Исхрана - 5 на ден - Кампања со залак - групна пракса Валбек; паун
Јадете многу овошје!
Оваа изјава е една од карактеристиките на здравата исхрана.
5 на ден - кампањата со залак
Направете го тоа исто така?
Добро е познато дека постои голем јаз помеѓу теоријата и практиката. Овошјето и зеленчукот се премногу ретко на масата. Тековниот извештај за исхрана на Германското друштво за исхрана покажува дека наместо препорачаните 600 гр дневно, во просек се јаде само половина од тоа. Одделение „лошо“ за исхраната на германските граѓани!
Особено децата јадат премалку зеленчук, како што е документирано во студијата ДОНАЛД (Дортмунд за исхрана и антропометриска лонгитудинално дизајнирана студија). Тие сакаат да користат овошје, но претпочитаат само неколку омилени видови.
Јаболката и бананите се напред.
Друга алтернатива:
5 на ден - кампањата со залак
Зеленчукот и овошјето се особено важни во исхраната на децата. Треба да биде пет разновидни порции на ден. Тие обезбедуваат важни витамини и минерали, од кои некои не се или тешко содржани во друга храна. Зелениот зеленчук, како што се брокулата, спанаќот и салатата од ентива, особено нудат многу фолна киселина, витамин кој е важен за формирање на крв и со кој децата генерално слабо се снабдуваат. Витамин Ц и бета-каротен се наоѓаат скоро исклучиво во оваа група на храна. Секундарните растителни супстанции што се истражуваат во последниве години се особено важни; тие се наоѓаат во голема разновидност во овошјето и зеленчукот и даваат одлучувачки придонес за позитивните ефекти на овошјето и зеленчукот врз здравјето.
Секундарни растителни супстанции
е генерички израз за голем број хемиски многу различни супстанции кај растенијата кои се формираат во таканаречениот секундарен метаболизам на растенијата. Постојат бои, мириси и ароми кои се јавуваат само во мали концентрации, но можат да имаат огромни ефекти. Оваа ефикасност ги стимулираше истражувачите од целиот свет да спроведат истражување во последниве години. Во моментов се познати околу 30 000 различни фитохемикалии, од кои околу 10 000 ги земаме со храна. Повеќе од 250 научни студии дадоа импресивни индикации за превентивниот ефект на ракот и позитивното влијание врз кардиоваскуларните заболувања. Според овие откритија, секундарните растителни супстанции стојат покрај примарните растителни материи како јаглехидрати, протеини, масти и витамини. Иако сите теоретски зборуваат за нив, тие сè уште не се практични. Тоа треба да се промени.
Пет порции овошје и зеленчук на ден
како што потврдија експертите за исхрана и научните студии - имаат позитивен ефект врз здравјето. Но, само да се знае тоа не е доволно. Децата, адолесцентите и возрасните исто така мора да бидат мотивирани да направат нешто за своето здравје со задоволство и радост. Овие откритија ги поттикнаа здравствените организации и деловните партнери да започнат кампања „œ 5 a на ден“ во Германија. Заедничката цел е да се мотивираат децата и младите редовно да консумираат повеќе овошје и зеленчук, а со тоа да се подобри здравјето на населението на долг рок. Од клучно значење за ефектот на промовирање на здравјето не само што повремено се јаде овошје и зеленчук, туку исхраната е трајно променета.
5 на ден за деца и тинејџери.
Клучно е многу овошје и зеленчук да се јаде од рана возраст. Ако децата се забавуваат и уживаат да ја имаат оваа храна на своите чинии, тие ќе се држат со нив во зрелоста. Децата развиваат навики во исхраната што ги одржуваат со години, ако не и цел живот. „œ5 ден“ е нова и важна тема во образованието за исхрана во училиштата. Јадењето и пиењето добро е важен предуслов за концентрирано учење и секако за здравјето. Со целата теоретска позадина, содржината за учење на овие теми може да се пренесе на пријатно, разиграно и жив начин. Така, децата можат да доживеат овошје и зеленчук, храна и пијалоци.