Храната на филозофите Прво храна, потоа морал
Дали другите мисли се оддалечија од вегетаријанецот Питагора отколку од фетишистот колбас Сартр? Дали стомакот влијае на главата? И, што мислеа самите филозофи за тоа?
Добро или лошо? Главната работа е дека има добар вкус. Слика: ап
Ако Лудвиг Фоербах има свој пат, тогаш „човекот е тоа што го јаде“. За него храната е „почеток на мудроста“. Ако не јадете ништо пристојно, не можете да мислите ниту нешто пристојно. Една храна особено го среќава: компирот. Ги прави Германците немоќни и послушни на авторитетот. Фридрих Ниче исто така беше сигурен дека „недостатокот на здрав разум во кујната“ го попречува човечкиот развој подолго време. Во врска со своите сонародници, тој се пожали: Германската кујна, особено „вареното месо, масното и брашното од зеленчук, дегенерацијата на пецивата во тегови од хартија“ доведуваат до „тажни утроби“ од кои може да се разбере потеклото на германскиот дух.
Филозофот и кујната - интимна врска, некој би помислил. Но, односот е доста неизбалансиран во историјата на филозофијата. Телото се сметало за материјален товар од античко време до 19 век. Гладниот стомак на Платон беше дури и навистина досаден затоа што го спречуваше да размислува. Дури и за Сократ, храната и пијалокот на филозоф не биле достојни. Изјавата е вознемирувачка кога ќе помислите на симпозиумот, на кој претходеше дружење. Фоербах беше тој што енергично ја прекина оваа традиција на размислување: „Колку е повреда на добриот обичај да се буни на таблата со филозофија за материјализам со сета физичка сила, но на масата се сети и сесрдно против материјализам во најздрава смисла да му оддадат почит! “
Пред Фоербах, Георг Кристоф Лихтенберг се сомневаше дека храната има големо влијание врз луѓето: „Кој знае дали честопати должиме добро сварена супа пумпа за воздух и лоша, должиме војна“. Нутриционистичката наука одговара колку навистина е голем овој ефект. Таа сè уште не знае сè, но дали Англичаните се „сурови и крволочни“ поради претпочитањето на шницли, за што беше убеден Jeanан-quesак Русо, може да одговори со сигурно не.
Исто така е тешко да се разјасни дали храната е на прво место, а потоа моралот (Брехт) или подобрата храна доведува до повисок морал (Фоербах). Она што е сигурно е дека оние кои имаат ниско ниво на серотонин поради неухранетост или неухранетост обично се поагресивни. Циникот Диоген фон Синопе рече дека оној што јаде леб од јачмен никогаш не станал тиранин, „но оној што јаде раскошно“. Антитезата на Брехт ве поканува да продолжите да вртите: Дали Артур Шопенхауер, кој проголта раскошни оброци, беше тиранска личност која имаше такви идеи во главата?
Од научна гледна точка, тоа би отишло предалеку, но не само Диоген, Шопенхауер сметаше дека аскетизмот е ефикасен лек за штетната егоманија. Филозофот имал кохерентно објаснување дека не се казнувал, што е и научно поткрепено: „Кој мисли многу, мора да јаде и многу“. Шопенхауер јадеше со „вистинска алчност“ и беше каприциозен придружник на трпезата сè додека не го задоволи гладот. Секој што го вознемирувал за време на неговите оброци во луксузниот хотел „Енглишер Хоф“ во Франкфурт бил избркан од масата. Тој беше отворен за дискусии само по вечерата.
