Исхрана - диви варијации на кондиторскиот саем ISM - HAZ - Hannoversche Allgemeine

Небесни услови за оние со сладок заб во Германија: Цените за слатки се најниски во Европа, асортиманот продолжува да расте. На најголемиот саем за слатки во светот, ISM, производителите покажуваат многу необични варијации.

исхрана

Чоколадо со полен од пчели, тартуфи од морска сол, пуканки васаби или слатки со пире од јаболко: на најголемиот саем за слатки во светот, ISM (од 27 до 30 јануари), производителите ќе презентираат необични вкусови и комбинации. 1400 изложувачи од 67 земји ги имаат во своите багаж новите производи за 2013 година, како што е сорта какао со арома од шумска печурка, чоколадни чаеви со полнење со сладунец или пралини што се тресат на јазикот. Германците имаат огромен апетит за овошни гуми за џвакање, чоколадо и чипс.

Минатата година потрошувачите во Германија јаделе во просек скоро 32 килограми слатки. „Не сме баш светски шампиони, но сме во највисоката група“, вели Ханс Строхмаер, директор на меѓународната трговска асоцијација „Глобална мрежа на слатки“. Исто така, има многу закуски во САД, Холандија и Велика Британија .

Повеќето германски граѓани сакаат да грабнат чоколадо - три четвртини од нив барем еднаш неделно. Торбен Ебрбрат од Сојузната асоцијација на германската кондиторска индустрија (БДСИ) знае дека слатките се јадат помеѓу. „Чоколадото понекогаш е на побарувачката како убиец на стрес.

Wishesелбите на потрошувачите стануваат сè поконкретни, вели неговиот колега од БДСИ, Бастијан Фасин. Одговор на производителот: слатка павлака од фисташка како намаз, нугат со солен путер, колаче од шафран или стапчиња од бел слез со арома на цвет од портокал и премаз од чоколадо. Од здравствени причини, оние со сладок заб бараат и слатки без глутен и лактоза. Вегетаријански или вегански производи, како и намалени калории и шеќер се исто така на побарувачката. „Пред се необични варијации што компаниите ги носат со себе“, вели експертот за трговија Строхмаер. „Да се ​​измисли целосно нов производ е тешко“, вели тој, со оглед на веќе достапниот асортиман.

Германија е европски шампион кога се во прашање ниските цени. „Сè уште сме најевтини“, нагласува Стромаер. Во 2012 година, потрошувачите во Германија ставија 23,46 евра за избрана кошничка со чоколадни шипки, чипс и слатки. Просечно 20 анкетирани земји од ЕУ биле наплатени 30,66 евра, а Норвежаните плаќале најмногу 55 евра.