Иновации Марципанскиот був од 3Д печатачот

Иновација: маршипанскиот був од 3Д печатачот

Иновации: маршипанскиот був од 3Д печатачот

ZWETTL. Прикажаниот був трае добри десет минути, а катедралата Свети Стефан прикажана подолу трае околу четири и пол часа. И покрај овој значителен тест на трпеливост, 3Д печатачот на оваа катедрала сепак би бил побрз од слаткарот - поради високото ниво на детали - така се вели. Во секој случај, тоа е прецизна испорака со притискање на копче. Но, што навистина ветува или може да донесе технологијата во иднина - советите разговараа опширно со Кристоф Кастнер. Бидејќи компанијата за трговија на големо има иновации во својот багаж.

Според статус квото, печатачот за храна треба да биде достапен на крајот на мај. Уредот - особено главата за печатење - во моментов се ревидира повторно - па оттука и доцнењето за неколку месеци, првично од март. „Штотуку ќе се направи погоден за големи кујни.“ Цената сега треба да биде малку повисока отколку што првично се сметаше. Поради малата серија за производство и подобрената глава за печатење, Кристоф Кастнер зборува за околу 2500 евра. Како и да е, треба да се реши и креативниот хоби готвач, покрај главната целна група на професионалци од гастрономијата, пекарницата и слаткарството. Кастнер се занимаваше со темата печатење храна уште од минатата година: „Кога бев во авион со моето семејство на пат за одмор, прочитав за компанија што успеа да печати со разни видови храна, што конечно го привлече вниманието“. StartUp Print2Taste споменат погоре се одвиваше брзо, а ексклузивната соработка наскоро беше завршена. И на најголемиот саем за гастрономија во Австрија, штандот на Кастнер, вклучувајќи го и 3Д-печатачот, беше толпата.

Марсипанскиот утка

„Printе испечатам був од марципан, дали е во ред?“, Прашува Максимилијан Рајтер, вработен во групацијата Кастнер, кој го подготви печатачот за храна во позадина. Во меѓувреме, уредот се вжешти, а печатачот веднаш ги привлекува сите погледи со своето концизно зуење. Можете да користите апликација за сами да нацртате образец или да изберете од готови фигури. Знаењето како се одвива во главата за печатење, многу посебната конзистентност на каша од одделни прехранбени производи, што се користи во форма на касети, е важна.

„Тајната е вистинската конзистентност на храната што треба да се печати, од марципан до меринги, гуми за џвакање, бел слез или паштета од црн дроб. Сега има 30 различни видови печатење.“ Кристоф Кастнер