Индустриски извештај Забрзува нарушувањето на храната и пијалоците во секторот храна - овие залихи к можеше
Се повеќе потрошувачи обрнуваат внимание на здравата исхрана и уживаат дома. Коронската криза го забрза двојниот пресврт во секторот за храна. Од Волфганг Хагл
Сезоната на скара е вклучена, типичниот мирис на јаглен повторно го исполнува носот. Дали алтернативите за месо, риба или зеленчук пискаат на решетката, тешко може да се утврди со миризливиот орган. Она што е сигурно е дека скарата е сцена за промена во прехранбената индустрија. Потрошувачите се повеќе се откажуваат од месото. Користите производи за замена на вегани или ставате зеленчук на решетката. Промената на срцето е директно поврзана со растечката свест за екологијата и здравјето.
Два глобални трендови
Пандемијата на короната ги забрзува пресвртите во овој сектор. За време на заклучувањето, институтот за анкетирање во Нилсен ја анализираше глобалната побарувачка за спакувана храна. Се покажа дека производите што го зајакнуваат здравјето воопшто и имунитетот особено се особено на побарувачката. Покрај тоа, потрошувачите дадоа предност на природната храна и обрнаа внимание на нивниот квалитет. „Ова тврдење беше постојано високо на сите пазари“, наведува истражувачот на пазарот.
Со „Интернет испорака на храна“, кризата предизвика уште еден тренд (види „На прв поглед“). Откако рестораните мораа да се затворат, нарачките за храна преку Интернет се зголемија. Дури и ако угостителската индустрија сега повторно им служи на повеќе места на гости: заедно со стравот од зараза и моќта на навиката, безбедносните барања можат да обезбедат многу домаќинства да се држат до мотото „Остани дома“.
Во согласност со ова, Нилсен спроведе истражување на Далечниот исток со оглед на времето по пандемијата. „Потрошувачите ширум Азија сигнализираат дека нивните навики во исхраната трајно ќе се променат“, известуваат од компанијата. Околу 86 проценти од анкетираните во Кина сакаат да ги јадат своите оброци пред се дома.
Ако Кеплер Шувре има свој пат, тогаш тоа е Данон победник во потрошувачката на престој дома. Истражувачката куќа потврдува дека млечната група има особено здрав спектар на производи, вклучително и единствена позиција во сегментот растителна. По интеграцијата на преземањето на САД Whitewave, Данон сака да го забрза бизнисот со млеко и јогурт врз основа на соја, бадем или ориз. До 2025 година, продажбата во овој сегмент се очекува да се зголеми од 1,9 милијарди евра на пет милијарди евра. Во распродажбата на Корона, акцијата на Данон падна поради цената на застојот. Бидејќи ја делиме проценката на Кеплер Шувре и тешката категорија на акции е позитивно ценета, ве советуваме повторно да влезете.
Пазарната моќ, супстанцијата и прилагодливоста зборуваат за Нестле- иако овој удел во моментов се тргува само преку шалтер во Германија. Набавките на хрчаци предизвикани од заклучувањето обезбедија дека најголемата компанија за храна во светот забележа најсилно зголемување на продажбата на органски производи во скоро пет години со 4,3 проценти во првиот квартал. Шефот на компанијата Марк Шнајдер не е задоволен од тоа. Наместо тоа, тој постојано го усогласува портфолиото со брендови како што се Маги, Нескафе или Буитони со ветувачки области. Меѓу другото, Швајцарците се залагаат за раст на пазарот за вегански замени за месо. Здравствените свесни навивачи на скара ќе ги напојат устите од Нестле со колбаси и хамбургери базирани на соја.
Швајцарците се среќаваат Beyond Meat на полицата со месо. Калифорниската компанија произведува палачинки и колбаси со рецепт базиран на протеини од грашок и цвекло. Растот е огромен: продажбата се зголеми за 141 процент во првиот квартал. Компанијата има корист од брзото ширење. Неодамна, компанијата влезе на кинескиот пазар - Старбакс продава таму алтернативите за месо на Калифорнија. Beyond Meat е во процес на надминување на надолниот тренд на берзата. Високиот интензитет и статусот на „прв двигател“ зборуваат за учеството. Но, поради бујната проценка, треба да влезат само инвеститори што преземаат ризик.
Во меѓувреме, Хелофреш упадна од едно на историско највисоко на друго во изминатите неколку недели. Пандемијата му донесе значителен бум на снабдувачот на кутијата за готвење. Неодамна, компанијата со седиште во Берлин приближно ја удвои прогнозата за продажба за 2020 година на раст од 40 до 55 проценти. Во оперативна смисла, бордот на директори верува дека е можно двоцифрено враќање. Хелофреш го сретнува цејтхајстот со свежи производи и современи рецепти. Како и да е, уделот треба прво да го „свари“ митингот во кој беше постигната цената.
„Лајферхелд“ продолжува да чекори
Иако Херој за испорака моменталното темпо тешко дека ќе може да биде во чекор, ние продолжуваме да ја оценуваме услугата за испорака како „Купи“. За берлинците растот е пред профитабилноста. „Breakе се скршиме дури и кога ќе бидеме доволно големи“, вели извршниот директор Никлас Остберг. Покрај сопствената мрежа, тој го проширува бизнисот со ултра-брзи испораки. Храна и лекови треба да стигнат до потрошувачот за помалку од 20 минути. Тековното преземање на корејскиот конкурент Воова ќе му помогне на Delivery Hero на патот кон изедначување. Во втората половина на годината, Остберг сака да ја стави зделката на сув лист.