Интуитивно јадење Диета каде што можете да јадете што било - додека не сте сити
Три сигнали од телото се важни за интуитивните јадечи: апетит, глад и ситост.
Берлин -
Нова година, добри резолуции: Многу луѓе во Германија овие денови веројатно ќе се одречат од ненаситноста. Сите колачиња со джинджифилово и путер, гуска и кнедли. Што и да беше на трпезата за време на празниците, ретко кој од класичните јадења за одмор се смета за здрав и добар за линијата.
Сепак: После малку маснотии, малку јаглени хидрати и други трендови кои се карактеризираат со одрекување, многу луѓе би имале доволно диети, вели Надија Рове, нутриционист во Федералниот центар за исхрана (BZfE) во Бон. Тоа би можело да биде една од причините зошто експертите сè повеќе заговараат поинаков концепт: таканаречена интуитивна исхрана.
Единственото правило во интуитивното јадење: нема крути правила
Не станува збор за крути правила. Наместо тоа, поборниците се за по индивидуален пристап. Символот на верата: Телото на секоја личност најдобро знае што е добро за него и што му треба. Сигналите што треба да се слушаат се апетит, глад и ситост. Значи, не постои такво нешто како забранета храна што на крајот ве прави гладни. Едно од ретките упатства е да јадете полека за да почувствувате чувство на ситост што се појавува. Нутриционистите го велеа тоа подолго време.
„Ослабувањето тежина не е главната идеја тука, туку повеќе да се слушате себе си“, вели Рове. „Големата точка на лепење, зошто сега е толку возбуда, може да биде дека исхраната е статусен симбол денес.“ Покрај тоа, јадрото на диетите е секогаш избегнување на нешто „слатко или чипс, на пример. тоа предизвика реакција од луѓето, конечно не сакајќи повеќе да се ограничуваат, вели Рове.
Основниот концепт на скоро секоја диета е одрекување - интуитивното јадење зазема поинаков пристап
Децата му веруваат на својот инстинкт за јадење, возрасните веќе не го слушаат телото
Што се крие зад тоа? Нутриционистот Уве Кноп опишува дека децата имаат нешто пред возрасните: инстинкт на јадење. Тие веруваа дека нивното тело ќе им каже што сака - дури и ако станува збор за грда храна од возрасна гледна точка, како бели ролни, пишува тој во книгата „Дете, јади нешто. ти се допаѓа! Кноп има смисла за изборот на децата: белиот леб ја обезбедува енергијата потребна за раст побрзо и полесно се вари отколку лебот од цели зрна. Исто така, јадењето чинија празни не е вклучено во програмата за природата, според Ноп.
Возрасните, пак, заборавиле како да јадат. „Кога сè уште јадеме од глад?“, Прашува Рове. • Повеќето од нив јадат од други причини. Влијаат факторите како што се наведените времиња за пауза за ручек и големината на порциите, како и понудата што не секогаш одговара на вашите потреби. „Со зголемувањето на возраста, искуството и ставовите исто така имаат се поголемо влијание“, вели Рове. На пример, по многу работа, да се наградите со парче торта. Повторно слушање на телото не е толку лесно, но може да се обучи, вели Рове.
Кога јадете: Што можат возрасните да научат од децата
Повеќе слобода на чинијата повеќе не се залагаат само за возрасни. И кога станува збор за исхраната на децата, некои размислуваат повторно: Наместо да се хранат со каша, на малите деца од шест месеци често им се дава бесплатна рака, во вистинска смисла на зборот. Дозволено им е да крадат што сакаат, колку сакаат од храната на возрасните - доколку воопшто сакаат. Потоа оди од рака до уста. Тоа може да бидат парчиња компири, брокула или банана. Бидејќи брзата храна, на пример, е табу, концептот може да биде шанса и родителите да ги преиспитаат своите навики во исхраната, вели бабичката бабица Симоне Логар.
Нутриционистите секогаш укажувале на границите на човечката дисциплина кога станува збор за здрава исхрана.
Одвикнување предводено од бебе (буквално: одвикнување водено од бебето) е името на методот од англискиот јазик. Пред сè, родителите од трендовското соседство многу добро знаат за тоа, вели Логар. Ретко кој таму прашува за „системот на каша“ на своите курсеви за воведување комплементарна храна. Тоа се вклопува во време во кое авторот Ханс-Улрих Грим („Гумизу ги прави децата среќни, болни и дебели“) ја осудува готовата каша за доенчиња како брза храна и како опасност за имунитетот, како и предизвикувач на алергии.
Секој јаде поинаку
Постојат уште повеќе причини да дозволите ваша сопствена интуиција наместо контрола однадвор: Нутриционистите како Ноп, но и Маике Ерлихман („Енфах Ерлихман“) ги посочуваат границите на нивната дисциплина. Исхрана табели ветуваат ориентација - но колку добро се вклопуваат во одделни случаи? На крајот на краиштата, секој е различен и јаде поинаку, вели Ерлихман. Таа смета дека правилата и советите за здрава исхрана насекаде (дури и на пакувањето со каша од Алдивњун) се досадни. За време на консултациите, таа гледа „дека повеќе знаење не им помага на луѓето малку“.
Одвикнувањето од бебе, сепак може да доведе до дискусии - не само со баби и дедовци, кои го знаат тоа многу поразлично од претходните времиња. Покрај заканата од недостаток на железо, постои ризик дека бебињата ќе се задават, изјави портпаролот на професионалното здружение на педијатри, Херман Јозеф Кал, весникот „Дие Велтвњу“. Надиа Рове е исто така скептична: недостасува добро пресметан систем, а интуицијата на детето може да се земе предвид и со внимание на глад и ситост при хранење каша. Логовата Логар го олеснува тоа: Повеќето родители завршуваат со мешана форма, која сега и тогаш може да вклучува дури и чаша каша.