Инструкции за диета; храна; Совети за готвење БЕЗ

Исхрана за гастроинтестинални поплаки

Стомакот е затегнат, стомакот е надуен и варењето прави што сака? Во таков случај, лесната храна може да помогне: Тие го олеснуваат желудникот, цревата и целото тело. Оваа статија дава упатства за диета со лесна храна, кога да се користи лесна храна и со која храна.

Содржина

Што е лесна храна во секој случај?

Благата храна е форма на исхрана која првенствено е наменета за олеснување на органите за варење, а понекогаш и на целото тело. Како што сугерира името, тоа е диета која е нежна за гастроинтестиналниот тракт. Го користат медицински професионалци и нутриционисти за многу дигестивни нарушувања. Лесната диета се нарекува и адаптирана целосна храна, лесна целосна храна или како лесна храна назначен.

Лесната диета не е соодветна терапија за болести. На цел промена на диетата во лесна храна,

целата Олеснување на дигестивниот систем, така
Олеснете ја непријатноста и
да му помогне на телото да се здрави.

За да се постигне оваа цел, лесната и добро толерирана храна и јадења се главно на менито, но сепак содржат што повеќе витамини и хранливи материи.

Препораки за лесна храна од античко време советувале двопек, банани и бел леб. Ова се смени: основата за лесна диета или адаптирана целосна диета е една денес целосна, избалансирана диета според упатствата на германското друштво за исхрана. Содржи многу зеленчук пријателски на стомакот (види список со лесна храна). Препорачаните проценти на јаглени хидрати (50 до 55%), маснотии (30%) и протеини (15-20%) исто така важат за лесна храна.

Со кои симптоми може да помогне лесната храна?

Лекарите и нутриционистите препорачуваат диети за следниве симптоми и заболувања:

Подуеност во стомакот
Гадење, повраќање
Подуеност
Абдоминална болка, притисок во стомакот
дијареја
запек
металоиди

Препораката обично ја прават лекарите само кога овие симптоми постојат веќе подолго време. Но, нема ништо лошо во назначувањето диети за себе.

Болести во кои лесната храна може да ги ублажи симптомите

Кога се препорачува лесна диета? Лесната диета често се користи за следниве акутни или хронични заболувања:

Гастроинтестинално воспаление, гастроинтестинален грип (акутен ентеритис)
Труење со храна
Синдром на иритирани црева
Воспаление на хранопроводот (рефлуксна болест)
Воспаление на панкреасот (панкреатит)
Воспаление на жолчното кесе (холециститис)
Воспаление на слузницата на желудникот (хроничен гастритис)
Воспаление на црниот дроб (хепатитис)
Цироза на црниот дроб
Чир на желудник (улкус ветрикули)
Дуоденален улкус (дуоденален улкус)
Камења во жолчката
Хронично воспаление на цревата како Кронова болест, улцеративен колитис, дивертикулитис
Нетолеранција на храна (на пример, нетолеранција на фруктоза)
Алергии на храна (на пример, алергија на кравјо млеко)
непозната нетолеранција на храна
по операциите

Забелешка: Болестите кои траат долго време не можат да се санираат со лесна диета неколку дена. Во случај на синдром на нервозно дебело црево, воспалително заболување на цревата, рефлукс и нетолеранција на храна, засегнатите треба да побараат индивидуален совет за исхрана.

Како работи лесната храна: Упатства со 7-те правила за лесна храна

Постојат неколку работи што можете да направите за да го ослободите оптоварувањето на варењето. Ако ги почитувате следниве правила за лесна храна, вие сте на вистинскиот пат:

1. Обрни внимание на подготовката

Подготовката влијае на компатибилноста на нашата храна: готвењето, парењето, скарата или задушувањето е особено нежно, бидејќи храната останува со малку маснотии, а малку витамини се губат. Сирингот не е во смисла на лесна диета. Затоа, исто така, треба да избегнувате леб и пржена храна.
Пример: Компирот со јакна во пареа е многу полесен за варење отколку пржениот компир или помфритот.

