Индиски чај (Масала Чаи) Фукс Зачини Романија

Индискиот чај се одликува со зачинета арома од мешавината на цимет, кардамон, анасон, каранфилче, анасон и ѓумбир. Комбинацијата на овие зачини со црн чај носи егзотична нота во пијалокот.

фукс

состојки

Подготовка

Исечете го ѓумбирот на тенки парчиња и варете го во 1,5 литри вода на тивок оган 10 минути.

Во меѓувреме, скршете стапчиња од анасон и цимет. Скршете ги семето од анасон и семето од кардамон во малтер. Измешајте ги сите зачини, вклучувајќи каранфилче, со црн чај.

Во сито/инфузер ставете мешавина од зачини и црн чај. Додадете го ситото во топла вода со ѓумбир и оставете го да кисна околу 8 минути. Послужете го топол чај со млеко по вкус и засладете го со мед.

Совет: Традиционално, овој чај се препорачува да се сервира со млеко за да се потенцираат различните вкусови на користените зачини. Сепак, може да се јаде едноставно без млеко или да се пие ладно, додавајќи коцки мраз.