Храната што содржи влакна го намалува ризикот од рак на дебелото црево, а месото го зголемува ризикот од рак на дебелото црево

Струја

Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.

Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?

Храната што содржи влакна го намалува ризикот од рак на дебелото црево, а месото го зголемува ризикот од рак на дебелото црево

Експертите од меѓународната организација за истражување на рак го објавија најновиот извештај

(дге) Во мај 2011 година, експерти од Светскиот фонд за истражување на рак (WCRF) објавија извештај за колоректален карцином 1. Тоа е дел од тековниот проект за ажурирање на извештајот на WCRF за 2007 година „Диета, физичка активност и превенција од карцином“ 2. Тековниот извештај ја потврдува претходната проценка дека диетата и другите фактори на животниот стил играат важна улога во спречувањето на рак на дебелото црево: високата потрошувачка на храна што содржи влакна и физичката активност го намалуваат ризикот. Големата потрошувачка на црвено месо и месни производи и алкохолни пијалоци го зголемува ризикот, како и зголемената телесна масна маса. Во споредба со извештајот од 2007 година, доказите за заштитен ефект на храна што содржи влакна се зголемија според WCRF.

Германското друштво за исхрана е. В. (ДГЕ) го процени влијанието на внесот на влакна врз ризикот од рак на дебелото црево - исто така врз основа на систематска проценка на специјалистичката литература - во сегашното упатство засновано врз докази за внесот на јаглени хидрати 3. DGE подетално го испита внесувањето на влакна од различни извори: Особено, внесувањето на влакна од производи од житни култури е поврзано со намален ризик од карцином на дебело црево.

Како резултат на препораките за исхрана се вели дека за да се намали ризикот од рак на дебелото црево, треба да се консумира помалку месо и месни производи и помалку алкохол. Треба да се претпочита храна од растително потекло со низок степен на преработка и висока содржина на влакна. Ова се пред сè и најзначајни производи од цели зрна, а потоа овошје и зеленчук, вклучувајќи мешунки. Забрането пушење, избегнување на дебелина, повеќе вежбање и учество во прегледи за рана дијагноза се дополнителни препораки од здруженијата за рак за спречување на рак на дебелото црево.

позадина информации

Ракот на дебелото црево е познат како колоректален карцином во техничка смисла. Ако се погодени горните делови на дебелото црево, тоа е рак на дебелото црево, ако туморите се наоѓаат во последниот дел од цревата до сфинктерот, тоа е рак на ректумот. Болести на рак на тенкото црево, од друга страна, се многу ретки и не треба да се мешаат со далеку почестиот карцином на дебелото црево. 1

Канцерогените супстанции што ги проголтаат луѓето како дел од храна или со храна, можат да комуницираат директно со клетките на дебелото црево, под услов да не се метаболизираат или апсорбираат во тенкото црево. Покрај диетата, вежбањето и масата на маснотии во телото, потрошувачката на тутун, роднини од прв степен со рак на дебелото црево, заразни болести, зрачење, индустриски отпад и фармацевтски производи, се утврдени фактори на ризик за карцином на дебело црево. Може да се развие и од веќе постоечки состојби како што се воспалително заболување на цревата, како што е улцеративен колитис

Ракот на дебелото црево е трет најчест карцином во светот по ракот на белите дробови и простата. Во 2008 година се регистрирани 1,2 милиони случаи на рак на дебелото црево, што е околу 10 проценти од сите случаи на рак. Стапката на нови инфекции е поголема во индустријализираните региони во светот отколку во другите земји. Највисоки стапки се дадени за Австралија/Нов Зеланд и Западна Европа, најниски за Африка (со исклучок на Јужна Африка) и Јужна-Централна Азија. Мажите се погодени почесто од жените. 5

