Хранливи материи од зелена салата од јагнешко месо, подготовка; Рецепти
Кадифено меко и сè уште крцкаво, полно со хранливи материи и вистинска сеопфатна арома - само зелена салата од јагнешко може да го стори тоа вака! Сè што треба да знаете за таа специјална салата. Исто така: совети за подготовка и вкусни рецепти од FIT FOR FUN.
Растителната храна е трендовска! Салата одамна престана да биде занемарено гарнирче од шницел и помфрит, но сега е чиста, свежа и шарена на нашите чинии. И со право!
На крајот на краиштата, садот за салата ни обезбедува тешко калории, но голема густина на хранливи материи. Веднаш во првите редови: зелена салата од јагнешко месо. За да бидете дел од семејството валеријана, тоа е прилично возбудливо.
Сè за хранливите вредности, специјалните состојки и идеалната подготовка на зелена салата - плус: рецепти за грицкање.
Зелена салата од јагнешко: информации и корисни информации
Зелената салата е всушност „сосед“ на зимата и затоа се квалификува како зимска салата: Тоа е првата зелена боја што се бере по студ - и последната зелена пред почетокот на сезоната на зелка.
Бидејќи, покрај традиционалното обработливо земјоделство, има и вредно одгледување во пластеници, јагнешката зелена салата сега може да се купи скоро цела година.
Само во средно лето, салатата паузира - благодарение на увозот, особено од Франција, обожавателите на зелена салата не мора да останат без неа дури и во овие периоди. Ако сакате премиум стока, тогаш најдобро е да се придржувате до високата сезона во есен и пролет!
Зошто јагнешката зелена салата се нарекува и Рапунзел?
Зелената салата не само што нè маѓепсува со мекиот зеленило, туку може да воодушеви и со својот извонреден ентериер: Особено добри хранливи состојки, за чија важност браќата Грим веќе знаеја. Затоа тие ја почестија зелената сточна храна со главната улога во нивната бајка Рапунзел.
Она што е целосно заборавено: Кога Рапунзел сè уште растеше во утробата на нејзината мајка, нејзиниот татко излезе да земе зелена салата од јагнешко за својата бремена сопруга.
Дури и во бајките, зелената салата беше толку вредна што таткото сакаше да ја даде Рапунзел на волшебничка во замена за него. Прилично застрашувачки.
Како и да е, зелената салата е симпатична и вкусна и во реалниот живот - се бере, продава и се сервира под симпатичните имиња на зелена салата од глувче, сончев вител, овча уста или зелена салата. Во Австрија зелената зелена салата се вика Вогерлсалат, во Швајцарија зелена салата.
Пченкарна салата: калории, хранливи вредности и состојки
Марулата од јагнешко се случува да ги обезбеди токму оние хранливи материи кои, според германското друштво за исхрана (ДГЕ), брзо стануваат оскудни: фолна киселина, јод и железо.
И тоа не е сè: содржината на секундарната растителна супстанција бета-каротин е исто толку висока како и морковот. Освен што салатата од карпи има половина повеќе калории. Значи, ако во моментов јадете во режим на економичност, овде можете самоуверено да направите исклучок.
| Калории | 14-ти |
| јаглехидрати | 0,8 гр |
| дебели | 0,4 гр |
| протеини | 1,8 гр |
| Влакна | 2,0 гр |
| Фолна киселина | 0,15 гр |
| Витамин А. | 0,65 мг |
| Витамин К. | 0,2 мг |
| витамин Ц. | 35 мг |
| железо | 2 мг |
| јод | 0,035 мг |
| Бета каротен | 7,8 мг |
Колку е здрава зелената салата?
Нутритивните вредности зборуваат сами за себе. Ние ги наведовме само оние состојки кои изобилство ги има во зелената салата. Покрај тоа, длабоките зелени лисја придонесуваат за снабдување со калиум, витамини од групата Б и флавоноиди - друга подгрупа на секундарни растителни материи.
Ова ја прави зелената салата не само идеален еликсир за вашиот имунолошки систем, туку исто така го поддржува енергетскиот метаболизам и формирање на крв.
Ако целосно ја искористите високата сезона во септември и октомври и редовно вклучувате јагнешна зелена салата на менито, вие сте совршено опремени против вируси на грип и други бацили.
Сепак, има еден мал паѓач: зелената салата содржи незначителна количина на оксална киселина - супстанца која е штетна во големи количини и ја инхибира телесната апсорпција на железо.
Салатата од јагнешко месо не е опасна, но ако јадете многу амарант, спанаќ, швајцарска блитва или моркови истовремено, можете брзо да добиете поголема количина. Затоа: комбинирајте паметно.
