Храна со негативни калории; како ви помага да изгубите тежина

Храна со негативни калории - вклучуваат храна што, за време на варењето, троши повеќе енергија отколку што обезбедува. Овошјето и зеленчукот преовладуваат во оваа категорија, кои имаат низок гликемиски индекс и голема содржина на влакна. Еве список на храна со негативни калории и како тие помагаат при слабеење.

Содржина:

Кои се негативните калории?

Калориите се извори на енергија потребни за функционирање на телото. Калориските побарувања произлегуваат од односот на внесени калории - потрошени калории. Одржувањето рамнотежа помеѓу внесот на калории и внесот на калории обезбедува не само нормална телесна тежина, туку и оптимално здравје. Изворите на калории се макроелементи: липиди, протеини, јаглехидрати и алкохол. Најголемата количина калории се обезбедува од липиди (масти): 1 g липид = 9 kcal, и 1 g протеин = 4 kcal и 1 g јаглени хидрати = 4 kcal.

Дали знаевте дека ... Иако не е храна, бидејќи не содржи хранливи материи, алкохолот мора да се земе предвид при пресметувањето на внесот на калории, со оглед на неговата енергетска моќ. Еден грам алкохол обезбедува 7 килокалории (kcal), повеќе од еден грам шеќер, кој обезбедува 4 килокалории.

Што треба да знаете за негативните калории?

Концептот на негативни калории се однесува на негативниот енергетски биланс што може да се добие од конзумирање на одредена храна. Станува збор за храна со малку калории и влакна. За метаболизирање на хранливите материи во оваа храна, телото согорува повеќе калории од тие производи. Овие калории за кои на телото му треба повеќе енергија се наречени „негативни калории“. Затоа, тие се сметаат храна што помага да се намали телесната тежина.

Постојат две големи групи на храна што содржат негативни калории:

растителна храна - овошје и зеленчук;
храна богата со протеини - месо и јајца.

Негативни протеини

На пример, во случај на протеини, внесот на калории е 4 калории на грам, а за да се вари, телото троши 8 калории. Едноставна пресметка покажува дека енергетскиот биланс е -4 калории. Ова објаснува зошто хиперпротеински диети (кои содржат негативни протеини) доведуваат до брзи и видливи резултати во намалување на телесната тежина.

Овошјето и зеленчукот богати со растителни влакна исто така се сметаат за нискокалорична храна, бидејќи телото согорува повеќе калории за варење отколку нивниот внес на калории. Можеби најдобриот пример за ова е целерот: една порција целер (100 гр.) Обезбедува само 17 калории, а телото користи 30 калории за варење.

Топ 10 негативни калории храна

За храната наведена во следната листа на храна со негативни калории, телото согорува најмалку двојно повеќе калории од предвидените. Како што покажавме погоре, ова се случува и кога станува збор за месо и овошје и зеленчук. Но, постојат неколку важни услови што мора да бидат исполнети:

месото мора да биде квалитетно и со низок процент на маснотии (пилешки гради, мисирка, свински мускули, говедско месо);
месните производи ќе се готват на здрав начин (фурна, електрична скара или шпорет, пареа);
овошјето и зеленчукот ќе се јадат сурови, колку што е можно, без додавање шеќер или маснотии.

Еве детали за секоја супер храна во следново список на храна со негативни калории.

Целер

Без оглед дали се консумира целер корен или стебла (целер - име на целер на шпански јазик), внесот на калории е 17-18 калории. Значи, тоа е нискокалоричен извор, но исклучително богат со растителни влакна. Затоа е потребно повеќе енергија за да се вари. Главните влакна во целерот се целулоза, вклучени во спречување на рак на дебелото црево и кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, целерот доаѓа со витамин Ц, калиум и фосфор и е многу добар растителен извор на калциум и железо.

краставици

Над 95% од составот на краставицата е претставен со вода. Тогаш е лесно да се разбере зошто во 100 гр краставици има само 12 калории. Овој зеленчук, кој може да се додаде во секоја салата, станува сигурен сојузник за луѓето кои сакаат да изгубат тежина.

Цикорија

Богата со растителни влакна, витамин Б9 (фолна киселина), витамин Ц, селен, ендивите содржат 15 калории на 100 гр. Цикорија се добар избор во диета за слабеење, обезбедување на ситост подолго време и регулирање на варењето на храната.

тиквички

тиквички припаѓа на семејството краставици и исто така содржи 95% вода. Количината на калории (20/100 g) е мала, наместо тоа, тие вклучуваат многу растителни влакна, витамин А, витамин Б3, витамин Ц. Може да се јадат сурови (во избрани салати) или да се готват на скара, рерна или пареа.

домати

Тие се едни од најпопуларните зеленчуци во светот. Колку повеќе се консумираат, толку се покорисни за здравјето и фигурата. Доматите содржат само 20 калории на 100 g (црвени калории). Прочитајте за диета со домати. Но, доматите не помагаат само во слабеењето. Тие содржат моќен антиоксиданс наречен ликопен, со улога во спречување на предвремено стареење, карцином и кардиоваскуларни болести. Ликопенот останува активен дури и ако доматите се консумираат во форма на сок од домати или паста.

