Inин и тоник против маларија - здрави ефекти на кинин; исхрана
Класичен мешан пијалок Inин и тоник (првично наречен inин и тоник) се вели дека има лековито дејство. Пијалокот веројатно го измислиле Англичаните кои биле стационирани во тогашната британска круна колонија во Индија и кои конзумирале тоник вода што содржела кинин за да се заштити од тропска болест маларија. Безбоен џин од смрека од смрека е додаден за малку да го заслади силно горчливиот вкус на тонична вода. Денес, барем во нашите географски широчини, пијалокот главно се пие помалку поради неговите здравствени ефекти, отколку поради неговиот уникатен и неповторлив вкус. Популарната мајка на британската кралица Елизабета Втора, позната како кралица мајка, исто така се заколна во пијалокот и легендата вели дека достигнала горда возраст од 101 година, особено поради нејзината дневна чаша џин и тоник.
Кинин во тонична вода
Кининот содржан во тоничната вода флуоресира под ултравиолетова светлина, што им дава на популарните џин и тоници дополнителен ефект на привлекување внимание во темните и УВ-зрачените простории на барови и дискотеки. Се појавува природно во кората на кинхона, која доаѓа од висорамнините на Андите и е хемиско соединение од групата алкалоиди.
Има многу горчлив вкус и се користи како горчлива и лековита супстанца која има антипиретично дејство. Името на дрвото кинхона нема никаква врска со Кина, но потекнува од името на дрвото на јазикот кечуански „квина-квина“, што значи нешто како кора од кора. Кининот што одел таму, најверојатно го добил своето име од грофицата Чинчон, која се излечила од маларија во 1638 година со пијалак прашок од кора. Во денешно време, околу 300-500 тони кинин се добиваат годишно со екстракција на кора од дрвја од растечките области во Индонезија, Малезија и Демократска Република Конго.
Кинин против маларија
Кинин традиционално се користи за лекување на тропска болест маларија (особено комплицираната и тешка форма на тропска маларија). Го спречува формирањето на ензимот хемполимераза, од која зависат патогените микроорганизми за време на нивната фаза во црвените крвни клетки. Кининските соли се даваат во текот на една и пол недела до две недели за третман. Во прилог на борба против патогенот што предизвикува маларија, кининот има аналгетски, локален анестетик и ефект на намалување на треската.
Несакани ефекти на кинин
Секој што обрнал внимание во ресторанот или барот, ќе забележи дека на менито мора да се наведат пијалоци што содржат кинин. Ова главно се должи на фактот дека кининот има голем број на несакани ефекти, вклучително и оној што ги стимулира мускулите на матката, поради што промовира породување. Кинин не треба да се консумира од бремени жени, или само во мали количини. Долготрајната употреба на кинин сулфат исто така може да доведе до зуење во ушите, гадење и заматен вид.
Кининот инхибира одредени ензими во дишењето на ткивата и ја блокира синтезата на ДНК, каде што се базираат повеќето несакани ефекти. Пет до десет грама чист кинин е фатална за една личност, со смрт предизвикана од парализа на централното дишење. Таквите дози не можат да се постигнат со пијалоци што содржат кинин, бидејќи во Германија се дозволени максимум 85 mg/kg во безалкохолни пијалоци и максимум 300 mg/kg алкохол. Потрошувачката на џин и тоник е примарно ограничена од максималната доза на алкохол од кининот, а една или две чаши не се штетни за здравјето.
Совет преку Интернет - наша препорака
Овие консултанти се моментално достапни за детален совет во оваа област и ќе одговорат на вашите прашања.