Храна во случај на висок крвен притисок - рецепти и диети

Храна забранета во режимот на срцеви пациенти

Млечни производи: полномасно млеко во каква било форма, масни и ферментирани сирења,
павлака, шлаг, путер.
Месо и риба: масно месо од секаков вид (говедско, свинско, патка, гуска и
други), масна риба, колбаси, пушено месо, конзерви, мекотели и сите
органи (мозок, црн дроб, бубрези, коскена срцевина, фоликули).
Јајца: жолчка или препарати врз основа на тоа во форма на креми,
мајонез.
масти: маст, сам, путер.
зеленчук: сув грав, целер, бриселско зелје, ротквица, леќа,
сув грашок.
овошје: лешници, бадеми, кикирики, ореви, смокви, урми, дињи,
кајсии. Пијалоци: сите алкохолни пијалоци, природно кафе, какао, итн.

Храна означена во исхраната на пациентите со срце

Млечни производи: кисело млеко, јогурт направен од обезмастено млеко, млеко
претепано, слабо кравјо сирење, сурутка.
Месо и риба: посно говедско, телешко, пилешко (без кожа), игра
(елен, зајак), бела риба (размавта, штука, седало, штука, полиран)
варени во вода, скара, изгорени или диетални ќофтиња.
Јајца: јајцето ќе биде дозволено во форма на белка од јајце без никакво ограничување (во пена),
суфле, бисквити, меринги и сл.), мекиот варен жолчка е дозволен само еден
еднаш, двапати неделно.
леб: количина бела или цела пченица или 'рж, греам
намалено 100-200 гр, пржено или старо 1-2 дена (не многу свежо или
жешко).
зеленчук: зеленчукот ќе има посебна тежина на масата на срцевиот пациент; овие ѓубриња ќе консумираат свежа или бари на пареа (соте - во тенџерето под
притисок), од кои спанаќ, лобода, зелена салата, глуварче, моркови, пиперки, домати, боранија, компири ќе бидат понудени како салата, запечени, пире или варени грчки.
Зеленчук многу богат со целулоза ќе биде исклучен од исхраната на срцевиот пациент, бидејќи тешко се вари, како што се: сув грав, целер, бриселско зелје, ротквица, леќа.,
грашок.
Супи, чорби, вреќи: ќе биде дозволено само зеленчук - чисти, крем супи или оние со посно месо (риба), обезмастено, чисто или со диетални ќофтиња.
масти: овие ќе бидат сведени на минимум, дозволено е во салати и јадења само во растителни, богати со полинезаситени масни киселини (масло од пченка, соја, сончогледово масло, маргарин)
зачини: тие се сведени на ароматични
овошје: ќе бидат индицирани, особено оние со мала содржина на маснотии и
јаглехидрати како што се: јаболка, портокали, јагоди, малини, дињи, боровинки,
рибизли, цреши, праски.
Пијалоци: тие се состојат од вода потрошена по жед (дури и кај хипертензиви под услов да не се пие во големи количини еднаш), слаба минерална вода
во натриум, чаеви, овошни или сокови од зеленчук. Ако може да се консумираат сокови од овошје или зеленчук помеѓу оброците или на трпезата, се препорачува вода да се пие на крајот од оброкот за да не се разредуваат дигестивните сокови и со тоа да не се нарушува варењето на храната. Природно кафе или измешано со наут понекогаш може да им се дозволи на оние кои се навикнати, како и да консумираат малку
мали количини на алкохол (суво вино, чаша на оброк, 2-3 пати неделно)

Третманот на хипертензија вклучува, покрај третманот со лекови, голем број на здрави навики и нутриционистички мерки генерички наречени промени во животниот стил.
За некои хипертензиви, овие мерки се доволни за нормализирање на крвниот притисок, додека за други е помошен третман, заедно со терапија со лекови.