Марула од јагнешко месо: подготовка и складирање
Колку и да се волшебни состојките на јагнешката зелена салата, таа обично успева на нива. Темелно миење под ладна вода и потоа суво вртење е задолжително. Тогаш, понатамошната подготовка зависи од вашите желби.
Да се јаде зелена салата од јагнешко месо како неизвален суров зеленчук е секогаш добра идеја. Постојат многу жешки партнери што треба да се најдат: постен бифтек, лосос на скара, тиква од рерна или топла фета со кора од сусам.
Подеднакво популарна: зелена салата како блага придружба на спанаќ и кеale во зелени смути. Во високата кујна, марулата од јагнешко месо понекогаш се служи како ситно пире или како дел од овошни десерти. Добро е да се знае: Ако ја загреете зелената салата, горчливите ароми доаѓаат посилни. Затоа, добро размислете претходно дали навистина одговара.
Патем, салатата од јагнешко месо не мора секогаш да биде макотрпно подредена и кубена. Понекогаш корените и розетите на лисјата се многу мали и фини. Потоа можете да бидете во тек. Големите корени, од друга страна, треба да се одделат до розетата на листот, бидејќи тие се помалку вкусни.
Кој облекување оди добро со зелена салата од јагнешко месо?
За ваков куп зелена боја, зелената салата има прилично широк спектар на искуства за вкус. Неговиот состав со разни распаѓачки производи на масни киселини ги прави лисјата убаво сочни и ароматични.
Таканаречените алдехиди на лисјата осигуруваат дека зелената салата понекогаш има вкус на свежа трева, понекогаш како зелено јаболко или дури како цитрус.
Сè, се разбира, во исклучително фини нијанси. За гурманите ова значи: овошни венегрети со ноти на малина, кајсија, јаболко или страсно овошје се совршено совпаѓаат. Сè што е интензивно овошно или лимоново, е совршено обележано од маснотиите на листовите.
Маслото за зелена салата треба да биде соодветно благо и помалку доминантно по вкус ако сакате да одите во овошна насока. Маслиновото масло, лешното масло или лененото масло одат добро и имаат примерни обрасци на масни киселини. За есенски комбинации, на пример, со тиква и козјо сирење, исто така е погодно масло од семки од тиква со интензивен вкус.
Преливи врз основа на јогурт или матеница се исто толку поволно прифатени од зелената салата и ви даваат дополнителен освеж. Многу важно: секогаш истурете ја преливот врз зелена салата од јагнешко месо непосредно пред да ја сервирате, инаку ќе се сруши блескаво и ќе изгледа кашесто.
Како остава зелена салата зелена салата?
Зелена салата од јагнешко содржи помалку вода и двојно повеќе маснотии од другите салати со лисја. Сепак, содржаните масни киселини се незаситени и затоа се, освен нездраво.
Така што марулата од јагнешко месо е свежа и крцкава во фрижидерот по два дена, најдобро е да се чува херметички, на пример во кутија Тупервер. Идеално, ќе го измиете и ќе го вртите веднаш откако ќе го купите, така што нема несакани гости да се соберат кон благородно зелено.
Совет за експерт за ФФФ: Најдобри комбинации на храна за зелена салата
FIT FOR FUN онлајн авторката и екотрофологот Валери Бакер ви кажува како да го извлечете најдоброто од зелената салата.
Оревчести, овошни, горчливи, восочни, зелени, сепак супер свежи и одлични за ниски хидрати: Заедно со широк спектар на вредни состојки, ова е јасна зелена салата. Веднаш штом ќе започне сезоната на зелена салата од јагнешко, треба да штрајкуваме.
Патем, премногу е незамисливо, бидејќи можностите за фит и вкусни комбинации на храна се бесконечни - следнава листа нуди малку инспирација, што може да се додаде на вашиот рецепт!
Затоа, одете напред: зелената салата е одлична со ...
- Gумбир (рендан или исцеден како шут)
- Портокал, грејпфрут, кумкват
- Круша, јаболко, слива
- Малини, јагоди, капини, боровинки
- Козјо сирење, овчо сирење, пармезан, моцарела
- Тиква, сладок компир, пашканат, артишок од Ерусалим (печена)
- Игра, говедско, јагнешко, црн дроб
- Лосос (свежо пржен или како лосос од стремел), ракчиња, треска
- Омлет, криво јајце
- Ореви, јадра и семиња (орев, лешник, семки од тиква, сусам)
Дополнителна точка плус: нема страв од досаден надуен стомак! Нежните лисја на зелената салата се крајно сварливи. Ако имате синдром на нервозно дебело црево, сепак, вашата мешавина од салата не треба да биде премногу дива. На пример, семињата и видовите овошја богати со фруктоза како круши, сливи и грозје се помалку соодветни.