Хранливи материи Која е основата за препораките Нестле студио за исхрана
Стандардна работа: Референтни вредности на D-A-CH
Стандардната работа за препораки за хранливи материи во германските говорни земји, референтните вредности на D-A-CH, е објавена заеднички од страна на Друштвата за исхрана во Германија (DGE), Австрија (ÖGE) и Швајцарија (SGE и SVE). Препораките споменати таму за здрави возрасни лица, деца и адолесценти се разликуваат според возраста и главно според полот. Тие ги именуваат препорачаните количини на внесување, минималните или максималните вредности за дневно внесување на главните хранливи материи (јаглехидрати, маснотии и протеини), како и витамини, минерали, енергија, вода, влакна и алкохол. Дадени се соодветни доплати за бремени жени и доилки.
Меѓународните производители на храна, како што е Нестле и глобалните трговци, исто така, ги извлекуваат своите репери од други меѓународни препораки, на пр. Препораките за возрасни од „Еуродиет“. „Еродиет“ е проект финансиран од Европската комисија кој ги координира програмите за превентивна здравствена исхрана во земјите-членки на ЕУ. Водечките вредности на „Eurodiet“ малку се разликуваат од референтните вредности на D-A-CH. Малите разлики се резултат на мали разлики во пресметката. Предност: yourе најдете идентични вредности на вашите производи дури и кога сте на одмор.
Потребни количини: врз основа на препораки
Потребата за хранливи материи се разликува од личност до личност и од ден на ден. Според тоа, референтните вредности на D-A-CH - како и референтните вредности од „Евроодиет“ - се засноваат на просечно барање што ги зема предвид индивидуалните флуктуации. Значи, препораките можат да ги задоволат нутритивните потреби на повеќето луѓе.
Ако е познато точното барање за хранлива материја, референтните вредности на D-A-CH даваат специфични препораки за внесување. Ова се однесува на пр. Б. за протеини, витамин А и јод. Ако точната потреба не е позната, се проценува. Овие проценки, на пр. Б. за бета-каротен, витамин Е и калиум, треба да обезбеди индикација за соодветен, безопасен внес.
Водечките вредности се основата на референтните вредности на D-A-CH доколку одредена количина на внес не треба да се надмине или да биде помалку од неа. Од една страна, постојат упатства за минимален внес на вода и влакна, на пример. Од друга страна, упатствата се однесуваат на максималниот внес, на пример за маснотии, заситени масни киселини, алкохол и трпезариска сол.
Што често преземаме премногу?
Во просек, внесувањето на енергија, маснотии, протеини и сол во Германија ги надминува референтните вредности на D-A-CH. Значи, тука нема недостаток на страв. Сепак, прекумерната понуда може да има недостатоци.
Значи маснотиите се од витално значење бидејќи содржат масни киселини кои нашето тело не може да ги произведува самостојно, но треба да гради хормони или клеточни wallsидови, на пример.
Покрај тоа, маснотијата ни обезбедува витамини растворливи во масти А, Д, Е и К и е важен носител на ароми и ароми. Како перница, маснотиите исто така ги штитат нашите внатрешни органи од повреди. Сепак, маснотиите се многу високи во енергијата. Премногу маснотии затоа промовираат дебелина.
Премногу заситени масти, на пример во путер, крем, сирење и колбаси, исто така, можат да го зголемат ризикот од кардиоваскуларни болести. Потребна ни е и енергија од храна за да преживееме затоа што служи како „мотор“ за сите животни процеси. Ако земеме премногу енергија, ова исто така може да доведе до дебелина на долг рок. Луѓето кои се чувствителни на сол, исто така треба да внимаваат да не консумираат премногу сол. Во спротивно може да се појави висок крвен притисок.
Во што превземаме премалку во просек?
Ако паднеме под референтните вредности, ова не мора да доведе до недостаток на хранливи материи, но може да го фаворизира. Со помош на урамнотежена исхрана во смисла на храна пирамида, препораките можат, со неколку исклучоци, на пр. Б. со јод, флуор и фолна киселина може да се спроведат многу лесно. Во Германија, сепак, внесувањето на јаглехидрати е во просек под референтните вредности. Особено, ретко јадеме вредни јаглени хидрати со долг ланец и влакна од производи од цели зрна. Внесувањето на слатки јаглехидрати, т.е. шеќер, често е преголемо. Пожелно за постојано ниво на шеќер во крвта, разни болести, на пр. Б. Дијабетес мелитус спречува и обезбедува постојани перформанси е зголемена потрошувачка на производи од цели зрна.