Интервју со Мишек Дамер
Мишек Дамер е нутриционист и тренер, специјализиран за холистичко здравје и исхрана. Студирал на Универзитетот за применети науки во Хамбург и развил програма за исхрана на спортисти врз основа на палео диетата во неговата теза. Меѓу неговите клиенти се вклучени, на пример, ФК Сент Паули и Хамбург Тауерс. Покрај тоа, тој има голема база на клиенти во неговата улога на личен тренер. Тој исто така работи интензивно на пазарот на додатоци за многу години. Тој ја основа платформата блузон за да ја комуницира својата холистичка филозофија.
Мишек, работиш со Гурмета од летото 2019 година. Како ви се допаѓа тука во Дрезден?
Како Хамбургер, секогаш сте малку скептични на почетокот, но топлиот и добредојден начин на кој ме пречекаа овде беше поразителен. Од самиот почеток тоа беше совршена основа за нашите заеднички вложувања.
Говорејќи за активности: Можете ли да ни кажете за што точно станува збор?
Апсолутно. За повеќе од 20 години, Гурмета произведува вкусни јадења што прават среќни илјадници луѓе секој ден. Кујната ја разбира нејзината трговија и докажува ден за ден. Јас, од друга страна, ги поминав последните 10 години комуницирајќи здрава, индивидуално прилагодена и, се разбира, вкусна диета на широк спектар на групи луѓе. Имам работено со професионални спортисти, претприемачи, стари, млади, жени, мажи, здрави или нездрави. Време беше овие две вештини да работат рака под рака! Свеста за здрава исхрана стабилно расте, интересот расте. Но, тогаш мора да се случи и чекор во пракса. Затоа ја основавме Gourmetta FitMe.
Она што го разликува Gourmetta FitMe?
Како што веќе споменавме, ние ја комбиниравме експертизата од 20-годишното искуство во планирањето оброци и моето знаење за нутриционистички науки и тренинг со цел да дизајнираме вкусни, здрави и здрави јадења. Храната може да направи нешто повеќе од само добар вкус: Нашите оброци Gourmetta FitMe не се карактеризираат само со нивните возбудливи јадења, туку и со нивната содржина. Сите јадења имаат максимум 500 калории и сеуште се многу ситни поради најмалку 250 грама зеленчук и најмалку 30 грама протеини. Ние не користиме додаден шеќер, засилувачи на вкус или конзерванси. За да го направите ова, се потпираме на сложени јаглехидрати, здрави масти и висока содржина на влакна. Сите алергени, како и хранливите материи и состојки се многу транспарентни. Ние готвиме сè свежо, не мора да се грижите повеќе за ништо, само уживајте.
Звучи вкусно! Но, што е со веган или вегетаријанец?
Сега имаме над 30 оброци во нашето портфолио, сите тие се создадени во креативна соработка во гурманските кујни. Исто така, постојано го прошируваме портфолиото. Доаѓам во Дрезден еднаш месечно за ова, каде што потоа тестираме други возбудливи јадења. Овие потоа поминуваат низ неколку рунди на дегустација пред да бидат одобрени. За да се обезбеди најголема можна разновидност, 20% од сите јадења на FitMe сега се вегетаријанци или вегани. Не знаеме никакви граници
Па веројатно ги опфаќате сите целни групи. Кои се следните чекори за вас?
Оброците Gourmetta FitMe работат во основната дејност од ноември 2019 година, т.е. оброци на тркала. Повратните информации се неверојатни и ние сме многу задоволни од начинот на добивање на менијата. Но, секако дека не сме задоволни од пошироката област Дрезден, ние сакаме да ја освоиме Германија! Веќе работиме напорно на други градилишта за ова. Со испорака ширум Германија до вашата влезна врата, секако има и други пречки: испорака, гарантирање на рокот на траење, одржливо пакување, заштита на животната средина, итн. Ако го сториме тоа, тогаш направете го правилно. Вториот голем проект е проширување на портфолиото во други оброци. Веќе сме зафатени со готвење и дизајнирање здрави закуски, слатки или опции за појадок. Ние сакаме да им помогнеме на сите што сакаат да јадат вкусна, свесна и здрава храна!
Друга интересна содржина на темата: