Ingerумбир, природен антибактериски
Потрошувачката на овошје и зеленчук од секаков вид отсекогаш била поврзана со добро здравје. Сепак, постојат многу зачини кои нудат придобивки, пример во овој поглед е ѓумбирот.
Ingerумбирот е популарна состојка која најчесто се користи во азиската кујна, но се користи илјадници години за медицински цели. Содржи стотици соединенија и метаболити, од кои некои можат да помогнат во заздравувањето на организмот.
Подземниот корен или стеблото (ризом) на растението може да се јаде свежо или сушено, но исто така и во форма на прав, масло или сок (готови производи што можете да ги најдете на www.herbalrom.ro). Исто така се наоѓа во форма на екстракт, тинктури, капсули и апчиња.
Gумбирот може да се користи за правење чај, сецкан или мелен заедно со овошје од рибизла во вкусни јадења и сушен или кристализиран во слатки и слатки. Во форма на корен или прав, додава вкус на многу препарати. Познато е дека фенолните соединенија на ѓумбир ја ублажуваат иритацијата во гастроинтестиналниот тракт, го стимулираат производството на плунка и жолчката и ги потиснуваат контракциите на желудникот додека храната и течностите се движат низ гастроинтестиналниот тракт.
Во исто време, има корисни ефекти врз ензимите трипсин и липаза на панкреас и ја зголемува подвижноста преку дигестивниот тракт, а тоа помага да се спречи рак на дебелото црево и ректумот. Cheвакање суров ѓумбир или пиење чај од ѓумбир е вообичаен лек за гадење за време на хемотерапија за пациенти со карцином.
Исто така, се препорачува за време на бременоста за ублажување на гадењето. Достапно е во форма на ѓумбир апчиња или бонбони. За време на студената сезона, пијте чај од ѓумбир. Тој е дијафоретичен, што значи дека го поттикнува потењето, работејќи на затоплување на телото внатре.
За да направите чај од ѓумбир дома, исечете 20 до 40 грама свеж ѓумбир и додадете го во чаша топла вода. Додавањето парче лимон или капка мед му дава на чајот дополнителен вкус и придобивки, вклучувајќи витамин Ц, но особено антибактериски својства. Тој е смирувачки природен лек за настинки или грип.
Други придобивки од јадење ѓумбир се намалување на холестеролот, намалување на ризикот од згрутчување на крвта и помагање во одржување на здраво ниво на шеќер во крвта. Во 100 грама свеж корен од ѓумбир има: 79 калории, 17,86 гр јаглехидрати, 3,6 гр диетални влакна, 3,57 гр протеини, 0 гр шеќер, 14 мг натриум, 1,15 гр железо, 7,7 мг витамин Ц, 33 мг калиум и други антиинфламаторни и антиоксидантни производи. Бидејќи често се консумира во мали количини, ѓумбирот нема значителен внес на калории, јаглехидрати, протеини или растителни влакна.
Кога купувате свеж ѓумбир, побарајте корен со мазна кожа и чувајте го во добро завиткана пластична кеса, во фрижидер или замрзнувач, и исчистете го и изгребете го пред употреба. Додадете го во кое било јадење за дополнителен вкус. Ако не е достапно свежо, можете да користите суво. Во повеќето рецепти, осма лажичка мелен ѓумбир може да се замени со лажица свежо рендан ѓумбир.
Природниот ѓумбир генерално предизвикува неколку несакани ефекти. Меѓутоа, во некои случаи, високиот внес може да ги влоши симптомите на гастричен рефлукс, да ја иритира устата и да предизвика дијареја. Капсулите со ѓумбир можат да помогнат во намалување на ризикот од металоиди.
Ефективноста и несаканите ефекти на додатоците на ѓумбир варираат во зависност од брендот и формулата, па затоа се претпочита да не се земаат повеќе од 4 g сушен ѓумбир дневно или 1 g за време на бременоста, вклучително и извори на храна. Кога користите додатоци, мора да бидеме внимателни, бидејќи тие не се стандардизирани. Додатоците на ѓумбир не треба да се користат во комбинација со аспирин или други лекови кои ја разредуваат крвта.
Подобро е да барате извори на храна на хранливи материи отколку додатоци и да ги консумирате како дел од општа диета, наместо да се фокусирате на еден единствен елемент.