Инјекција против глад како влакна го убиваат апетитот - WELT
Овошје и зеленчук - здрави, но не секој ужива да јаде
Извор: Getty Images/Flickr RF
Истражувачите ги идентификуваа оние супстанции кои обезбедуваат долготрајно чувство на ситост. Експериментите врз животни покажаа дека шприц со овие активни состојки всушност го запира гладот.
Доколку сакате да живеете здрав живот и не сакате да задоволите глад за следниот со шеќерни или масни деликатеси, треба да користите влакна: овошје, зеленчук, производи од цели зрна.
Има многу храна со овие здрави состојки. Сепак, иако е познато дека таквата храна ве одржува сити подолго, малкумина ги сакаат.
Поголемиот дел од времето, кога ќе бидете гладни, ќе се свртите кон чоколадото и копродукцијата. Сега истражувачите веројатно ја решија загатката зошто влакната ве одржуваат сити подолго. И тие ветуваат дека нивните откритија може да доведат до здрава, долготрајна храна, исто така вкусна.
Зошто влакната прават да се чувствувате сити?
Во „Природни комуникации“, научниците кои работат со Гери Фрост од Империјал колеџ во Лондон известуваат дека го идентификувале агенсот за ситост што ги прави целите житни производи или зеленчук толку важни за здрав, а не несоодветен апетит.
Нејзиниот интерес бил растителни влакна. Во споредба со нашите предци од камено доба, луѓето денес трошат само околу една десетина, поточно помеѓу 10 и 20 грама влакна дневно, потенцираат нутриционистите.
Тие сметаат дека ова е причина за зголемување на луѓето со прекумерна тежина и дебели луѓе.
Ацетатите со масни киселини престануваат да гладуваат
Во цревата, бактериите ги ферментираат растителните влакна во ацети со масна киселина со краток ланец. Научниците ги инјектирале овие во глувци или во крвотокот или директно во цревата. Потоа, забележале како се менува однесувањето на хранењето на животните.
По инјекцијата и во крвта и во цревата, глувците го изгубиле апетитот - но освен тоа, тие се однесувале сосема нормално. Вашиот метаболизам на шеќер не беше променет.
Истражувачите успеале да покажат дека ацетатите имаат влијание врз метаболизмот на мозокот кај животните. Тие стигнаа до хипоталамусот, мозочен регион во кој се контролира чувството на глад.
Ацетати како додаток на храна?
Очигледно ацетите на масна киселина го намалуваат гладот - со зголемување на концентрацијата на одреден невротрансмитер четири пати.
„Овие податоци демонстрираат дека постои претходно непознат механизам со кој ферментацијата на влакната влијае на телесната тежина“, пишуваат истражувачите. Тие се надеваат дека изолираните ацетати додадени на друга храна можат да ги направат поздрави.
„Иако многу студии покажуваат дека диетите богати со растителни влакна се поздрави, малку луѓе го следат овој совет - често затоа што храната има помалку вкус или има проблеми со варењето на храната“, објаснуваат тие.
Ацетат може да ги реши овие проблеми и, исто така, да развие лек што може да им помогне на луѓето со нарушено чувство на глад.