Иновации во експертскиот стандард DNQP за управување со исхраната во медицинска сестра

Ажурирање на експертскиот стандард за управување со исхраната на DNQP

По 7 години, првото ажурирање на „Експертскиот стандарден менаџмент на исхрана за заштита и унапредување на оралната исхрана во медицинската сестра“, објавено од DNQP, се појави на почетокот на 2017 година. Ви ги претставуваме иновациите. Германската мрежа за развој на квалитет во медицинска сестра повеќе се фокусира на заштитата на оброците.

Што е експертско управување со стандарди за исхрана DNQP?

Експертскиот стандард го опишува медицинскиот придонес за управување со исхраната и вмрежувањето со кујната или домаќинското работење. Целта е:

Да се обезбеди или да се промовира исхрана-ориентирана кон потреби и заснована на потреби на болни или зависни луѓе,
Да се спречи неухранетоста или да се надополнат постојните нутриционистички дефицити.

Области на активност може да се најдат околу поддршката со внесувањето храна и дизајнирањето оброци.

Што има ново?

За прв пат има докази за границите на оралната исхрана. Секојдневието покажува дека не е секогаш можно адекватно да се снабдуваат многу стари или тешко инвалидни лица со храна и пијалоци.

Едно издание привлекува големо внимание во новото издание: темата „заштитено време на оброк“. На крајот на краиштата, условите за организациската рамка се одлучувачки за тоа дали жителот навистина ги консумира бараната храна и пијалоци:

Може ли жителот да го јаде својот оброк непречено и со соодветна поддршка за нега?
Дали се закажани доволно вработени за јадење оброци?
Секој жител има доволно време да го јаде својот оброк?
Префрлување на работните рутини во периоди надвор од оброците?
Може ли медицинскиот персонал да учествува во угостителството (терапевтски оброк)?

Тука е важно да се координира организацијата на работните процеси во медицинската сестра, како и во кујната и домаќинството, така што тесните грла на персоналот се спречуваат за време на оброкот.

И покрај обемните проценки на тековната литература, нема промени во содржината на стандардните препораки. Некои формулации се избрани поинаку за да се разјаснат одредени аспекти. Ако првото издание сè уште вели „концепт на угостителство“, сега се нарекува „нутритивен концепт“.

Која беше причината за ажурирање на стандардот?

Во продолжение покажуваме различни перспективи:

Од перспектива на медицината за негаВо бурното секојдневие, медицинските сестри често не можат да ја спроведат исхраната на жителите и пациентите, како што е правилно и важно. И покрај целото присуство на медиуми, смислата на јадење и пиење или неухранетост во објектите сè уште не е јасна како што темата всушност бара. „Исхраната“ честопати се гледа како помошна активност од медицинскиот персонал. Тие го разбираат како чиста дистрибуција на храна и пијалоци, а не како дел од грижата. Честопати, тоа доаѓа во игра само кога старото лице не може повеќе да ја носи својата храна само во устата. Ретко се прави систематско евидентирање на ризиците во однос на неухранетоста на жителите. Ова честопати беше оправдано со „нема време“ или „недостаток на квалификуван медицински персонал“.

Од гледна точка на медицинската услуга на компаниите за здравствено осигурување (МДК): Проверките на квалитетот од страна на МДК покажаа дека секогаш кога се преземени потребните нутриционистички мерки, само нешто помалку од 7% од жителите страдаат од соодветно слабеење. Доколку не се преземат неопходните мерки, над 40% од жителите губат телесната тежина. Овие се јасни индикации за потребата од насочена исхрана во староста.

Во анкетите е забележана друга точка: Во куќите недостасува неопходната врска помеѓу одделенијата. Структурно, многу установи за стационарна грижа за стари лица се добро поставени во однос на соодветна исхрана. Се составуваат широки биографии за јадење на жителите и се достапни во зоната за грижа, само кујната нема пристап до овие вредни информации. Луѓето на кои им е потребна грижа, исто така, се жалат на разновидно мени, иако таквата понуда е достапна во кујната, но не е повикана од медицинскиот персонал.

Она што е потврдено од 1-то издание?

Евалуацијата на научната литература ја потврди важноста на систематското снимање на знаците на неухранетост. Значајни прашања во врска со однесувањето на жителите во врска со јадењето откриваат почетни точки како што се:

Какво однесување е забележано што може негативно да влијае на исхраната?
Што точно стои зад (јадењето) однесување?

Потреба пред потреба - самоопределување останува до крај, секој жител може да јаде што сака. Премногу, премалку, премногу нездраво, воопшто ништо - секоја присила да се јаде е табу тема. Сепак, добар совет е важен за време на придружбата.

Нутриционистички концепт - порано угостителски концепт - сè уште игра важна улога. Тука, целите, квалитетите, рамковните услови и организациските работи се сумираат специјално за објектот. Служи како упатство за интердисциплинарна соработка помеѓу вработените во кујната, домаќинството и грижата за да се обезбеди најдоброто можно снабдување со храна за жителите.

Заклучок

Институциите кои веќе интензивно се занимаваа со експертски стандард за управување со исхраната и спроведоа интердисциплинарен пристап се потврдени во она што веќе го прават. Сите други институции, заедно со сите оддели, треба критички да размислат за сопствениот пристап заснован на критериумите на стандардот и соодветно да се прилагодат. Само заедно може да има оптимизирано снабдување со храна за жителите.

Ирис Линдеман е консултант со срце и душа. Таа е дел од CHEFS CULINAR Academy повеќе од 20 години и е многу запознаена со исхраната за постарите лица и организацијата во домовите за стари лица. Покрај тоа, таа го пренесува своето знаење во областите на дневна грижа и угостителство во училиштата, алергии, нетолеранција и управување со алергени.

Станува збор за „Експертскиот стандарден менаџмент на исхрана за DNQP за обезбедување и промовирање на орална исхрана при нега“. Но, што точно се стандардите за DNQP? Кратенката значи „Германска мрежа за развој на квалитет во грижата“. Оваа мрежа е со седиште на Универзитетот за применети науки во Оснабрик. Тоа е национално здружение на експерти за грижа. Овие развиваат практични и стручни стандарди за сите полиња на примена во медицинска сестра и грижа за стари лица за да го промовираат квалитетот на грижата и да се стремат да ги воведат и спроведат.