Идеја за совети за исхрана; Преглед на концептот Совет за исхрана; Ко
- Дома
- Совети за исхрана
- Зошто совети за исхрана: четири причини!
- Идеја и концепт на прв поглед
- Историја и тековните случувања
- литература
- Трпезарии
- Блогот
- Трпезарии: книгата
Кој сè уште знае од каде им е храната? Кој може да процени на полицата во супермаркетот која храна е подобра или покорисна? Вака е за нас потрошувачите - но исто е и за градовите! Снабдувањето со храна е важно за градовите: тој игра клучна улога во обликувањето на благосостојбата на граѓаните, живоста на градот и неговото влијание врз животната средина. Но, градовите немаат речиси никакво влијание на ова. Советите за исхрана сакаат да го променат тоа. Во вас, граѓаните, активистите, локалната политика и регионалната (земјоделска) економија се обединуваат и работат заедно на подобар систем на храна. Идејата на Советот за исхрана во моментов се шири сè повеќе во Германија.
Кои функции ги исполнува советот за исхрана?
А Советот за исхрана е новата платформа во системот за исхрана. Ги вклучува интересите на преостанатите локални актери во снабдувањето со храна. Граѓаните одамна престанаа да бидат само потрошувачи, но станаа важни играчи во системот за храна преку градините во заедницата, како штедачи на храна, поддржувачи или активисти за бавна храна. Овие актери се еднакви партнери меѓу различните членови на советот за исхрана.
Б Советот за исхрана е тинк-тенк на локалниот систем на исхрана. Различните актери од земјоделството до отстранувањето на отпадот соработуваат во тоа. На овој начин, Советот за исхрана собира знаење од најразновидните области на системот за исхрана. Има што да научат сите! Совет за исхрана бара решенија за проблемите, ги идентификува можностите и развива визија за локалниот систем на храна.
C Совет за исхрана дејствува како движечка сила зад развојот на настаните во системот за исхрана. Иницира проекти, дискутира и оценува локална политика во однос на системот за храна. Совет за исхрана развива програми за акција за оптимизирање на снабдувањето со храна. На локално ниво, фокусот е особено на економските, културните, социјалните, здравствените и одржливите прашања. Во суштина, станува збор за урбан развој.
Советите за исхрана често ја започнуваат својата работа со попис на локалниот и регионалниот систем на храна. Затоа што никој не знае точно како изгледа снабдувањето во нивниот сопствен град. Кои проблеми ги прават промените неопходни? Каков потенцијал нуди системот за храна за развој? Стратегијата за исхрана обично не е вториот чекор, туку пресвртница на патот кон промена на локалниот систем на храна. Оваа стратегија потоа влијае на системот за храна - често преку промоција на урбаното земјоделство, воспоставување и унапредување на комунални кујни, промовирање на регионални системи за храна, борба против социјалните неповолност во секторот за храна, оптимизација на комуналното угостителство и организација на конференции и други Настани.
Историјат на советите за исхрана
1 Првиот совет за исхрана во Ноксвил, Тенеси се појави во 1982 година како резултат на студентски проект. Овој пионер го следеа и други Совети за политика на храна во Северна Америка, кои првично беа формирани за решавање на индивидуални проблеми (како што се празнини во локалните залихи). Денес, советите за исхрана станаа важна алатка на политиката за исхрана во Северна Америка: нивниот број се зголеми од 29 на 263 помеѓу 2004 и 2014 година.
2 Партнерството за храна Брајтон и Хоув беше првиот совет за исхрана во Европа - дури и ако тие не сакаа да се вратат на американското име Совет за политика на храна кога беше основан во 2005 година. Само во последните неколку години, некои други градови го следеа овој пример: Денес, на пример, има совети за храна во Бристол и Ротердам. Во Германија, првите дискусии за советите за исхрана започнаа во 2014 година.