Идеи за рецепти со цвекло »Познати производи и совети

Цвекло

Јас сум малку во сè „Црвено“ и в loveубени јадења: црвени гумени мечки, светло црвени домати, јагоди, малини, црвени пиперки. Имам посебна слабост за Цвекло.

Слаткиот земен вкус ме фасцинира и ме инспирира на секогаш нови комбинации. Цвекло може да бидат подготвени во многу различни форми и секој може да ужива во нешто.

Цвекло е исклучително благодарен зеленчук. Без разлика дали е сурово (ситно исечено или рендано), пржено, пржено, пржено, варено или послужено во торта (да, всушност во торта) или поточно комбинирано со лук, ким, кисела краставици или чоколадо.

Цвекло е гаранција за посебно искуство со вкус.

Секој што ме познава знае дека сум многу замрзнат. Се претпоставува дека цвеклото има ефект на „затоплување“ и можам да го потврдам ова - клубенот исто така ги загрева телото и умот кога се служат ладни - затоа го сакам!

рецепти

Цвекло директно од градината

Од друга страна, изненаден сум што толку ретко ми служат креации на големиот клубен во ресторани и на приватни покани. Мислам дека тоа е затоа што повеќето луѓе не се чувствуваат како убавата рубин-црвена боја при лупење и подготовка, бидејќи може да уништи многу ако не бидете внимателни.

Кога се соочив со избор да купам нова работна плоча во кујната, се одлучив за многу убава, обична бела работна плоча. За да бидам на безбедна страна, повторно го прашав продавачот дали навистина можам да користам сè што е на него и повторно му објаснив дека готвиме многу - вклучително и зеленчук што е како цвекло. Намуртено се загрижи. Претпочитав нерѓосувачки челик - мудра одлука!

Подготовка на цвекло без црвени прсти

Бидејќи црвената боја не само што ги обојува кујнските прибор, таа обојува и сè друго што сакате да го сервирате со неа.

Ова може да биде убаво и намерно (на пример, со борш), но понекогаш е и досадно (на пример, со овчо сирење на карпачо од цвекло). Затоа вреди да се додаде цвекло во некои јадења непосредно пред сервирањето.

Инаку тоа е добра идеја, Ракавици за еднократна употреба Да се ​​користи за време на подготовката ако не сакате да имате црвени прсти за остатокот од денот. Или ги мачкате прстите со малку маслиново масло пред да подготвите и веднаш ги миете рацете со вода од оцет.

Цвекло - зимски зеленчук?

На Цвекло е не Зимски зеленчук - дури и ако многумина мислат така - но зеленчук во текот на целата година. Ако сакате сами да ги засадите во градината, тоа можете да го направите од април. Клубени кои потоа се собираат во август, можат веднаш да се преработат во гаспачо цвекло со нане (наспроти летната жештина).

Оние што сеат во јуни можат да соберат свои клубени за боршот за затоплување на руската зимска супа до почетокот на зимата. Јас не пораснав клубени - за жал, мојот зелен палец не е изразен.

За среќа, секогаш има свежа цвекло на неделни пазари и во продавници за органски производи, така што не мора да мора да го претворате цветниот кревет или балконската кутија. За жал, обично има само една сорта, барем ги има 7 различни сорти цвекло. Особено, ретко ја наоѓам сортата „Burpees Golden“, корен од жолто-шафран, кој станува скоро портокалов кога се готви. Тоа е штета, бидејќи оваа сорта измешана со темно црвена сорта (на пример, како карпачо) изгледа многу убаво.

Цвекло - вакуум или поточно свеж клубен?

Збор за цвеклото заварено во вакуум. Јас исто така ги користам овие пакувања и тоа е сосема во ред во секојдневниот живот. НО, само да ги знаев овие пакувања, немаше да се за inубам во оваа црвена сијалица.

