Инсулински индекс - биологија

Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?

биологија

Антибиотици од бактерии

Миграција на клетки: новооткриена функција на познат протеин

Молекуларен компас за порамнување на клетките

Она што ги прави лисјата стареат наесен

Демократијата на птиците за мршојадец

Околина на Екембо: Луѓето исто така живееле во отворени пејзажи

| Генетика | Земјоделство, шумарство и сточарство

Разновидноста на пченицата е создадена со вкрстување на диви треви

Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?

Индекс на инсулин

На Индекс на инсулин го опишува типичниот ефект на различна храна врз нивото на инсулин. Индексот на инсулин е сличен на гликемискиот индекс, но тој не се однесува на нивото на шеќер во крвта, туку поврзаното зголемување на нивото на инсулин. Предноста на оваа скала е тоа што различна храна како месо или сирење предизвикува зголемување на инсулин иако не содржи јаглехидрати. Некои видови храна исто така произведуваат реакции на инсулин кои не се пропорционални на содржината на јаглени хидрати или гликемискиот индекс (ГИ).

Холт и сор. откриле дека гликемискиот индекс и инсулинскиот индекс се тесно поврзани во повеќето видови храна, но дека некои видови храна богата со протеини или високо рафинирани јаглехидрати произведуваат непропорционален пораст на инсулин.

Примери

По дефиниција, белиот леб има вредност 100 во индексот на инсулин (како и во гликемискиот индекс). Особено високи зголемувања на инсулинот се бележат кај компири (121), бел грав (120) и гумени мечки (160). Во споредба со количината на јаглехидрати, особено мало зголемување на инсулинот се бележи во (бели) тестенини (40) и ориз (79). Неочекувано, месото (практично без јаглехидрати) резултира со индекс на инсулин од 51 и сирење 45.