2. Јадете мека и силно распарчена храна

Колку е поситно мелено брашно, толку е подносливо. Суровиот зеленчук е тежок и тешко се вари. Многу полесно се вари кога се готви - и уште подобро кога се пасира како супа. Ова исто така важи и за овошје кое е излупено или - уште подобро - преработено во пире или пире. Леб е дозволен - дури и цели зрна, ако е ситно мелен и не содржи ореви или семиња (на пример, фин леб).
„Добро џвакано е половина варено“ - интензивното џвакање ја распаѓа нашата храна и помага во полесно варење на храната. Помогнете му на телото при варење со добро џвакање на храната.

3. Избегнувајте вешто иритирање и зачинување

Лутите зачини (како што се чили, лук, црн пипер) ги иритираат мукозните мембрани на желудникот и цревата. Сол само умерено и наместо тоа користете свежи билки. Анасон, анасон, семе од ким, камилица и коријандер се особено смирувачки. Иритирачки е алкохолот, црното кафе и цигарите. Подобро треба да ги избегнувате овие супстанции.

4. Избегнувајте маснотии

Варењето на маснотиите е особено тешко за организмот. Затоа треба да изберете опции со малку маснотии за месо, млечни производи, сирење, печива или филета. Исто така, треба малку да користите масло и путер.

5. Избегнувајте гасови

Зеленчук и салати се дозволени. Сепак, избегнувајте задушен зеленчук (сите видови зелка, кромид, брокула, кисела зелка). Сите мешунки (грав, соја, леќа, кикирики) генерално се сметаат за задуени и, поради сложениот протеински состав, тешко се варат.

6. Јадете влакна

Премногу влакна се всушност „влакна“, но сепак се важни за цревата. Без влакна, цревата стануваат слаби, а постојаната диета без нив не е здрава. Лесната целосна храна треба да содржи малку шеќер, малку производи од бело брашно и што повеќе влакна. Значи, треба да јадете помалку бел леб и двопек, но попрво фин интегрален леб, зеленчук (особено нежен како сокови или супи) или каша од овесна каша. Обидете се да се приближите до вашето ниво на лична толеранција.

7. Кога и како јадете е важно

Не е важно што јадете, туку како и кога:

Мали порции полесно се вари. Затоа, подобро да се засилите од три големи оброци шест мали оброци околу. Јадете малку генерално олеснува.
Биди не јаде стрес - одвојте време да јадете. Одмарањето додека јадете е важен фактор за чувствителни, иритирани или воспалени органи за варење. Концентрирајте се целосно на храната и уживајте во вашиот оброк со секој залак - телевизорот и мобилниот телефон немаат место во него.
Варењето на храната станува слабите навечер. Вечерниот оброк треба да биде особено лесен. Па јади Без суров зеленчук и без храна богата со протеини навечер како јајце, месо или кварк. Не јадете ништо барем три часа пред спиење.

Што можете да јадете во лесна диета и без што да правите?

Во основа, она што телото може да го толерира е дозволено со лесна диета. Храната е слабо сварлива и треба да се избегнува,

на кои постои алергија или нетолеранција,
кои тешко се варат,
кои се варат полека,
кои го иритираат стомакот и
кои имаат ефект на гасови.

Прелистајте низ нашите компатибилни рецепти за лесна храна за појадок, ручек или вечера.

Табела за храна за лесни диети

Следната табела со лесна храна дава преглед на сварлива и слабо сварлива храна. Набројува храна што повеќето луѓе добро и лошо ја толерираат. Важно е да знаете дека оваа листа не мора да биде 100 проценти соодветна за вас. Списокот со храна е само водич и служи како прва ориентација. Особено ако имате хронични заболувања и мора да ги ублажувате симптомите подолг временски период користејќи блага храна, има смисла да откриете која храна не можете да ја толерирате со помош на нутриционист и со тоа да ја креирате вашата индивидуална листа. Ова е единствениот начин да се осигурате дека не избегнувате храна без потреба и со тоа ќе го изгубите квалитетот на животот.

