Исхрана Дел 3 Зрна и Вртоглавица од цели зрна; Најтесен

Во овој напис за блогот за житни култури, го разгледуваме последниот чекор од пирамидата во исхраната, производите од житни култури и прилозите. Ако сè уште не сте ја прочитале статијата за блогот Исхрана Дел 1: Препорачани пијалоци и исхрана Дел 2: Хип или омраза кон овошјето и зеленчукот на пирамидата со храна на Федералниот центар за исхрана, ова е препорачливо од разбирање. Основниот модел на здрава исхрана е добро прилагоден поради едноставната структура и системот на семафори за да се направи основниот принцип разбирлив за секого.

Како функционира моделот на пирамида?

За да може да се примени принципот на оваа храна пирамида, важно е да се најде мерка за одделните градежни блокови. Овој концепт работи целосно без досадно и стигматизирачко сметање на калориите и ја користи раката како мерка. Во основа важи следново: Градежен блок е дел, ерго: шуплив, покриен грст. Ова се однесува на целиот леб и печива. Значи, парче леб треба да има големина на дланката за да покриете порција.

Оваа едноставна и секојдневна големина е толку соодветна што големината на раката обично варира во зависност од обликот на телото. Поголема е кај возрасните и помала кај децата. Овој метод е особено ефикасен во рестораните или кога јадете надвор воопшто. Само држете ја раката над храната и научете да ја проценувате големината на порцијата. Како што можете да видите во пирамидата, предвидени се само четири компоненти, т.е. четири порции за производи од житни култури.

Тестенини, ориз, житарици и слично се надувуваат многу пати за време на процесот на подготовка, т.е. готвење. Затоа, 50 до 80 g сува тежина по порција е доволно лесно. Особено тестенините се тешки до четири пати. Наскоро ќе дознаете кои гарнитури навистина ве исполнуваат и како можете да го оптимизирате овој важен дел од вашата исхрана.

Гарнитури што навистина ве исполнуваат

Гарнитури за полнење вклучуваат ориз, тестенини, житарици, компири, киноа, кускус и сè што потсетува на производи од житни култури или компири. Особено се сметаат две работи: квалитетот и вистинската количина. Ако квалитетот е добар, ќе видите многу придобивки, особено во однос на нивото на вашата сатурација. Кога сте полни побрзо, ќе ви биде лесно да ја задржите вистинската големина на порцијата. Особено е важно да се обрне внимание на органскиот квалитет кога станува збор за толку важна главна храна како производи од житни култури. Зошто дознавте сега.

Интересни факти за тестенините

Како прво, производите од цели зрна секогаш се претпочитаат од чистите производи од бело брашно. Па, не сите тестенини кои се темни, се цели зрна. Дефинитивно вреди да се погледне пакувањето. Во суровиот производ за тестенини, не може да се наведе ништо повеќе од самото жито. Ако се наведени и гликоза, сируп или слад, тоа значи дека тестенините биле обоени со карамелизиран шеќер. Ова е дури и помалку здраво од јуфка од бело брашно. Сето ова е направено само за да го измами потрошувачот.

Патем, вака се појавува горчливиот вкус на некои наводни тестенини од интегрално брашно, што на многу луѓе не им се допаѓа. Овие не го поврзуваат со карамелизираниот, курва вкус на шеќерен сируп, туку со зборот „цели зрна“. Ако не ви се допаѓа вкусот на тестенините од целата пченица и покрај списокот на состојки, можете да измешате половина од нив со бели тестенини. Заменивте барем половина од порцијата со висококвалитетно жито, што во никој случај не е инфериорен во однос на вкусот на белите тестенини.

Може да подготвите сос од домати со полно тело со многу билки. Ова ги прави тестенините од целата пченица да се појават во сосема ново светло и воопшто не изгледаат лошо. Ние не препорачуваме да купувате тестенини со јајца. Јајцата немаат место во јуфките, особено не јајцето што се користи во индустријата. Бидејќи освен веќе лошите услови низ кои мора да помине кокошката во нејзиниот краток живот како машина за носење, сосема е очигледно каде завршува сето тоа инфериорно јајце. Имено, каде потрошувачот не го гледа тоа директно - во готови печива и исто така во јајца тестенини.

Оризот како производ за полнење направен од жито

Во принцип, истото важи и за оризот: кафеавиот ориз е најсоодветен за редовна потрошувачка, бидејќи целото жито е добиено повторно. Ова е малку жито од обичниот бел ориз. Ако не ви се допаѓа ова, можете само да го оставите да готви малку подолго. Оризот е здрав и разноврсен гарнир за полнење. Дали како тава за ориз, како прилог, дали солени или слатки: Постојат многу варијации на вкусното жито.

Често се поставува прашањето за загадувањето со тешки метали како арсен. За оризот се вели дека е особено погоден. Но, дали е тоа дури точно? Арсенот се смета за канцероген и се користи како пестицид на полињата со ориз уште од 16 век. Всушност, оризот од цели зрна беше класифициран како најзагаден во различни студии, бидејќи арсенот може да се собере во навистина вредната лушпа.

