ИКЕА нуди вегански кавијар базиран на алги - вегкономист

Во Шведска работи Тренд кон храна без месо продолжи и „ИКЕА“ ја презема работата. Покрај планирањето за А. вегански виршли компанијата нуди уште една новина. Меѓународниот гигант за мебел ИКЕА продава вегански кавијар, кој е направен од алги и е заснован на оригиналот.

Кавијарот наречен „Сјарапорт“ или „Бисери од алги“ е направен од алги што се собираат од морското дно, а потоа се прават бисери. ИКЕА наведува дека бисерите од алги не содржат никакви состојки на животинско потекло, додавајќи дека со конзумирање на храна од растителна основа, клиентите можат да го намалат нивниот јаглероден отпечаток.

Ова не е прв пат синџирот на основање да промовира веганска храна како одржлива опција. Во април, таа испрати билтен до клиентите со барање да го прослават Денот на планетата Земја со вегански оброк. „Секоја година 660 милиони луѓе уживаат во понудата на ИКЕА Фуд, и гледаме на овој глобален дострел како можност и одговорност да служат храна што е добра за луѓето и планетата“, рече Мајкл Ла Кур, Управен директор на ИКЕА Фуд.

Но, дали новина од ИКЕА е замена за вистински кавијар по вкус? Според „The Takeout“, онлајн магазин специјализиран за се што е поврзано со храната, вкусот на вегански кавијар не е како традиционалниот кавијар, но тој е прилично близок за алги. „Кога ќе ги вкусите бисерите од алги ИКЕА во изолација,„ меурот “не пука - текстурата станува појасна кога ќе се касне, мало мелење на катниците“, пишува Кевин Панг за „The Takeout“.

---