Инспекција на храна; Официјален примерок; на расипливост
Без разлика дали во снек бар, во ресторан, во пекара или во супермаркет - контролата на храната е задолжителна и го штити секој потрошувач. Инспекторите доаѓаат поради поплаки, а исто така и рутински најмалку еднаш годишно - и ненајавени. Кога треба како потрошувач да ги вклучите официјалните контроли и што сакаат властите да знаат од вас?
Една причина за инспекција на храна
Изненадувањето е големо кога Хана С. од Брауншвајг го распакува своето свинско филе: Покрај одвратна миризба, нетипичен филм на лубрикант го покрива месото - што, според етикетата на пакувањето, треба да биде стабилно најмалку пет дена. Хана С. го купила месото во супермаркет, каде што некогаш се нервирала поради мувлосана стока. Иако беше во можност да го врати мувлосаниот леб и да добие замена, довербата во блиската продавница ја немаше. Г-ѓа С. дејствува: Таа се јавува во регулаторната канцеларија на градот Брауншвајг. Неколку дена подоцна, инспекторите за храна го посетуваат супермаркетот.
Контроли на растенијата најмалку еднаш годишно
Еден случај со илјадници и г-ѓа С. имаше среќа затоа што чувствувате мирис на расипано месо. Случајот е сосема поинаков со салмонелата, која често се наоѓа во сладоледот или мајонезот во лето. Бидејќи не можете да ги мирисате или вкусите - со најлоши последици по вашето здравје. Контролата на храната во Германија е надлежна за областите и општините. Околу 2.500 инспектори се на пат низ Германија. Сепак, според Федералното здружение на инспектори за храна, ќе мора да има двојно повеќе за да може навистина да се контролира доволно.
„Официјалната проба“
Во продавницата или во кујната на ресторанот, инспектор за храна зема „официјален примерок“ за преглед и истовремено втор контра примерок, што го остава зад себе во продавницата, официјално заклучен. Служи како доказ. Честопати истовремено се спроведува оперативна инспекција со цел да се открие општата состојба на претпријатието. Во супермаркетот каде што купува Хана С., внимателно се прегледува шалтерот за месо. Примероците што се земени поради жалба сочинуваат само неколку проценти од испитаните примероци. Повеќето примероци ги собираат надзорните органи самоиницијативно, на пример за време на оперативен преглед.
Секоја компанија за храна, пекар или месар, ресторан за брза храна, сите треба да се проверат најмалку еднаш годишно без претходно известување. Компаниите што произведуваат или преработуваат лесно расиплива храна како месо, млеко или риба се особено внимателно следени. И црната овца, деловните субјекти кои почесто привлекуваат внимание, добиваат повеќе посетители. Доколку ситуацијата не се подобри, постои ризик од казни и затворање.
Кога треба да ја вклучите официјалната контрола на храната? ?
Клиентите треба да контактираат со органот за контрола на храна ако:
- Theалбата не е примена во продавницата,
- ако се знае дека поплаки честопати се случувале во одредена деловна активност,
- ако расипаната храна претставува опасност за здравјето на другите, на пример од расипани салати од сувомесни производи или риба.
Покрај информациите за видот на храната, на органот му требаат и овие информации:
- Изглед на пакет
- Детали за производителот или увозникот
- За лабава стока: кои информации беа прикачени на стоките во продавницата
- Време кога е откриен кој дефект
- Чувајте ја храната дома
- Време помеѓу купување и консумирање на храната
- Дали веќе се појавиле здравствени проблеми: Колку време поминало помеѓу јадењето храна и појавата на симптомите?
Истото важи и ако храната изгледа премногу вкусно кога одите во ресторан или ако лебарките бараат свој дел од храната - гостинот не треба да се двоуми тука, туку да побара адреса од локалниот орган за надзор на храната, на пример, канцеларијата за јавни нарачки, што е можно побрзо. Адресите на сите канцеларии за надзор на храна може да се најдат во телефонскиот именик или преку градската или окружната администрација.