Хранлив врв
Знаете: салатите се добри, дури и одлични за здравјето. Насекаде ни е речено да јадеме зелена боја. Колку повеќе, толку подобро! Но, колку се вредни зелените што ги ставате во салати, од нутриционистичка гледна точка? И колку можам да ве снабдам со потребните хранливи материи?
Зелена салата, рукола, бебе спанаќ, салата од санта мраз и од неодамна кеale. Сите тие се зелени и сите се здрави, а некои дури и слушнале дека се исклучително полни со витамини. Но, дали е тоа навистина така? Не сите зелени се исти, а некои се полни со витамини од другите.
Ако сакате да се храните здраво, мора да внимавате што ставате во чинијата. И кога велиме „внимателно“, не мислиме само да јадеме овошје и зеленчук, туку да се грижиме и каков зеленчук јадете. Важно е да јадете што е можно поразновидно, така што вашето тело има корист од избалансиран број на витамини и минерали! Состојките избрани за салатата прават разлика помеѓу чувството на ситост за момент или нешто повеќе или јадење нешто целосно и задоволување на вашите дневни потреби за хранливи материи.
Специјалисти од Центар на САД за превенција и контрола на болести тие направија врв со најдобрите зеленило за салати, во зависност од густината на хранливите материи што ги содржат. Тие разгледале 17 важни хранливи состојки за организмот: калиум, влакна, протеини, калциум, железо, тиамин или витамин Б1, рибофлавин или витамин Б2, ниацин или витамин Б3, фолна киселина, цинк и витамини А, Б6, Б12, Ц, Д, Е и К.
Така, тие направија резултат за густината на хранливите материи кај овие зеленило, користејќи скала од нула до 100 за да покажат кое ниво на дневна потреба од хранливи материи може да го достигнете со конзумирање на 100 грама анализирани зеленило.
Најдобар зеленчук за салати
8. Зелена салата од санта мраз
За жал, салата од санта мраз нема најдобра репутација во однос на хранливите материи. Ние го консумираме доста, особено кога не можеме да најдеме зелена салата, но тоа не е најдобриот избор ако ве интересира содржината, а не само вкусот. Сепак, и покрај малата оценка, салата од санта мраз содржи влакна, калиум, цинк, калциум, фолна киселина и витамини А и К. Покрај тоа, има висока содржина на вода, што е секогаш добра работа во свежа салата, а не Тоа е точно?
7. Ракета
Ракетата се повеќе зазема место во нашите плочи и умови. Знаеме дека е здрава и полна со витамини. Но, не знаеме колку е хранлива. Па, иако нема најдобра оценка за исхрана, руколата доаѓа со придобивки од фитохемикалии кои можат да го инхибираат развојот на одредени форми на рак.
6. Кале
Калето е се почеста кај нас. Чаша кеale ги обезбедува дневните потреби на витамини А, Ц и К. Покрај тоа, има три грама растителен протеин.
5. Романска зелена салата
Романската салата е добар извор на витамин К, А, но и фолна киселина. Општо земено, оваа салата се користи во салата Цезар или се става во сендвичи.
4. Марула
Кој би помислил дека едноставната зелена салата е побогата со хранливи материи од кеaleот или руколата? Ние го користиме во многу пролетни салати и не знаеме ниту дека е полн со калиум, витамин А и витамин К.
3. Цикорија
Цикоријата е растение кое кај нас е прилично игнорирано, освен чај од цикорија или замена за кафе. Тоа е тревни растенија кои растат во полиња со житни култури или покрај патиштата, па не би помислиле дека може да биде едно од најдобрите зелени салати. Но, лисјата на цикорија, според резултатите од студијата, имаат доста тиамин, ниацин и цинк.
2. Спанаќ
Тој знаеше што знаеше Попај и добро нè научи дека е здраво да се јаде спанаќ! Од нутриционистичка гледна точка, спанаќот е вистинска сила! Полн е со витамини К и А, но и магнезиум и фолна киселина. Консумирајте го што е можно повеќе во салати или зелени пијалоци!
1. Крес
Би било добро од сега да гледаме кога кресот ќе се појави на пазарот и да направи сериозни залихи. Крес содржи 106% од дневните потреби на витамин К, 22% од онаа на витамин А и 24% од витамин Ц. Исто така, содржи значителни количини на калциум, железо и магнезиум.
Кога подготвувате салата, размислете дали е придружба на главно јадење или дали ќе ја јадете како главно јадење само по себе. Кога јадете само салата на оброк, користете различни избалансирани состојки за да не останете повторно гладни за два часа и да имате што повеќе хранливи материи во садот.!
Ти се допадна ли? Сподели:
Ралука Кристијан
Јас сум Ралука и не можам да ја поднесам праската од праска. Затоа, секогаш кога јадам праска, ја лупам. Богохулство? Можеби. Но, мислам дека треба да направите се што можете за да се чувствувате добро. И тоа вклучува храна.