Во современа студија од 2013 година, зголеменото оптоварување на арсен поради високото ниво на арсен во подземните води во областите што одгледуваат ориз, всушност било поврзано со развој на рак. Промоцијата на развој на рак е зависна од дозата и се дава само доколку контаминираниот ориз се консумира како главна храна дневно. Бидејќи тука важи истото: масата го прави отровот. Оваа реченица е измислена од Парацелзус, кој дури употребил арсен во медицината во 16 век.

Придобивките од псевдограни

Ако сакате да размислите надвор од кутијата и барате алтернатива на оризот, ќе ги добиете вредноста на вашите пари со следниве гарнитури. Таканаречените психо-житни култури како што се киноа, амарант, хе bда или кускус се особено интересни за целијачна болест, бидејќи тие се природно без глутен. Покрај тоа, тие се слични на класичното жито од аспект на конзистентност, подготовка и употреба, а на некои начини се уште повеќе разноврсни. Покрај солени и слатки јадења, тие можат да се користат и како прилог или додаток. Амарантот и леќата особено се идеални за додавање крцкава нота на вашата чинија.

Компири како полнење гарнир

Компирите се природно без глутен и исто така содржат многу вредни јаглени хидрати со долг ланец кои ве држат сити подолго време. Се разбира, колку помалку обработени, толку подобро! Чипс и помфрит треба да се консумираат многу поретко отколку јадењата од компир како што се варен компир, пире од компир, печен или пржен компир. Ако претходно го измиете компирот, како што треба да правите со целото овошје и зеленчук, можете безбедно да јадете кора. Ова е особено добро со печен или пржен компир и е дури и многу здрав поради содржината на витамин и влакна.

Леб и печива: потемна, поздрава - или?

Истиот трик што го опишав претходно за тестенините во боја се слави особено со ролни и печива. Тоа е длабоко вкоренето во главите на потрошувачите: потемно, поздраво. Но, токму тука лежи грешката. Можете да кажете точен леб или ролни од интегрална храна по цели зрна кога ќе го исечете лебот, а не според бојата. Факт е дека лебот од цели пченица е изненадувачки лесен.

Речиси сите забележливо темни ролни и лебови беа обоени со сируп од цвекло, сируп од слад или други видови шеќер со цел да се добие темна боја. Честопати конечно се попрсуваат уште неколку зрна одозгора, а лажливиот пакет е подготвен. Слободно погледнете го задниот дел од пакувањето или прашајте го пекарот дали навистина користеле цели зрна. Во суштина треба да обрнете внимание на цели зрна, бидејќи тие ве исполнуваат многу побрзо и подолго од „празните“ калории од производите со бело брашно. Покрај тоа, тој е поздрав, содржи повеќе минерали, витамини и гореспоменатите влакна, кои покрај ефектот на ситост имаат и некои здравствени придобивки.

Зошто житарките се подобри

Истото важи и за брашното, кое идеално треба да се обработи и како верзија на цело зрно. Степенот на мелење ви покажува за кое ниво станува збор. Овој степен е познат и како принос и опишува колку брашно се правело од 100 кг жито за време на обработката на житото во мелницата. Ова значи дека колку е помал бројот (на пример, тип 405), толку е побело брашното. Колку е поголем бројот (на пример, тип 1050), толку повеќе делови од растенијата, а со тоа и витамини и влакна има. Само брашно од интегрално брашно може да се нарече брашно од интегрално брашно.

Производите од житни култури вклучуваат и мусли. Најдобро е да се одлучите за мусли без додаток на шеќер и да не бидете во заблуда со привлечни звучни изрази како „велнес“ или „фитнес“ мусли. Органскиот квалитет е исто така вреден, бидејќи глифосатот се користи како убиец на плевел, особено на големи полиња со жито. Оваа супстанца е класифицирана како „веројатно канцерогена“ од 2017 година.

Ниските хидрати не мора да бидат

И покрај збунувачките препораки и неверојатните наслови за главното зрно, не мора да останете без нив. Сè додека житните производи се толерираат добро, тие ќе ви помогнат да ги наполните батериите и да се наполнат.

Треба да бидете свесни за следниве точки кога купувате:

Органскиот квалитет е особено важен кога станува збор за производи од житни култури, бидејќи брашното и житните снегулки не можат да се мијат.
Производите од цели зрна се преферираат од производите со бело брашно, ако тие се конзумираат често. Содржи многу вредни состојки кои додаваат вредност на вашите оброци базирани на жито. Покрај тоа, тие седат подобро и подолго.
Вреди да се погледне списокот на состојки, бидејќи како потрошувач за жал често сте во позиција во џунглата во супермаркет во која треба да разликувате од најлудите рекламни ветувања.
За да го извлечете максимумот од вашата главна храна, треба да се употреби никнувано жито во форма на брашно, мусли, леб, тестенини, ориз итн. Зошто? Можете да дознаете повеќе за ова во оваа статија за блогот.

И покрај овие препораки, кои одговараат на здрава и здрава исхрана, многу е важно да не се заборави индивидуалноста на луѓето. Секој реагира различно на одредени начини на лекување и диети. Нема фундаментално нездрава храна. Важно е да се одржи рамнотежата и да се избере свесно. Ако рамнотежата не е во рамнотежа, нездравиот начин на живот може порано или подоцна да кулминира со соодветни болести или симптоми. Важно е да се избегне тоа.