Ракот на дебелото црево во моментов е второ најчесто заболување од карцином во Германија. Во 2006 година, според проценките на регистарот за карцином, над 36.000 мажи и повеќе од 32.000 жени заболеле од рак на дебелото црево. Во меѓународна споредба, според Здружението на епидемиолошки регистри на карцином, бројот на болести во Германија е меѓу првите. 6-ти

Ова го прави сè поважно да се присуствува на прегледи за рано откривање, да се биде физички активен и да се користи превентивниот потенцијал на диета. Во упатството засновано на докази за DGE за внесување јаглени хидрати беше наведено дека внесувањето на диетални влакна и особено на диетални влакна од производи од житни култури или производи од цели зрна како храна богата со влакна може да го намали ризикот од рак на дебелото црево и други болести поврзани со диети и треба да се зголеми.

Внесот на влакна може да се зголеми со избор на варијанти на цели зрна за леб, тестенини, ориз и други производи од житни култури. Со едноставна замена на индивидуална храна, количината на додадени влакна може значително да се зголеми: Во споредба со 1 порција (200 грама) тестенини, јуфките од цели пченица обезбедуваат 6,4 грама влакна, заменувајќи 2 парчиња мешан леб (100 грама) со интегрален леб обезбедува 4 Грама повеќе влакна и наместо закуска (40 грама) чипс од компир, бадемите содржат 2,8 грама повеќе влакна. Ако користите брашно со голем број видови при печење во приватно домаќинство, можете да го зголемите внесот на диетални влакна. Наспроти позадинските тековни навики и преференции на вкус, ова е можно со умерени промени, на пример, со размена на половина од брашното од пченично брашно од типот 405 (2,8 грама влакна на 100 грама) за брашно од цело зрно (10 грама влакна на 100 грама).

Упатството засновано врз докази на ДГЕ „Внесувањето на јаглени хидрати и спречување на избрани болести поврзани со диета“ обезбедува научно докажани информации за спречување на болести поврзани со диета преку соодветен внес на јаглени хидрати, што е од интерес за одлуките на здравствената политика, како и за советничкиот персонал и медиумите. Брошурата „Компактен упатство за јаглени хидрати“ ќе биде објавена наскоро за да обезбеди практична помош, обезбедувајќи информации за креирање на упатството, познавање на позадината и преглед на резултатите (види DGE-MedienService, www.dge-medienservice.de).

Автор: Дипл. Оец. трофеј. Ангела Бехтхолд, единица за наука
Уреднички персонал: Д-р Ева Лешик-Бонет, единица за наука
Научен совет:Президиум на ДГ (проф. Д-р Хелмут Хесекер, проф. Д-р Хајнер Боинг)

1 Светски фонд за истражување на рак/Американски институт за истражување на рак. Резиме на привремен извештај за континуирано ажурирање на проектот. Храна, исхрана, физичка активност и спречување на колоректален карцином. (2011)
2 Светски фонд за истражување на рак/Американски институт за истражување на рак. Храна, исхрана, физичка активност и спречување на рак: глобална перспектива. Вашингтон (2007)
3 Германско друштво за исхрана (Ур.): Внес на јаглени хидрати и спречување на избрани болести поврзани со диета - Упатство засновано врз докази. Бон (2011). www.dge.de/leitlinie
4 Служба за информации за карцином (КИД) на Германскиот центар за истражување на рак. www.krebsinformationsdienst.de
5 Ferlay J, Shin HR, Bray F et al. ГЛОБОКАН 2008, Инциденца на рак и морталитет низ целиот свет: IARC CancerBase No. 10 [Интернет]. Лион, Франција: Меѓународна агенција за истражување на рак (2010). http://globocan.iarc.fr
6 Институт Роберт Кох (уредник) И Здружението на епидемиолошки регистри на карцином во Германија д. V. (уредник). Рак во Германија 2005/2006 година. Фреквенции и трендови. 7. издание, Берлин (2010)

Сервис

0 карактери (со празни места)

Препечатење на соопштенија за печат и слики бесплатно, повикување на посакуваниот DGE.
Побарана е копија на примерокот