Храна за лесна диета (табела)

Добро толерирана храна

Лошо сварлива храна

Леб, ролни

Зеленчук пријателски на стомакот

Многу видови зеленчук се дозволени варени/бари на пареа, сорти со задебелени букви се особено добри:

модри патлиџани
артишок
Салати со лисја (зелена салата, зелена салата од салата, салата од санта мраз со благ прелив или преливи за салата со малку маснотии)
карфиол
брокула
анасон
Краставица (варена, излупена, без семиња)
Моркови
Колраби
тиква
Моркови/моркови
Швајцарска блитва
Пашканат
Корен од магдонос
Цвекло
Романеско
Салсификуваат
Совети за аспарагус
Репа
Компири
Колраби
Целеријан и целерјак
спанаќ
домати
тиквички

Суровиот зеленчук треба да се ужива само во мали количини.

Зеленчук кој тешко се вари

Суров зеленчук во големи количини

Сите видови на гас кои се вари тешко, на пример:

мешунки

сите мешунки се слабо толерирани затоа што отекуваат

Грав
Грашок
кикирики
Наут
леќи
Соја
Лупини

Зрело овошје кое содржи што е можно помалку киселина:

Банани
Јаболка (благи сорти, на пр. Јонаголд, Гала или Златен вкусен)
Авокадо (во зависност од толеранцијата, богато со маснотии)
Јагоди
Капини
Малини
папаја
манго
диња
Рибизли
грозје

Најдобро рендано, како компот, овошно пире, пареа или варено овошје.

Овошје во големи количини, кисело или незрело овошје.

Следното е потешко да се толерира:

Камено овошје, како што се:
- Кајсии
- Цреши
- Сливи Мирабел
- Нектарини
- Сливи
- Праски
Овошје од камшик, како што се:
- Јаболка (кисели сорти, на пр. Боскоп)
- Круши
- Дуњи
- Агруми, како што се:
- Грејпфрут
- Мандарини
- Портокали
- Лимони
Сушено овошје, како што се:
- Суво грозје
- Датуми
- сува смоква
  
  сите јаткасти плодови се тешки за варење и слабо сварливи, не е дозволено во лесна диета
  
  Сите ореви, на пр.
  - Лешници
  - Бадеми
  - Ф’стаци
  - Ореви
  - кикирики
  - Ореви од макадамија
  Масно и силно запечено или пушено месо
  
  Риби/морски животни
  
  Риби/морски животни
  
  Риба со леб или пушена (риби, прсти риба)
  
  кисела риба (филе од харинга, туна во масло)
  - јагула
  - харинга
  - Матјес
  - Сардини
  - Спарат
  - скуша
  - лосос
  - Остриги
  - јастог
  - ракчиња
  - Ракови
  - Школки
  - Ракчиња
  - скампи
  Јајца
  - големи количини на јајца (повеќе од три неделно)
  - Јајца пржени со маснотии, како пржени јајца
  - тврдо варени јајца
  - салата од јајца
  - мајонез
  - ремулад
  Користете што е можно поштедно
  - путер
  - маргарин
  - растителни масла со висок квалитет, на пример, масло од репка, маслиново масло, сончогледово масло, масло од пченка, ленено масло
  Зачини/билки
  
  Градинарски билки, благи зачини, особено компатибилни со задебелени букви:
  - анасон
  - босилек
  - Кари (во мали количини)
  - анасон
  - копар
  - тарагон
  - ѓумбир
  - камилица
  - кардамон
  - моревица
  - Семе од ким
  - коријандер
  - Ловаж
  - ловор
  - морско оревче
  - оригано
  - каранфилче
  - рузмарин
  - сол
  - шафран
  - мудрец
  - мајчина душица
  - ванила
  - Junунипер
  - шеќер
  - цимет
  - Мелем од лимон
  Зачини/билки
  
  пијалоци
  - Алкохолни пијалоци (пиво, пенливо вино, вино, алкохолни пијалоци)
  - силно, црно филтерско кафе
  - Газирана вода
  - Сок од грејпфрут
  - сок од портокал
  - Топол лимон
  - Кола/безалкохолни пијалоци
  - Сок од кисела зелка
  - генерално мраз и многу топли пијалоци
  - неразредени овошни сокови
  Оваа листа на лесна храна не тврди дека е целосна.
  
  Списокот со храна служи како помошно ориентирање и основни информации за лесна храна. Забележете дека ова е список со ќебиња што не е прилагоден на вашата индивидуална ситуација.
  
