Хранење деца за време на летниот распуст - мама на потпетици

Мислам дека не е тајна дека имам две деца од loveубов и страст: едно што јаде сè и друго што се храни во воздух.

На едниот морав да исечам одредени комбинации од менито, на друга за да ги направам што попривлечни.

На еден постојано повторувам:

- Јадете полека, ве молам, бавно.

- Те молам, јади малку побрзо, ругу.

Разговорот со педијатарот пред неколку години остана во аналите на нашето семејство:

„Докторе, ова дете не јаде ништо“.!

- Сепак, тој мора да јаде нешто, бидејќи изгледа како нормално развиено дете.

Од тогаш поминаа 4 години, но прашањето: што правам денес за да ги задоволам сите, повеќе ме следи како лош сон.

И кога летните одмори тропнаа на вратата на мојата среќа, првото нешто беше да паничам и реторички да се запрашам: како да се справам со 3 главни оброци и 2 закуски за 3 месеци?

Летен одмор, време за рестартирање во исхраната

Знаете како е - колку повеќе имаме впечаток дека wallидот е нераскинлив, толку поразновидни се решенијата. Пред да заминам на годишен одмор, се сретнав на Клиниката за паметна исхрана д-р Михаела Посеа, специјалист за дијабетес, исхрана и метаболички болести, доктор по медицина на која и поставив неколку прашања со цел да ги релаксирам мајките во кујната.

- Докторе, дали родителите се ставени на ултимативен тест „големата кујна“ кога ќе започне летниот распуст? За многумина од нас, овој празник носи многу воннаставни активности, програма за управување дома, а меѓу сето ова се додава и подготовката на дневното мени. Како треба да се реши оваа ситуација?

- Прво на сите, со релаксација и позитивизам. Летниот одмор е најдоброто време кога родителите можат да влијаат и да ги подобрат навиките на своите деца без ограничувања на фиксен распоред надвор од домот. Забележавме на работилниците организирани во нашата клиника дека грижата на родителите за хранење на своите деца честопати е насочена кон рецептите и количините. Сепак, здравите навики во исхраната вклучуваат повеќе од тоа. Од друга страна, здравата исхрана не значи дека треба да поминуваме часови во кујната, напротив.

- Зошто летото е добро време да ги подобриме навиките на јадење кај децата?

- Постојат 2 причини. Како прво, летен одмор е време кога родителите имаат подобра контрола над исхраната на своите деца. Можеме успешно да се ослободиме и од шницелот со помфрит што сè уште им се сервира, за жал, на многу деца во училиштата и од крем тортата од трговијата, од закуската.

Втората причина е изобилството на свежо, сезонско овошје и зеленчук. Придобивките од нивното воведување во исхраната се многубројни. Јас само го споменувам богатиот внес на витамини, минерали и растителни влакна. Јадење од грашок, на пример, не се подготвува повеќе од 30-45 минути. Составивме парче месо и штотуку подготвивме многу нутриционистички богат оброк.

- Значи, летниот одмор не е ба-баул скриен во кујната. Можеме да готвиме едноставни и лесни летни јадења без премногу напор. Но, што правиме со деца кои не сакаат ни да вкусат? Како се дружиме со зеленчук?

- Јадењето дете кое седи на маса, без екрани или други грижи, идеално со членовите на семејството е првиот чекор во создавање здрави навики во исхраната.

Навиките за јадење се однесуваат на сите елементи поврзани со оброците, и кај децата и кај возрасните. Важно е не само она што го јадат децата, туку исто така е важно кога да се јаде, во какво опкружување и со кого. Забележавме на лекциите што ги одржува нашата клиника во училиштата дека многу од децата не знаат како да наведат или препознаваат сезонско овошје и зеленчук. Родителите можат да ги користат летните одмори за да воспостават редовен распоред за своите деца, со 3 оброци и по избор 1 или 2 закуски, вклучително и малечките во шопинг и особено при подготвување на оброкот.

Штом оброкот се подготви заедно, а зеленчукот започне да биде дел од играта и приказната, лесно - лесно, јадењето ќе стане задоволство во семејството.

„Би сакал малку да се вратам на она што го готвиме. Ние сме толку бомбардирани насекаде со информации за Е, еко, органско и со храна што е можно пошарена и апетитна. Патот до супермаркет често станува искушение. Или ќе купиме сè за да не ни избега ништо, или не знаеме што да ја тргнеме полицата за да бидеме здрави. Постои начин на кој родителите можат да проверат дали исхраната на нивните деца ги содржи сите потребни хранливи материи?

- Ние на клиниката користиме алатка наречена Анализа на журнал за храна, која работи врз основа на точните количини на храна што ги троши секое дете. Со нивна помош ја наоѓаме дневната потрошувачка на калории, но исто така и поделбата на микро и макроелементи, во врска со препорачаната дневна доза. Со други зборови, дознаваме колку правилно јаде дете, ако ги зема потребните количини на протеини, липиди или јаглехидрати, но исто така и на витамини и минерали.

- Во случај на родители кои немаат пристап до ваков инструмент, тие би можеле да проверат од нивната кујнска маса дали ставаат балансирано мени на масата?

- Сигурно дека имате. Како прво, родителот мора да знае дека урамнотежената исхрана за дете треба да содржи барање за калории специфично за возраста. Неговата формула за пресметка е:

1000 +100 x V, каде V е возраста со полни години.

Второ, диетата мора да обезбеди разновидност (да ги опфати сите групи на храна) но и да има конзистентност и бои како што разни.

Балансирано дневно мени може да вклучува, но не е ограничено на:

• утро:
  • јогурт или мед од цели зрна
  • интегрален леб со путер или сирење
  • варено јајце со леб
• закуска:
  • јогурт со свежо овошје
  • едноставни плодови
• Ручек:
  • супи од зеленчук
  • месо или риба со зеленчук и мешунки (грав, леќа, наут) и салата
  • тестенини или ориз со месо или риба (и салата)
• закуска:
  • леб (интегрално) со путер
  • јогурт со свежо овошје или мед (со ротација со утринска ужина)
• вечера:
  • компири, во форма на сад или саксии со зеленчук и салата
  • печена риба/скара со палента и салата

Кои би биле, накратко, 3 принципи што родителите треба да ги имаат предвид ако сакаат да обезбедат здрава и урамнотежена исхрана Семејство?

1. Домашна храна, што е можно поедноставна
2. Со децата
3. Од што е можно помалку преработена храна.

---