерго: внесете помалку калории отколку што му требаат на организмот. Поради овој недостаток на ограничување, тој мора да оди во резерватите; Но, метаболизмот исто така се менува, тој преминува во режим на заштеда на глад. Затоа, по диетата, јо-јо ефектот обично следи и станува или исто толку тежок или уште потежок од порано.
Кога и колку често треба да се јаде кварк и со што може да се комбинира, така што диетата е навистина успешна?
Не е важно, вие исто така можете целосно да го изоставите кваркот - тој нема „изолиран ефект“, ниту на здравјето ниту на телесната тежина. Единствената релевантна работа е негативниот енергетски биланс - вашето тело не е заинтересирано за тоа како гладувате во тоа.
Дали треба да се земат предвид ризиците?
Дефинитивно. Сите диети, вклучувајќи ја и диетата со кварк, се сметаат за влезен лек во нарушувањата во исхраната и дебелината. Затоа, најдобро е воопшто да не започнувате „диетална кариера“.
Уве Кноп
П.О. Кутија 1206
65742 Ешборн, Германија