Науката ја истражува интеракцијата на храната и благосостојбата во двете насоки. Фактот дека Шопенхауер прво мораше да јаде многу пред да стане разговорлив, веројатно се должи на фактот дека тој бил „хипогликемичен“ затоа што не јадел појадок. Што всушност е лошо за расположението, бидејќи само јаглехидратите доведуваат до зголемено ослободување на серотонин во мозокот. „Хормонот на среќата“ во Шопенхауер веројатно го активирал неговиот сакан Шодо, слатка винска пена направена од шеќер, жолчка од јајце и бело вино, која ја послужувал со лажица супа за десерт. Покрај состојките, социјалните причини се одговорни и за тоа што и како јадеме. Емануел Кант јадеше само еднаш на ден, но го јадеше широко и секогаш во друштво на славни гости.
Студиите покажуваат дека количината на потрошена храна се зголемува со бројот на луѓе на маса. Во група од тројца за скоро 50 проценти, со седум или повеќе луѓе со скоро 100 проценти. Кант секогаш повикуваше до шест лица на својата трпеза, која можеше да трае три или четири часа. Од денешна перспектива, неговиот уникатен пладневен маратон не беше здрав.
Jeanан-Пол Сартр имаше слабост во обилната храна цел живот. Печено свинско месо, на пример, што му го готвеше мајка му од Алзатија секоја недела. Она што Сартр го сметаше за деликатес, ќе предизвикаше одвратност кај вегетаријанецот Питагора. Ова покажува дека нашите кулинарски сетила се социјализирани. Другите сензации влијаат и на однесувањето во исхраната. „Само некогаш мислев на моите пупки за вкус кога моето срце беше во мирување“, се сеќава Русо во својата автобиографија. Неговата интроспекција се совпаѓа со студијата според која интензивните емоции го инхибираат однесувањето во исхраната воопшто. Ако чувствата не се толку силни, радоста го зголемува апетитот, додека тагата го потиснува. Негативните чувства како осаменост и досада исто така можат да доведат до јадење. Дали тоа беше причината што Ниче „често се јадеше болен“ кога неговата мајка му испраќаше джинджиерец? Веќе е можно, бидејќи храната како утешител на душата лесно може да ги пробие самонаметнатите, разумни бариери.
Едно од омилените јадења на Кант беше треска, која, како и сите риби, е многу популарна во движењето на храна за мозоци. Докажано е дека видот на храната што ја јадете има влијание врз менталните перформанси. Од ова можеме да извлечеме заклучок дека храната исто така влијае на тоа што мислиме, но вие не треба. Дури и ако некои филозофи изгледаат како нивната филозофија да се совпаѓа со храната. Русо ги критикувал збунетите обичаи на културата и видел недопрен идеал во природата. Неговиот омилен оброк се вклопуваше во корпа за излети: кисело млеко, леб, сирење и овошје. Од друга страна, Сартр не бил особено fondубител на зелената, природната и сировата храна, што се гледа во неговата филозофија. Ниту природата, ниту природноста не се позитивни за него.
На Русо му се допаѓаше и виното, кое кога се консумира во умерени количини го подобрува расположението и креативноста, но во големи количини има исклучително негативно влијание врз размислувањето. Алкохолот е отров за организмот и ги убива нервните клетки. Еден од оние што барем повремено пиеше по една жед беше Фојербах, кој само го прекина неговиот „диетален начин на живот“ со цел да воведе „добротворна револуција“ во неговиот „систем на мир и ред“. Од друга страна, Сартр не само што сакаше алкохол, туку и хемиски стимуланси, за кои се надеваше дека ќе ја зголемат неговата продуктивност во размислувањето и пишувањето. Од медицинска гледна точка, повреда на сопствената благосостојба, но филозофот и писател Сартр го виде тоа многу поинаку: Зошто треба да се води грижа за своето здравје, секој мора да умре некогаш!
Без разлика дали е гурмански или подвижнички. Големите филозофи беа непоколебливи, лошо прилагодени и тврдоглави. Ова се однесува на нејзините дела, како и на нејзината храна. Многу гастрозофски погледи се покажаа како неточни, додека други не изгубија ништо од својот еприт. Како она на Емануел Кант: „Добро јадење и пиење е вистинска метафизика на животот“.