Индустриските здруженија користат помалку маснотии и сол Подготвените оброци треба да бидат поздрави Аугсбургер
Во борбата против „гоењето“ со многу калории, Федералниот министер за храна сака да ја пренесе прехранбената индустрија. Сега има план. Но, критичарите не се воодушевени од тоа.
За поздрава диета, готовите јадења како замрзната пица треба постепено да поминуваат со помалку маснотии, сол и шеќер. Големините на порциите на производите исто така треба да бидат помали со цел да се избегне дебелина, особено кај децата.
Ова предвидува основен договор што Сојузната министерка за храна Јулија Кликнер (ЦДУ) го склучи со повеќе здруженија на индустрии. Деталите треба да бидат разработени до крајот на годината и потоа да бидат вметнати во општата владина стратегија како придонес од бизнисот.
Кликнер ја поздрави подготвеноста на здруженијата. „Економијата за прв пат препознава дека е дел од решението за проблемот со дебелината“, рече таа. Конкретните договори за целите треба да следат во следните неколку недели. Според основниот договор, станува збор за „постигнување на најшироко можно учество од страна на трговските претпријатија на доброволна основа“. Треба да се има предвид загриженоста на занаетчиските бизниси.
Првиот обид за таква стратегија од страна на старата голема коалиција предизвика насилни протести во индустријата. Сепак, некои производители веќе спроведуваат слични програми.
Според Министерството, прехранбената индустрија е посветена на постепено намалување на содржината на шеќер, масти и сол во готови јадења од 2019 година - поставените цели тогаш треба да се постигнат до 2025 година.
Централното здружение на прехранбената индустрија, BLL, истакна дека потрошувачите треба да бидат вклучени во менување на рецептите. Намалувањето на хранливите материи кои не се носители на вкус, туку имаат и технолошки функции во производството, не оди од еден ден на друг, туку мора да се одвива постепено.
Организацијата на потрошувачи Фудвоч ги критикуваше плановите и му понуди на Клокнер „курс за галење“ кон индустријата. Договорот им преостанува на самите компании кои цели ги поставуваат и им дава време до 2025 година да го сторат тоа.
Кликнер рече дека е важно да се намали инциденцата на дебелина што предизвикува болести и болести поврзани со диета. Во Германија, 43% од жените, 62% од мажите и 15% од децата имаат прекумерна тежина. Премногу шеќер, маснотии и сол исто така го зголемија ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес. (dpa)