Храна за која сметаме дека е здрава, но не е!

Колку е побројно населението, толку е поголема побарувачката за „здрава храна“ и жаргон за маркетинг - всушност многу привлечен - како што се „органски“ и „природни“ го привлекува нашето внимание и влијае на нашите избори.

Индустријата за здрава храна е ГОЛЕМ бизнис и јас целосно разбирам како е многу збунувачко за потрошувачите да знаат кому да веруваат. Пазарот е преплавен со „здрава храна“ што можеби ја сметате за здрава, но кога гледате подалеку од тврдењата за рекламирање и убавите амбалажи, тие се ништо друго освен здрави.

Мојата филозофија за храна е прилично едноставна

Давам се од себе да се фокусирам на мојата храна и на „малата човечка интервенција“ на моето семејство. Станува збор за необработена (или малку) храна, како што се свежо овошје и зеленчук, ореви, семиња, месо, риба, цели зрна, јајца, мешунки и сл. Овие сливи го хранат телото, микробиомот и исто така го одржуваат нашиот генетски интегритет (нашата диета придонесува за начинот на изразување на нашите гени).

Но, како зафатена мајка, разбирам дека понекогаш треба да „аутсорсингуваме“ одредена храна и закуски, а индустријата за „здрава храна“ може да помогне да се затвори јазот. Значи, целта на овој напис е да ви помогне да дознаете за вашите избори и да отстраните одредена конфузија околу погрешните изјави.

Многу од производите подолу се однесуваат на шеќер. Кога ги гледаме етикетите, добро е да запомниме дека 4,2 гр шеќер е околу 1 лажичка. Светската здравствена организација (СЗО) препорачува да не се консумираат повеќе од 25g (6 лажички) шеќер на ден. Многу од производите подолу содржат повеќе од оваа дневна квота. Јас лично се обидувам да ограничам која било ставка на максимум 1 лажичка по порција.

Исто така, Многу се повикуваат на растителни масла и го знам ова - НЕ е здраво. Растителни масла се произведуваат во индустријата и не го поддржуваат нашето здравје на кој било начин (напротив).

Храна за која мислите дека е здрава, но не е .

Мусли и протеински шипки

Овие се многу често минско поле и за шеќер (често во форма на суво овошје) и за токсични растителни масла и адитиви.

Повеќе сакам да правам свои решетки (има многу рецепти за сите видови мусли и протеински шипки на Интернет). Прочитајте исто така рецепт за здрави мусли шипки

Гранола или мусли

Повеќето житни култури со гранола и мусли имаат повеќе од препорачаната дневна количина од 6 лажички по мала порција. Многумина се исто така натоварени со токсични растителни масла и конзерванси (како што се сулфити).

Ужина за урми (и суво овошје)

Јас сигурно ќе вознемирам некои од вас, но само прочитајте. Како прво, урмите се овошје богато со фруктоза и, како такво, го стимулираат апетитот и желбата за повеќе слатки производи и предизвикуваат замор и слаба концентрација. И ако не се органски, повеќето сушени плодови содржат конзерванси и растителни масла.

Јогурти од овошје/гранола

Три збора - шеќерна бомба! Освен ако не го направите тоа сами. Повеќето од овие таканаречени „здрави јогурти“ се мешаат со овошје, овошен сок, шеќер, па дури и обложени со гранола.

Млеко од соја или орев

Бидете многу внимателни и проверете ги состојките на пакувањето растително млеко. Многу од нив содржат растителни масла, карагенан и многу шеќер, затоа изберете внимателно.

Сè што има малку маснотии или диететски производи

Кога и да ги видам овие изјави, бегам од тој производ. „Нискомасните“ и „диеталните“ производи обично се обработуваат широко и содржат нешто од сите или следниве - шеќер, растително масло, адитиви, конзерванси, вештачки засладувачи и непрепознатливи состојки. Претпочитам млеко со многу маснотии, исто како што е природно!

Путер, сирење и вегански закуски

Тука треба да бидете многу внимателни затоа што толку многу вегански тестенини, сирења и закуски носат список на состојки што вреди да се избегнуваат. Растителни масла, подобрувачи, ароми и генетски модифицирана соја се многу чести. Само затоа што е веган, не значи дека е здрав, затоа ве молиме изберете многу внимателно.

Производи без глутен

Повторно проверете ги состојките на производите без глутен. Дали се направени со вистински состојки? Некои тестенини без глутен, на пример, се комбинација од многу скроб и згуснувачи.

Вегетаријански хамбургери

Многумина воопшто не содржат зеленчук, а многу чудна храна, високо обработена соја, растителни масла, конзерванси и адитиви.

Пред-исечете овошје и зеленчук

Знам дека изгледаат пригодно, но тие се третирани со конзерванси за да се спречи гниење. Понатаму, откако ќе се исечат, нивната хранлива вредност е загрозена. Да не ги спомнувам отпечатоците од јаглерод, складирање на пластика и надуени трошоци, најдобро е да купите свежо.

Леден чај, 100% сок, спортски пијалоци

Многу луѓе ги избираат овие пијалоци, но тие не се подобри од киселите.

Заменете со незасладена вода од кокос, комбуха, кефир, домашен ладен чај.

Протеински прав

Навигацијата по многу видови достапни протеини во прав е тешка деловна активност. Многу брендови се добиени од крави, често се хранат со жито (често се хранат со ГМО), високо обработени протеини од соја и содржат шеќери, фруктоза, скроб од малтодекстрин (кои ги влошуваат шеќерите во крвта и ГИТ), адитиви и многу ужасни состојки.

Повеќето, исто така, не содржат апсолутно никакви растителни влакна, добри масти или микроелементи (витамини и минерали), така што од нутриционистичка гледна точка тие се нецелосни и воопшто не одразуваат целосна маса на храна.

Замрзната вечера

Готвената храна дома во кујната е секогаш супериорна во однос на масовно произведената храна во фабрика од голема корпорација. Внимавајте на адитиви, конзерванси, растително масло и шеќер.

Гответе дома во серии, дел и замрзнете. На овој начин, имате целосна контрола врз состојките.

Сол, шеќер, масти и зависност кои ги збогатуваат гигантите во прехранбената индустрија

Огромното истражување направено во прехранбената индустрија се покажа исто толку застрашувачко. Репортерот на Newујорк Тајмс, Мајкл Мос, помина три и пол години истражувајќи како гигантските компании во светот добиваат производи што го загрозуваат нашето здравје.