Идеална плоча за студентот - DoR
Децата копираат сè што се случува околу нив, вели Симона Тивадар, лекар од примарна здравствена заштита за дијабетес, исхрана и метаболизам.
Од Марија Берчеа
Илустрации на Оана Испир
Време на читање: 7 минути
7 август 2018 година
Училиште 9: Статистика на Светската здравствена организација покажува дека секое трето дете во Романија има прекумерна тежина или дебелина. Што може да се направи во образовниот систем против оваа состојба?
Симона Тивадар: Треба да се воведат лекции за исхрана. Романското општество се смени многу во последните две или три генерации: порано, децата генерално живееја во барем ист двор со еден од нивните родители, со свекорници или преку улица од нив, а потоа, автоматски, беше едноставно во однос на навиките на јадење. И обичајот на градот беше ист како и обичајот на селото: без разлика дали собиравте жито во Доброгеа или бевте адвокат во Букурешт, во 1 часот застанавте на масата. Додека сега секој е во неговата куќа, далеку од семејството, без пријатели, со непознати соседи околу него, и навиките веќе не се позајмуваат; секој преживува во својот мал бетонски кафез и секој има апсолутно различен распоред (дури и ако распоредот е ист, паузата за ручек не се почитува дури и кај големите компании). И тогаш храната, оброкот се претвора во залак, залак - ова се двата збора што никогаш не сакам да ги слушнам повеќе. И кога ќе стигнат дома, тие јадат отштетно. Родителите ја имаат оваа навика, а децата ја земаат истата шема; тие растат во одредена супа, која, ако е токсична, ќе влијае на нивното однесување во исхраната до крајот на животот.
Покрај тоа, културата на храна исчезна. Ништо повеќе не се готви, од сендвичи што треба да му се дадат на детето на училиште до зготвена храна. И тогаш, се разбира, и децата учат да јадат колку што можат повеќе, да јадат кога се гладни, да не ги почитуваат времињата на оброците, ниту дисциплината оброци (т.е. додека јадат да седат тивко, да не гледаат телевизија, да таблет, да не зборувам на телефон). Резултатот е дека има многу деца со нарушувања во исхраната и дебелина.
Воведувањето на исхраната во градинките и училиштата би бил извонреден чекор напред во корекција на оваа состојба. Затоа што залудно се бориме со главата кон theидовите како да се справиме со последиците, односно фактот дека имаме толку дебели возрасни лица. Многу е подобро да не станете дебели. И тогаш мора да ги едуцираме од рана возраст. Децата, учејќи за исхраната, одеа дома и ги едуцираа своите родители, ќе наметнеа некои правила во семејството. Откако детето стана дебело возрасно лице, веќе е доцна. Можете само да го поканите да го мачи целиот свој живот со илјада диети.
П9: Што можат децата од прво одделение да научат за исхраната?
С.Т.: Децата можат да научат апсолутно сè. Ако можат да ракуваат со таблета, дали мислите дека не можат да разберат ако ги оставите да играат и да создадете здрава чинија заснована на модел што го презентирате? Направив такви часови со деца, вклучително и деца со посебни потреби - тие учат исклучително брзо. Секако, на секоја генерација и се обраќате со специфични средства: со првоодделенец играте со малку храна, играте со идеална чинија и откако ќе му дадете неколку упатства, почнувате да го терате да го стори тоа и тој го прави тоа совршено, беспрекорно . И, ако научи и оди дома, неговата мајка е исто така образована.
Возрасните се збунети: дека на возраст од седум години детето е беспомошно. Беспомошно е да се отвори сметка во банка или да се инвестира или да се пресмета во целост. Но, детето, од секундата кога е родено, е многу добро прилагодено за да преживее - децата преживеале во пештерите. Како? Едноставно: поради инстинктите. Тие копираат и забележуваат со извонредна леснотија сè што се случува околу нив, сите детали, целата ништожност. Тие ги поправија истите инстинкти што ги имаше детето во пештерата.
Секој треба да верува дека ако родителот е алкохоличар, ако родителот јаде кофа со храна навечер, ако родителот јаде додека стои, зборува на телефон - сите овие грешки во исхраната ќе влијаат на детето, кое ги зема инстинктивно.
Ова е нашиот вид, тоа се случува. И покрај тоа што израснал со супер-дисциплинирана дадилка до својата тригодишна возраст, на крајот, целата домашна средина е важна.
Неодамна слушнав за мајка која го испратила своето четиригодишно дете да јаде во друга просторија освен во возрасна, за да не види дека јадат на апсолутно ужасен начин. Родителите замислуваа дека го штитат, но детето всушност го почувствува ова како казна. Очигледно тој имал нарушувања во исхраната. Замислете како се чувствува детето во оваа ситуација. Понекогаш возрасните треба да се стават во умот на детето, да размислуваат за тоа кои биле на четири, на пет, на седум. Размислете како беше кога имавте седум години - ако сте имале желба за храна и мајка ви не ве задоволила, дали се сеќавате на тоа како да не знаев каква траума? Не. Не беше прашањето за храната и збогум. Немав чоколадо или не ме пуштија да ја јадам во седум навечер, веројатно плачев пет минути и не јадев чоколадо навечер.
