Исечете боранија

Состојки: боранија, вода, морска сол.

Боранијата (Phaseolus vulgaris) е природна, здрава храна, обилна во летните и есенските месеци, која се бере кога периодот на зреење сè уште не е започнат. Во други сезони, може да се конзумира и да се најде во зачувана форма во тегла, како што е био исечениот боранија од Делхајзе. Покрај тоа, важно е да се знае дека сертифициран Био производ ја исклучува употребата на пестициди и инсектициди во процесот на одгледување и, исто така, нема други хемиски соединенија во процесот на производство, и затоа неговата честа потрошувачка нема долгорочни последици. долго за здравјето на телото.

Боранијата е мешункаст зеленчук полн со витамини и хранливи материи. Убедливо, најважни се витаминот К, така што една четвртина од дневната потреба е содржана во дел од 125 грама боранија, витамин Ц и манган. Потоа следете, по редослед на концентрација, витамин А, растителни влакна, калиум, фолна киселина, триптофан, железо, магнезиум, витамин Б2, бакар, витамин Б1, калциум, фосфор, протеини, омега 3, витамин Б3. Сто грама боранија содржи 1,7 грама протеини, 0 грама липиди и 2,9 грама јаглехидрати.

Корисна е постојаната потрошувачка на боранија.

Витаминот К спречува кршење на коските и генерално помага во одржување на здрави коски. Од 1975 година, истражувачите Петифорд и Бенсон во студијата ја покажаа корелацијата помеѓу присуството на витамин К во телото во соодветна количина и интегритетот на коскениот систем.

Витамин А (бета-каротен) и витамин Ц се сметаат за многу моќни антиоксиданти кои ја намалуваат количината на слободни радикали во организмот.

Студија спроведена од Tosun BN и Yucecan S и објавена во 2007 година во пакистанскиот весник за исхрана го потенцира влијанието на замрзнување и зачувување на домот врз содржината на витамин Ц во некои зеленчуци. Друга студија објавена во 2002 година во Journalурнал за медицинска храна и водена од Венкатесваран С, Пари Л и Сараван Г. ги покажува корисните ефекти на Phaseolus vulgaris - боранија врз антиоксиданти и циркулирачки липиди кај стаорци со дијабетес предизвикан од лекови.

Една од причините зошто боранијата се наоѓа на списокот на зеленчук богат со хранливи состојки е тоа што тој е често проучуван како составен дел од здравата исхрана, особено за потенцијалната улога на нејзината потрошувачка во заштитата на артериите, барем истакната кај глувците според студија „Исхраната богата со зелен и жолт зеленчук го инхибира процесот на атеросклероза кај глувците“ објавена во „ofурнал за исхрана“. Бетесда во јули 2006 година и водена од Адамс МР, Голден ДЛ и Чен Х.

Институтот за медицина на Националната академија на науките на САД сугерираше дека мажите треба да консумираат 38g влакна дневно, додека жените 25 g влакна секој ден. Боранијата, поради содржината на влакна, покрива значителен процент од дневните потреби од влакна.

Единственото ограничување на потрошувачката на боранија во големи количини се јавува кај луѓе со заболување на бубрезите или жолчното кесе.