Имате цвекло и немате идеја како да го користите Имаме 2 супер вкусни рецепти со пушен лосос!
За нас Романците, цвеклото е скоро секојдневие. Отсекогаш го знаевме, може да се најде во скоро секој пазар, самопослуга, супермаркет, има многу прифатлива цена. Но, многумина „сопнуваат“ на неговиот навидум „земен или песочен“ вкус, но во реалноста не знаеме како да го готвиме. Всушност, за да имате навистина корист од нутриционистичките принципи и антиоксидансите на цвеклото, идеално е да не го готвите термички.
Почнав да обрнувам внимание на цвеклото пред околу десет години, кога една моја пријателка со голема загриженост се подготвуваше и сакаше свежи сокови од цвекло за нејзиниот син со дијагностициран висок крвен притисок на прилично млада возраст за ваква состојба. Па, да, сокот од цвекло може да има ефекти врз регулирањето на крвниот притисок, но ремените се прават само во договор со лекарот што посетува кај луѓе кои имаат ваков тип на дијагноза.
Цвеклото е врвна состојка во кујните на големите светски ресторани
Во другите години, цвеклото повторно го привлече вниманието кога на една моја посета на Берлин ги спакував зеленчукот и овошјето што ги имав во фрижидерот за да избегнам трошење (според она што го забележав како го прават Германците ) и меѓу нив имаше две црвени цвекло. Така беа ценети од домаќините. И третирани со голема почит (послужени на маса со чинии скапи сирења). Во Германија, цвеклото може да чини 4-5 пати повеќе отколку во Романија.
Во друга прилика, цвеклото повторно ме воодушеви. Вечерав во еден гурмански ресторан во Азија, и многу закуски подготвени со фантазија и вештина од одличните готвачи имаа „капка“ цвекло - или зборувавме за самиот корен, или беше користен како природна боја. Дали сте виделе, на пример, розови хамбургери? Па, во реномирани ресторани тие се обоени со цвекло.
Исто така, во познат ресторан во Берлин, сонот имаше прекрасна боја на цвекло, бидејќи беше мариниран во сок од цвекло. И вкусот беше исто толку добар.