За жал, вакуумираните клубени се готват малку меки и имаат вкус и мирис многу помалку интензивно. Ова не игра голема улога за некои јадења - како што е тартен татин направен од цвекло - но верувам дека многу јадења треба да се подготвуваат само со свежа цвекло. Не плашете се - ништо не може да се случи освен црвени прсти.

Патем, свежите лисја можете да ги користите како спанаќ - како салата или кратко парен.

Што оди добро со цвеклото?

Одговорот е многу широк и се движи од лук до каперси до чоколадо!

  • Сирење - и има многу варијанти:
  • Горгонзола и ореви, на пример, како салата
  • Пармезан,
  • Ретко исечен Груер над карпачо
  • Козјо сирење
  • Млечни производи од сирење Раклет - скоро сè и тука
  • павлака - на пример, со борш
  • Јогурт, матеница ... за падови
  • солено крем сирење
  • Јаболка, манго,
  • Портокал, линета и лимон - сок и кора од лимон
  • ореви
  • Ореви,
  • Лешници
  • Семки од сончоглед (печени)
  • Ф’стаци

Совршени понатамошни придружници

  • говедско месо
  • Риба - особено мрсна риба како сардини, харинга или лосос
  • Кромид
  • Слатки компири
  • Моркови
  • … . само многу - пробајте!

Се надевам дека овој список покажува дека овој одличен црвен клубенот навистина вреди да се експериментира. Јас, секако, ќе додадам на списокот кога ќе измислам одлична нова комбинација на вкусови;-)

Како да се подготви цвекло?

Може да се подготви суров, варен, пржен или бари на пареа, како и ладен и топол. Садот може да се јаде со варен цвекло, ако претходно бил исчистен со четка за зеленчук.

Особено е убаво да се подготви цвеклото на различни начини и потоа да се сервира заедно - на пр., Натопи со цвекло со парчиња цвекло од скара.

Како да зачинувам цвекло?

Цвеклото е многу трпеливо кога станува збор за зачинување - и онака го одвива својот сладок, земен вкус и не му треба многу за голем изглед. Истурете малку груба морска сол, еден допир орев или маслиново масло и поздравниот добар оцет како винегрет врз свежо зготвениот, млак, исечен клубен и посипете со малку свеж тарагон - и прекрасна салата е подготвена. Додадете парче сирење и потоа едноставно уживајте! Еве неколку предлози за други креации:

  • лук
  • кари
  • Ким/Ким
  • босилек,
  • копар,
  • тарагон,
  • моревица,
  • Семе од ким,
  • нане
  • пиперчиња,
  • рамен лист магдонос,
  • свеж рен - нанесуваат над салатите
  • морско оревче,
  • ѓумбир,
  • Семе од анасон или анасон. Обидете се да ги ставите парчињата цвекло од репка варени во тава за скара со малку узо - вкусно.

  • Масло од орев - одлично за сервирање на сè уште топлото цвекло
  • Оцет - секаков вид, всушност. Повеќе сакам да користам јаболка - или Балсамичен оцет Оцет Но, оцет од малина или оцет од тарагон исто така оди добро.

Чоколадо - одлично рендано над салата или чоколадна торта од цвекло.

И по вкус:

  • Сенф (дижон)
  • Мед, јаворов сируп,
  • вотка
  • Флер де сел

Цвекло - супер храна!

Украинска поговорка вели:

Приказна која започнува со цвекло, завршува со ѓаволот.

Не знам за што се однесува оваа изрека, но едно е сигурно: Конзумирање на цвекло е многу здраво и може силно да се соочите со ѓаволот ако тој навистина дојде.

Делови од цвекло:

  • Намалување на крвниот притисок
  • Хематопоетски
  • Антивоспалително
  • Ги зголемува перформансите (особено во спортот)
  • Заштита на клетките на телото

Убеден? Фенси цвекло?

Потоа, забавувајте се со загреаната црвена сијалица.

Мои омилени рецепти од цвекло

Сочна торта од бадем од цвекло без брашно

Вкусна брза печена здрава торта со вкус на грев!