Ieејми Оливер ја смени својата исхрана и здраво готви во својата нова книга „Супер храна секој ден“ -

Со помош на овие рецепти и совети од врвни експерти за исхрана, ieејми Оливер забележа драматични подобрувања во неговото здравје и благосостојба.

„Мојата желба е оваа книга да ве инспирира преку неверојатни јадења и да ве охрабри да живеете најздрав, најсреќен и најпродуктивен живот што можете да го живеете. Храната е направена за уживање, споделување и славење, а здравата и хранлива храна мора да биде шарена, вкусна и забавна. Оваа книга е полна со извонредни, совршено избалансирани рецепти кои ќе ве исполнат, скокотнат вашите пупки за вкус и што е најважно, затоа што ја направив целата напорна работа за вас во однос на исхраната, секој избор е здрав избор. . ”Рече ieејми Оливер.

Неговата нова книга содржи рецепти за 30 појадоци, 30 ручеци и 30 вечери, како и оригинални и свежи идеи за здрави закуски и пијалоци.

И за да стане јасно дека новите рецепти на ејми Оливер се совршено избалансирани и здрави за целото семејство, еве едно јадење што тој го препорачува и кое можете да го најдете во неговата книга „Супер храна секој ден“.

Добро заруменета туна, сицилијански кускус и зелена боја

Сакам да јадам, од време на време, свежа туна, за која точно знам од каде потекнува - лесна е за подготовка и содржи многу селен, кој ги одржува косата и ноктите цврсти, здрави. Рецептот на ејми Оливер бара 15-минутно време за готвење плус натопување.

4 зрели домати, во различни бои
1½ 2 свежи црвени лути пиперки
2 гранчиња свеж босилек
2 лимони
150 гр цел кускус
2 чешниња лук
1 x 225 g парче туна
1 цело морско оревче за бричење
1 лажичка сушен оригано
маслиново масло
1 лажичка мали каперси
4 зелен кромид
1 куп аспарагус (300 гр.)
1 голема грст лисја од манголд репка
30 гр фета.

За почетници, одличен начин да се добие вкусен кускус: ќе го подготвиме со ладна течност, наместо да го загреваме.

Исечете ги доматите на четвртини и извадете ги семето од лута пиперка; ставете го овој зеленчук во процесор за храна, заедно со лисјата од босилек, кора и сок од 1 лимон, малку сол и црн пипер, плус 150 мл ладна вода. Процесирајте додека не се изедначи, истурете ја смесата во сад, додадете кускус, па покријте ја и оставете ја настрана 1 час.

Кога кускусот ќе ги впие сите вкусови, вкус и сезона како што сакате. Излупете тиква, изрендајте ја и ситно исечкајте ја. Туната зачинете ја со бибер и малку рендано морско оревче, па покријте ја со оригано и 1 лажичка масло. Зарусете го во нелеплива тава, на силен оган, по 1-2 минути од секоја страна, додавајќи лута пиперка, лук и каперси кога ќе ја превртите и мешајќи ја во тавата, за да се прже.

Пренесете ја содржината на тавата во хеликоптер; ставете ја тавата повторно на шпоретот, намалувајќи ја топлината. Отстранете ги опашките од зелениот кромид и аспарагусот, потоа разделете ги стеблата по должина, исечете ги листовите од цвекло на половина и ставете сè во садот што се загрева, заедно со добра количина вода. Покријте со капак и вриејте 4 минути или додека зелените не омекнат. Завиткајте го кускусот, посипете ја сечканата фета одозгора, посипете го зеленчукот што ја придружуваше рибата, исечете ја туната на ленти и послужете ја со парчиња лимон, за да ја исцедите врз подготовката.

Нутриционистички информации за рецептот
Калории: 543 kcal
Маснотии: 13 грама
Заситени масти: 4,5 грама
Протеин: 45,2 грама
Јаглехидрати: 64,7 грама
Шеќер: 10,4 грама
Влакна: 10,3 грама.

Фото кредит: ieејми Оливер Ентерпрајз Ентерпрајсис Лимитид, 2015 година