  Колку е корисна лесната храна?
  
  За некои болести, лекарот дава специфични препораки за времетраењето на диетата со лесна храна. Ако сами сте препишале лесна диета, важи следното основно правило:
  - Треба да се одржува лесна диета со храна сè додека не се смират симптомите.
  Ако имате безопасен гастроинтестинален грип, само јадете според правилата за лесна диета, сè додека повторно не бидете здрави и без симптоми. Ова обично трае не повеќе од една недела или две.
  
  Ако вашите симптоми се хронични, можете да јадете лесна храна за многу долг временски период, дури и со години. Современата лесна храна или адаптирана целосна храна е многу избалансирана, здрава и ви ги обезбедува сите важни хранливи материи и витамини.
  
  Во основа: Ако симптомите не исчезнат, постојано се враќате или откривате крв во столицата, треба да одите кај лекар и да му ги опишете симптомите. Корисно е да се забележи кога симптомите првпат се појавиле, како биле изразени и во кои ситуации се појавиле.
  
  Совети и информации за лесна храна
  
  Чувствителните стомаци можат дополнително да се ослободат со следниве правила:
  Подгответе ја вашата храна на хранлив начин: Витамини се чувствителни на топлина и светлина и се мијат со врела вода. Зеленчукот треба да го подготвувате само кратко пред оброкот и да го варите додека не се зацврсти во залак во малку вода или пареа. Подгответе компири како јакна или печен компир и варете ориз или киноа само со двојно поголема количина вода - за да не мора да фрлате вода.
  
  Премести: Ова помага при варење. Не треба да правите ригорозна програма за вежбање ако имате проблеми со стомакот. Дури и кратка прошетка на чист воздух е добра за вашето тело.
  
  Ако вашите главни симптоми се симптоми како гасови, запек или синдром на нервозно дебело црево, тогаш може да добиете еден Третман со лушпи од псилиумобидете се да обезбедите повеќе влакна на телото. Како по правило, тие предизвикуваат помалку гас отколку конвенционалните влакна, кои се содржани во производи од цели зрна, на пример, и тие можат да го регулираат движењето на дебелото црево. Семето на болвата го развива нивниот ефект само ако пиете доволно со нив.
  
  Ако не сакате да направите без кафе: Кафето „Арабика“ е генерално поблаго и помалку кисело од кафето „Робуста“ и затоа е понежно со стомакот. Кафето има помала киселост од филтер-кафето, ако се подготвува со еспресо-машина (т.н. портафилтер-машина). Многу пиење е исто така важно за организмот. На цревата му треба доволно течност за варење и излачување. Но, не пијте со оброци и не премногу ладно - ова го нарушува стомакот и неговите сокови за време на варењето на храната.
  
  Да се обезбеди разновидност: Особено ако јадете лесна храна подолго време, треба да внесете разновидност во вашата чинија за да имате целосна диета. Риби и вегетаријански јадења со малку маснотии не треба да недостасуваат, бело брашно и шеќер се исклучок.
  
  Стапчињата кола и геврек не помагаат при дијареја. Ова е мит и одамна е застарено: Тие се прилично штетни во случај на гастроинтестинални поплаки. Кола содржи толку многу шеќер што всушност може да ја влоши дијарејата. А, стаплезните стапчиња немаат соодветни соли како што се калиум или нитрати. Ако ви е доста од стапчиња кола и геврек, претпочитајте каша и банана.
  
  Постепено прилагодете ја вашата исхрана кон вашите симптоми. Најдобро е да започнете со „пауза за јадење“ и да голткате млак чај, овој одмор го олеснува гастроинтестиналниот тракт. Потоа продолжете со каша или гриз и постепено чувствувајте се кон „барање“ храна.
- Постои ризик од дехидратација, бидејќи очигледно страдате од повраќање и/или дијареја, додајте шеќер и малку сол во чајот. Бидејќи вашето тело не само што губи вода, туку и вредни електролити. Инструкции за решение за рехидратација според препораките на Светската здравствена агенција.
Совети за лесни книги за храна

Корисни книги за луѓе кои треба да јадат лесна храна и за нивните роднини (на пример, родители, животни партнери):