Боранија

Тој е богат извор на витамин А, фолна киселина, витамин К и растителни влакна, кои обезбедуваат чувство на ситост. Сад со боранија (100 грама), малку лук и магдонос значи само 28 калории. Внимателно! Боранија се консумира само варен (варен или бари на пареа). Во сурова состојба, поради високата содржина на лектин, станува несварлива и потенцијално токсична, предизвикувајќи алергиски реакции и дигестивни проблеми.

спанаќ

Најпознатото растение со зелени лисја, спанаќ познат е по својата содржина на железо, но исто така доаѓа со витамин А, фолна киселина, витамин К, калиум, калциум, магнезиум. Во 100 грама спанаќ (суров или варен) има само 23 калории.

Карфиол

Има малку калории (27 kcal/100 g), наместо тоа, е добар извор на влакна, витамин Ц, фитохемикалии и вода. Со вриење, количината на калории и хранливи материи не се менува значително. Нутриционистите откриле дека карфиолот содржи посебен спектар на сулфорафани поврзани со спречување на рак и кардиоваскуларни болести. Но, избегнувајте да подготвувате карфиол со дарежливи количини сирење и павлака, што го претвора во непријателска храна.

аспарагус

Со само 27 калории/100 грама, аспарагус обезбедува голема количина на растителни влакна и антиоксиданти. Има многу добар ефект на детоксикација и диуретик, особено ако го јадете едноставно на пареа или на скара, со малку маслиново масло. Избегнувајте пржење или додавање сосови, мајонез.

Јаболкото

Тоа е едно од најздравите и најчесто јадените овошја. Не случајно, поговорката „Јаболко на ден го држи докторот далеку!“ Стана позната. Но јаболката Вишокот килограми ги чувам настрана. За да се вари јаболкото од 50 калории, телото може да троши 150% повеќе енергија (јаболка негативни калории). Исто така, треба да се напомене дека јаболката содржи специјални влакна наречени пектини, кои имаат својство на апсорпција и елиминирање на маснотиите од крвта. Се препорачува да се јаде суров и излупен, бидејќи веднаш под лушпата се концентрираат повеќето хранливи материи.

Да запамети! Презентираната листа не е исцрпна, но служи како пример. Повеќето овошја и зеленчуци имаат низок/релативно низок внес на калории, што ги претвора во негативна калорична храна. Според нутриционистите, има над 100 намирници со негативни калории.

Диети со негативна калорична храна

Иако не постои диета со негативни калории, тие можат да бидат вклучени во оваа категорија:

диети за хиперпротеини (богати со протеини) и
диети засновани на здрав начин на живот и зголемена потрошувачка на овошје и зеленчук.

Хиперпротеински диети

Диета Аткинс и Дукан диета Својата слава и ефикасност ја должи во слабеењето на голем внес на протеини и избегнување на јаглехидрати. Овие диети работат на принципот на негативни калории. Зголемениот внес на протеини го принудува телото да вложи повеќе напори во варењето на храната. Дозволената храна вклучува посно месо (пилешко, мисирка, свинско, говедско), риба, малку маснотии јогурт, тофу, јајца, одреден зеленчук (целер, пиперки, аспарагус, печурки, брокула, карфиол, краставици, спанаќ, зелена салата).

Внимателно! Диети богати со протеини не се препорачуваат на долг рок, бидејќи тие можат да предизвикаат неповратна метаболичка нерамнотежа. Кога се консумираат само протеини, метаболизмот се камшикува и се зголемува до 30%.

Балансирани диети

Медитеранска диета и УМ диета се сметаат за некои од најздравите диети. Но, тие се повеќе од диета, но здрав начин на живот што може да се одржи на долг рок. Двете диети се познати по своите придобивки за намалување на телесната тежина, како и ризикот од кардиоваскуларни болести, дијабетес, невродегенеративни болести и многу повеќе. Двете промовираат диета заснована на овошје, зеленчук што е можно поразновиден и шарен, ореви, семиња, мешунки, протеини со добар квалитет, риба, маслиново масло, цели зрна. Храната како црвено месо, колбаси, слатки и колачи, пржена храна, шишиња сокови се ограничени.

Митови и полемики

Прашањето дали навистина има негативна калорична храна, тежи во светот на нутриционистите. Постојат гласови што го поддржуваат концептот, како што го детализирав во статијата, но има и полемики. Некои велат дека овие негативни калории се само мит.

Навистина, нема храна со нула калории. Целата храна содржи калории, во различна количина, во зависност од нивниот нутритивен состав. Сепак, докажано е дека нискокалоричната и високо протеинската храна го стимулира согорувањето на повеќе калории отколку што содржат.

Сепак, некои нутриционисти ја гледаат теоријата со скептицизам. „Едноставно, тогаш го забележавме. Во реалноста, нема храна со негативни калории “, изјави Тим Гарви, раководител на одделот за исхрана на Универзитетот во Алабама. Од своја страна, нутриционистот Дејвид Грото истакнува дека никој не јаде само суров целер или само краставици. Од друга страна, ваквата храна богата со растителни влакна и вода го исполнува стомакот и дава чувство на ситост, што на крајот помага да се намали телесната тежина. Но, не со согорување на калории, туку со спречување да конзумирате други.

Сепак, клучот за секоја програма за слабеење е да внесете помалку калории отколку што можете да согорите. И за ова, покрај диетата, важно е и вежбање. Физичката активност може да согори до 25% од потрошените калории дневно.