П9: Кои се вистинските поими за исхрана што децата можат да ги сфатат?
С.Т.: Секаков вид. Помислете дека детето излеголо од пештерата со својот татко и видело дека тој не собрал или јаде одредено овошје, бидејќи знаел дека е отровно. Детето, дури и ако не разбра што е отров, не го изеде ниту тој. Јазикот мора да биде вистинскиот, но детето може да научи апсолутно сè што сакаме да научиме. Како доказ дека можат да научат гужви на час I. Можеме да запреме многу возрасни на улица кои не знаат како да ни објаснат какви се тие толпи.
На децата им покажувате категории на храна, ги класифицирате, има дури и игри во градинка: храна од исто семејство. Исто како што ги учите дека вилушката, ножот и лажичката се прибор за јадење, така се обидувате да ги развиете нивните капацитети за апстракција, ги учите за храната од исто семејство и ги правите идеална чинија. Постојат 20 видови храна, од кои 10 се неопходни, кои се комбинираат едни со други и ги даваат сите фантастични јадења што постојат на овој свет.
Децата лесно можат да научат како да направат идеална чинија, што не треба да недостасува во чинијата и, евентуално, како да се храниме во зависност од времето од денот. Дали јадеме така, глупаво, се враќаме навечер и јадеме сè што не сме јаделе цел ден? Не, ова е апсурдно и детето учи многу лесно. Доволно е да му кажете дека [ако јаде многу навечер] спие лошо, дека има кошмари, на првиот кошмар треба да му каже дека тоа било затоа што јадел премногу навечер и со тоа го решивте проблемот. обично добро. До крајот на животот избегнува да јаде многу навечер. Овие поими и навики не е тешко да се пренесат на дете, но тоа зависи од родителот.
Како изгледа идеална чинија: треба да имате протеин на оброк (колку јадења со протеини имаме? Најважни се месо, јајца, сирење, млечни производи - толку четири); треба да имате половина од чинијата со зеленчук и зеленчук (дали е тешко да научите зеленчук и зеленчук?) и треба да имате јаглехидрати (која храна содржи јаглехидрати? Леб, компири, тестенини, ориз, овошје). Толку е едноставно! Исхраната не е комплицирана работа. Се разбира, механизмите што ни даваат однесување во исхраната се комплицирани, што нè тера да користиме храна за друга цел, да ја користиме како награда, како лек на тага, како и многу работи. Но, на децата им е лесно да ги научат овие поими.
П9: На ниво на прво одделение, наставникот може да ги поучува овие работи?
С.Т.: Секако. Наставникот може да предава математика од I до IV одделение. Како може да не учи толку едноставни поими? Не зборуваме за летечки чинии, зборуваме за сирење и домати. Не е комплицирано.
Јадењето е нормална, едноставна, лесна работа за совладување. Тоа е, пред 100 години обичен селанец можеше да јаде правилно, бидејќи јадеше во програмата на заедницата. И сега е толку комплицирано за нас што не можеме да разбереме.
П9: Како ја гледате програмата „Млеко и рог“?
С.Т.: Нормално, за сиромашно дете кое не јадело наутро, или за дете кое било разбудено во шест часот да стигне на училиште во седум часот - што е недозволиво - чаша млеко и парче леб тие се добредојдени. Но, тука мора да се запрашаме колку отпад се прави за деца од богати семејства кои не сакаат да јадат, или дали млекото дадено на децата го има потребниот квалитет.
Нормално, таквата програма започнува низ целата земја и потоа чекате повратни информации, информации од секое училиште. Што велат наставниците? Дека во одредено училиште, пакетот е добредојден во прво одделение. Но, на час на Националниот колеџ „Св. Сава “од Букурешт е кажано дека е фрлен во ѓубре и дека е залудно потрошен. Затворете ја програмата на „Сава“, идентификувајте дали има некои сиромашни деца и проверете дали добиваат сендвич.
Во програмата „Млеко и рог“ беа потрошени многу ресурси што можеа да бидат наменети за навистина гладните деца. Имаме 225.000 деца кои страдаат од силен глад. Се разбира, сите деца имаат права, но општеството исто така има право да не ги троши своите ресурси.
Повеќе би сакал моите даноци да бидат насочени кон луѓе на кои тоа навистина им е потребно и да нема повеќе деца да поднесат глад. Не за програмата да работи глупаво затоа што, на крајот, родителот е премногу мрзлив за да направи сендвич, навечер или пред детето да замине на училиште. Еден ден видов мало девојче кое одеше на училиште со чевли, пет километри наутро, пет кога се враќаше, со своите браќа. И градоначалникот рече дека три деца се премалку за автобус. Не ставате автобус, не сакате да ја асфалтирате улицата, затоа што немате ресурси. Ако не, не. Но, дали градското собрание може да купи два пара чизми за овие деца кои одат на училиште пеш? Тоа зависи од тоа како управувате со вашите ресурси. Во случајот на програмата „Млеко и рог“ тоа е исто.
Оваа статија е објавена во проектот School9, создаден од DoR и BRD - Groupe Société Générale.