Храна за мозок - Може да го направи правилното јадење попаметно
Дури и ако звучи како сон, одговорот е повеќе како не. За жал, мудроста не може да се јаде со поговорка лажица. Никој не може да нè ослободи од макотрпниот пат на учење. Сепак, со правилна исхрана можеме значително да го поддржиме нашиот мозок во неговата работа. На краток рок - на пример, пред претстојниот испит - ова може да доведе до подобрување на концентрацијата. Пред сè, на подолг рок, урамнотежената исхрана помага да се подобри ефикасноста на мозокот и да се одржи што е можно подолго на старост.
Кои хранливи материи му се потребни на мозокот?
Мозокот сочинува околу два проценти од вкупната тежина на возрасно лице, но троши неверојатни 20 проценти од енергијата добиена од храна. Енергијата доаѓа првенствено од јаглехидрати, но исто така и од маснотии и протеини. Бидејќи мозокот работи континуирано, снабдувањето со енергија исто така треба да биде што е можно постојано. Сложените јаглехидрати се средства за избор затоа што тие полека ја ослободуваат својата енергија, бидејќи прво треба да се разложат на едноставна шеќерна гликоза. Цели житарки, мешунки, овошје и зеленчук се добри извори на сложени јаглехидрати. Јаглехидратите со краток ланец, како што се оние што ги има во тестенините или производите од бело брашно, се помалку соодветни. Како декстрозата, која често се рекламира за ученици, тие брзо се откажуваат од својата енергија. Со вртоглаво зголемено ниво на шеќер во крвта, се ослободува и допамин. И двете можат да имаат заживувачки ефект на краток рок. Како по правило, овој ефект едвај трае подолго од 20 минути, а после тоа изведбата дури паѓа под почетната состојба. Резултат: Се чувствувате слабо, уморно и гладно.
Една од најважните храна за мозокот е многу едноставна: вода
Покрај енергијата, мозокот мора да биде снабден со доволна вода. Недостаток на вода не само што брзо доведува до пад на концентрацијата, туку се манифестира и како главоболка. Германското друштво за исхрана препорачува 1,5-2 литри незасладена течност дневно како упатство. Одблизу, потребната вода е од 30 до 40 мл за килограм телесна тежина. Чајот и кафето исто така можат да бидат вклучени во рамнотежата за пиење. Сприцерите за сокови треба да се прават од најмалку три четвртини вода.
Што ги претвора оревите во храна за мозоци
Преносот на сигналот од нервната клетка до нервната клетка се врши од страна на невротрансмитерите серотонин, адреналин, норадреналин, допамин, ацетилхолин и мелатонин. Норадреналинот и ацетилхолинот се особено важни за способноста за учење. Супстанциите за гласник се составени од различни аминокиселини, кои треба да се внесат заедно со храната (есенцијални аминокиселини). Добри извори за ова се овесна каша, сирење и ореви. Оревите содржат и вредни омега-3 масни киселини. Докосахексаеноична киселина (DHA), на пример, е полинезаситена масна киселина која спаѓа во класата на омега-3 масни киселини. DHA помага во одржување на нормалната функција на мозокот. Но, јаткастите плодови можат да сторат уште повеќе: со калциум и магнезиум, тие исто така обезбедуваат два минерали неопходни за функцијата на мозокот, како и витамини од групата Б тиамин, амид на никотинска киселина и фолна киселина. Калциумот придонесува за нормално пренесување на сигналот помеѓу нервните клетки. Магнезиумот придонесува за нормално функционирање на нервниот систем. И витамините Б се вклучени во многу процеси на метаболизмот на гласникот: витамин Б1 (тиамин), витамин Б2 (рибофлавин), витамин Б6, витамин Б12 и ниацин придонесуваат за нормално функционирање на нервниот систем.