Интегрален ориз, со цимет и лути пиперки, парен веган

Специјален гарнир, лесен за правење, кој одговара на јадења инспирирани од ориентал (Далечен исток, а не Персискиот залив или Русија).

Земете го целиот ориз, измијте го во 2-3 води, покријте го со вода така што површината на оризот ќе се надмине со вода со околу прст (ставете го прстот на ширина, а не на должина, инаку ставате вода на подот).

Додадете исушено чили (лута пиперка), повеќе или помалку луто, во зависност од отпорноста на капсаицинот од секоја од нив.

Додадете цимет во прав (ниту премногу, ниту премалку, но доволно за да имате вкус на цимет, но не за да ве потсетам на „магијата на празниците“). Нежно промешајте.

Потоа ставете го на тивок оган, покриен што е можно поцврсто, за да оставите пареата да се промешува и да го омекне оризот.

Кога ќе забележите дека оризот има изглед на селен (т.е. сув изглед, не како пилаф), тргнете го од оган и јадете колку што можете повеќе, тој е многу здрав.

Бидете внимателни: НЕ мешајте го оризот веќе на оган, колку и да ви кажуваат мајките дека лепи! Порасни! Ако користите контејнер со дебело дно (можно е двојно), нема од што да се плашите, дури и ако го оставите огнот малку побрзо (што не е случај, погоре наведов дека пожарот е мал).

---